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茶汤表面那层白雾,专业述语叫氤氲,也有人叫茶氲,说这就是茶气。其实就是水汽,当蒸发速率达到一定程度,水汽就可以在茶汤表面形成可见的水雾,和茶气没有半毛钱的关系。
胡说八道,就是水汽,你倒白开水,内外温差大也可以看到。
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