11月15日 ｜ 在烧饼界里，蟹壳黄必须有个位置！

姑苏好时光，每天听见有趣的苏州。

在中国有一种火烤的美食，最早是由汉代的胡饼演变而来，从新疆烤馕到四川锅魁，有的外皮筋道，有的内里松软。毫不夸张的说：中国有多少地方，就有多少种烧饼。烧饼在中国从西到东，变化出不同的样貌，而到了苏州这座城市就变成了玲珑小巧 、状如蟹壳 、色泽金黄的模样。美其名曰：蟹壳黄。