营养基础知识——植物营养素概述(抗氧化营养素)

营养基础知识——植物营养素概述(抗氧化营养素)

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植物营养素是指植物在代谢过程中产生的中间或者末端代谢产物,这些产物不是维持人体所必需的营养成分,但是具有保护机体健康和预防疾病的作用。
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