有味道的历史（93）：布丁
布丁是怎么做的？
黑布丁和白布丁是什么东西？
梅子布丁里有梅子吗？
广东的艇仔粥和美国的大米布丁有什么关系？
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用户评论
- 素素妈妈1985
布丁和果冻有区别吗？
山妈妈西小路 回复 @素素妈妈1985: 今天的很多布丁和果冻没有区别了。不过餐馆里卖的布丁和果冻的差别很大，印度菜的布丁就是我们的八宝粥，法国菜里的布丁和意大利冰淇淋Gelato差别可能就在温度上，美国人的布丁是大杂烩。
- 付兴扬
吉利丁片是怎么做的呢？我叫付家琦
山妈妈西小路 回复 @付兴扬: 吉利丁就是我提到过的明胶，英文叫做Gelatin，一般用骨头啊，牛角啊煮出来，东阿阿胶是用驴皮煮出来的吉利丁片；美国人和加拿大人在100年前的时候，曾经有一道传统菜肴，驯鹿明胶，去市场上和印第安人或者白人猎人买一个驯鹿头，回家以后把鹿的鼻子和角切下来，放进锅里煮，最后就煮出来一整块肉冻，当时的美国人和加拿大人把这种驯鹿鼻子做的吉利丁/明胶叫做便携式驯鹿汤，在冬天的冰原上，没有办法煮肉汤的时候，就拿出来啃一口
- 仰望星空5G
奶茶里的仙草和布丁有区别吗？
山妈妈西小路 回复 @仰望星空5G: 仙草不是果冻，制作的方法和绿豆凉粉很像，请稍等几集，我和果酱做个比较的时候来说
- 1392051fhlw
说说打屁股呗！
小宇爱路亚 回复 @1392051fhlw: 喂
- 悠凉冰甜
可以用QQ糖🍬做布丁🍮
山妈妈西小路 回复 @悠凉冰甜: 哈哈是的，你做过吗？
- 小宇爱路亚
老师，糖纸怎么做？选我，选我
- 我的世界朵朵
白凉粉是怎么做的
- 1516842rfmy
你刚刚 说的什么?
DAimily 回复 @1516842rfmy: 1.1415962
- 百分之五的暴击率
我听过花园小侦探
清风_TlR 回复 @百分之五的暴击率:
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西西老师，可以讲一下双皮奶的历史吗？
AB我NB 回复 @Hannibal涵: 哦