《茶疏》取用

七、取用

茶之所忌，上条备矣。然则阴雨之日，岂宜擅开。如欲取用，必候天气晴明，融和高朗，然后开缶，庶无风湿。先用热水濯手，麻帨拭燥缶口。内箬别置燥处。另取小罂贮所取茶，量日几何，以十日为限。去茶盈寸，则以寸箬补之，仍须碎剪。茶日渐少，箬日渐多，此其要也。焙燥筑黄，包扎如前。

【译文】

茶叶所忌讳的，上面已经说得很全面了。但是在阴雨的天气里，不能随便开启茶瓮。如果想取茶，必须等到天气晴朗的时候，然后再打开茶瓮，这样就没有风和湿气了。先用热水把手洗干净，再用麻布擦拭瓮口。里面的竹叶要另外放在干燥的地方，再拿很小的器具来储存取出来的茶叶，根据天数取出适量的茶，最多取十天的量。去掉一寸茶叶，就在上面补铺上一寸的竹叶，竹叶仍然需要剪碎。茶叶越来越少，竹叶越来越多，这都是很重要的。茶叶重新烘焙干燥筑黄之后，收存包扎的要与从前一样。