大吉大利，陈老师带你花式吃鸡之海南鸡饭

3天的进博会，陈老师也赶上了一波休息，闲来无事去感受了海南鸡饭在这个深秋带来的清爽与好味。

海南鸡饭究竟如何起源，各地说法不同。陈老师也没有仔细去探寻过，不过大部分人可能比较认可由海南人将本地文昌鸡为原料做出的鸡肉配米饭带入东南亚，而后发扬光大。如今海南鸡饭差不多成了新加坡美食的代表之一。

一份好的海南鸡饭必不可少当然就是蘸酱，可是市面上每家餐厅都有自己独特的蘸酱秘方，大体上分为酸派和咸派。酸味能够化解鸡的油腻，提升鸡肉的香味，也让食客更能提升胃口。咸派的蘸酱可以突出鸡肉的香甜，提升鸡肉的口感。

陈老师这次体验的是【六福海南鸡饭】，无论是蘸酱，鸡肉还是鸡油饭，都深得我心，不过萝卜青菜各有所爱，大家也可以去体验一下哟。

【地址】：五角场街道国庠路41号

【片尾曲】：五月天  《什么歌》