第83期（上）福建戏厨餐饮管理公司董事长张敏明先生

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福建戏厨餐饮管理有限公司人物名片福建戏厨餐饮管理有限公司董事长
张敏明先生

— 张敏明福清人，却在泉州待了10多年，毕业于泉州师院艺术学院舞蹈系，大学期间主修古典舞、民族舞，最爱的却是街舞，尤其是机械舞、更是在寒暑假期间奔走北京找最专业的老师学习，然而毕业后，他却没有选择成为一名舞者或是舞蹈老师，而选择从事餐饮行业，并加盟成都味蜀吾老火锅品牌，创立泉州第一家味蜀吾。

身为标准的吃货，他不仅爱吃，更是把吃当成一项事业在经营。从刚毕业到现在短短几年里，更是为了吃增重了80斤；而自从味蜀吾开业后，从试菜到摆盘到上桌，他自己至少吃了不下200次；分享他喜欢把美食与人分享，喜欢将好吃的自己爱吃的推荐给更多的人，更喜欢看到每个进店的客户在品尝过他精挑细选的菜品后是满足的离开；交流他也会参加福建省火锅行业交流会，和同行一同分享这一年做火锅店的经验和心得，并得到同行业的认可；

大学期间，他创立了泉州师院第一个街舞社团，并带领着团员们参加学校各种汇演，也在不断接商演的过程中更加热爱街舞；时至今日，更是带领着店里的工作人员业余时间学习表演，并在用餐时间里为食客们表演。邀请罗志祥、林俊杰模仿者到店表演姓名：张敏明年龄：32岁职务：福建省戏厨餐饮管理有限公司董事长

旗下门店有：

味蜀吾老火锅泉州旗舰店

味蜀吾老火锅晋江阳光店三国老火锅官桥店经历：2007年毕业于泉州师范学院艺术学院舞蹈系07年至09年北京环球雅思英语学习09年至13年创办泉州刺桐演艺公司，从事艺术培训，演艺策划，节目编排，品牌宣传，活动执行14年至15年，考察餐饮调查市场，成立福建戏厨餐饮管理有限公司兴趣：唱歌、跳舞格言：做餐饮，做娱乐，我们是认真的！吃的做出色香味，玩的玩出重点特色。

味蜀吾老火锅

环境优美、格调优雅，传统与现代结合的巴蜀风情装修，味蜀吾老火锅争做中国火锅品牌领头羊，打造全中国老火锅第一品牌；

店内每周都有各式各样的表演，川剧变脸、美猴王、傣族风情舞蹈，更是为食客们在品尝美食之余，又能欣赏到精彩的表演，眼口并用，目不暇接，流连忘返。

说到味蜀吾的特色菜品，也不得不大赞一笔。有顺口溜为证：火腿有秘方，老娘亲自禳；鸭肠五点杀，七点入厨房；毛肚大如盖，八秒香脆爽；肥牛神仙味，一口一个香；牛肉天椒配，鹅肠冰上躺。

还有更多菜品和小吃，如蜀味极品千层肚，6秒滑牛肝，极品牛舌，口口脆，如意节节糕，红糖糍粑……无一不叫人赞不绝口，口水直流。

尝过味蜀吾的人，都知道味蜀吾老火锅，承渝派之辣，创川派之香，食田园之鲜，油而不腻，所以百吃不厌。

味蜀吾首推五虎上将，生猛不失品味：关羽火腿——老娘秘禳，面红肉嫩，沁心动肠；张飞毛肚——状如铺盖，黑出天然，入口即化渣，经嚼而不绵；赵云鸭肠——枪挑挂面，杀入龙潭，根根柔中带脆，吃出荡气回肠；马超千层肚——出自西羌战牛，其肚千层，随肉身山野奔走，使其味有力道、有劲道，千层肚毛弄唇舌，别样风情快朵颐；黄忠山药——其貌不扬，却老而弥坚，百病可祛，是为养身良药，最宜美女起筷，仿效牛排烹法，只需三五成熟，即可品位佳肴，脆生生、鲜甜甜、能养胃、益美容。奖品注意啦注意啦

味蜀吾晋江阳光店

也即将在年底前

盛大开业！吃瓜群众可以先围观下晋江阳光店的装修风格哦！

VIP卡参与本期节目的朋友将有机会获得味蜀吾价值100元的会员卡一张，并享受终身VIP折扣！只有10张哦！
泉州味蜀吾老火锅味蜀吾老火锅，味源巴渝，生于蓉城，香入九州。5年间，120余家分店火速串红全国。
在成都，它是吃货们趋之若鹜的麻辣经典；在川外，它是正宗川派老火锅的代名词。
传承火锅文化之精髓，由名师精心调制、口味地道纯正、口感鲜美醇厚。
成都味蜀吾老火锅以独树一帜的行业作风，独具匠心的店堂设计，运用现代化的管理、人性化的服务，真正体现“引领时尚、至尊至荣”的消费感受。
创办至今在全国已拥有8家直营店和32家分店，并荣获成都美食促进会理事会员、成都餐饮协会理事会员、成都十大金牌餐厅等多项殊荣。
泉州味蜀吾地址：泉州市丰泽区田安北路青少年宫旁（泉州商城对面）电话：0595-22272555晋江味蜀吾地址：晋江市青阳社区星光路11~13号（阳光广场地下停车场出口处）电话：0595-22720555公众号ID：味蜀吾味蜀吾老火锅关注公众微信号，更多精彩内容、更多优惠等着你哦！