2020-840期：认真做饭的人，最值得深交

认真做饭的人，做的不仅是饭菜，还有一种温暖。

人生因相遇而美好，朋友因相知而情深。一顿好的饭菜，就是一段善缘。

认真做饭的人，最值得深交。

认真做饭的人，耐得住性子

《厨者王小余传》中写道：

“作厨如作医，吾以一心诊百物之宜，而谨审其水火之齐。”

行医要明药理，做饭则需知食材、懂水火。

要想做得一手好菜，必然要耐得住性子。

光绪年间，郑春发烹制的一道菜，香气会让佛放弃修行，打破不吃荤的戒律，跳墙而入品尝其美味。

这也是国宴中的主菜“佛跳墙”的由来。

这道菜，需要二十多种食材、三十多种调料，调制的食材分层装坛；

用荷叶密封坛口，加盖后先旺火烧沸，再微火煨五、六小时。

显然，要想做出佳肴美馔，没有足够的耐心是行不通的。

烧菜人的耐心，是对食材背后生命的尊重。

美味，始于食材，贵在专注，终于态度。

态度不立，生活则淡而无味。

认真做饭的人，从来不是为了简单生存，而是追求更高品质的生活。

静水流深，厚积薄发，是他们的人生态度。

正如对待朋友一样，他们也总是不急不躁，张弛有度。

与这样的人做朋友，如同酿制美酒一般。

越有耐心，越能暖人心房。

有耐心的朋友，最值得深交。

认真做饭的人，能把握分寸

俗话说：鱼放三日发臭，客住三天讨嫌。

凡事都讲究一个“度”字，做饭也不例外。

做饭，最讲究分寸，火候不到，众口难调，火候一过，饭菜易焦。

认真做饭的人，最懂得分寸的把握。

自称“平生只为口忙”的苏东坡，曾在《猪肉颂》中写道：

“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起；

待他自熟莫催他，火候足时他自美。”

烧柴时要夹有杂草，用虚火慢慢煨炖，火候足时自然色香味浓。

东坡肉，之所以肥而不腻，入口即化，关键就在于火候的把控。

正所谓：工不到，事不成；气不成匀，饭不熟。

每一份美味佳肴，重在取材，贵在分寸，多一分则老，少一分则生。

任何一样东西，在它应时之时就是最好的。

酱汁可添香添色，也可淡而无味，关键是烧菜的人，如何把握其中的分寸。

分寸拿捏有度，饭菜即可香飘十里。

认真做饭的人，为人处世也遵循一个“度”字。

话不说尽，事不做绝，是他们的人生准则。

有这样的人做朋友，是莫大的福气。

君子敬而无失，与人恭而有礼。

彼此留有余地，方可有所期待。

花未全开月未圆，才是友情最好的状态。

认真做饭的人，注重细节

《道德经》中有言：

天下难事，必作于易；天下大事，必作于细。

一个人要想有所成就，需要从小事做起，从细微之处入手。

认真做饭的人，往往都很注重细节。

在日本，全球最年长的三星主厨小野二郎，被称为寿司之神。

他对于寿司的细节把控，可谓是无人能及。

食材采购，醋米温度，鲔鱼片薄厚，他亲自完成所有工序后，才给客人享用。

他会根据顾客的喜好精心安排座位，观察顾客用餐习惯来调整寿司味道及摆盘。

渐渐地，他家的店被誉为“值得花一生去等待”的店。

虽然做饭算不上才能，但有条理、重细节的人总能受到大家的青睐。

凡事成于细节，毁于大意，做饭如此，做人亦如此。

一个人做饭的态度，会折射出他对生活的态度。

认真做饭的人，往往对生活也不将就。

在他们眼里，泡一杯燕麦片，煎一只荷包蛋，都值得被郑重其事地对待。

一盐一糖的取舍，即便是一碗清汤，也会调的清香四溢。

村上春树说：

“没有小确幸的人生，不过是干巴巴的沙漠罢了。”

把生活过的浪漫有趣，才能活得不粗糙。

鸡蛋上的笑脸，米饭里的芝麻，都会是平淡生活里的一抹绿。

注重生活细节的人，能把日子过成诗。

他们沉稳淡定，温柔善良，是最值得深交的朋友。

认真做饭的人，会享受生活

有人说：生活，是熙熙攘攘的菜市，是烟火缭绕的厨房。

虽然平淡，但足够真切，这就是生活的真相。

如果说一个人认清真相后，依然乐此不疲，那他一定是热爱生活。

认真做饭的人，不仅是为饱腹，更是一种热爱和享受生活的态度。

享受生活，才能过得有滋有味。

年近65岁的周润发，虽身家过亿，但依然会亲自下厨给朋友和家人做饭。

网友都调侃道：

“如果你想在香港偶遇他，多坐地铁多去菜市场就对了。”

菜市场虽吵闹，但能听到鲜活的吆喝声；地铁虽拥挤，但能看到人生百态。

街头的他，常常素颜与粉丝合影，翘起二郎腿和大伙闲聊。

感知平凡的烟火与嘈杂，才是真正意义上的享受生活。

如果生活不落到穿衣、吃饭、睡觉、数钱这些琐事中去，就感受不到真实和幸福。

幸福的生活，其实就是那份平淡之中的坚守。

活得越真实，越能享受生活中的一切。

认真做饭的人，从食材中感受泥土清香，从烹饪中寻得人间烟火。

所做的食物，不止有热气，更有温情与爱意。

对他们来说，做饭，是一种爱的表达方式。

爱一个人，就会为他洗手做羹汤，爱他，所以喂饱他。

然而，幸福不是对等的，有人享受，就有人付出。

饭菜之所以好吃，是因为有人在厨房甘愿吞下油烟，尝尽酸甜苦辣。

他们有苦不说，有累不语，只希望吃饭的人笑逐颜开，盘盘见底。

事实上，哪有那么多人愿意认真做饭。

只不过，他们背后，都有一个默默爱着你的灵魂。

余生，愿你珍惜那个为你认真做饭的人。