贯口：报菜名（完整版）

我您吃饭，首先请您吃四干四鲜四蜜饯四冷荤三个甜碗还有四点心。四干是什么呢？四干里头有黑瓜子白瓜子核桃蘸子糖杏仁儿。四鲜有北山苹果申州蜜桃广东荔枝桂林马蹄。四冷荤是全羊肝儿溜蟹腿儿白斩鸡炸排骨。四蜜饯青梅橘饼圆肉瓜条。三甜碗莲子粥杏仁儿茶糖蒸八宝饭。还有四点心芙蓉糕喇嘛糕油炸盒子炸元宵。这叫压桌碟儿，您要是愿意吃吃两口不愿意吃把它撤下去，紧跟着给您上满汉全席南北大菜。头一道大菜给您上的是蒸羊羔，这可是大补的菜，还有蒸熊掌。蒸鹿尾儿，烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤lǔ猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿。什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子，罐儿野鸡，罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯fǔ、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂hà shi mǎ。烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖mèn白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇nián鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡。麻酥油卷儿、卤煮寒鸦儿、熘liū鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼骨、熘鱼片儿、醋熘肉片儿。烩三鲜儿、烩白蘑、烩全饤dìng儿、烩鸽子蛋、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿。锅烧海参、锅烧白菜、炸木耳、炒田鸡、桂花翅子、清蒸翅子、炒飞禽、炸什件儿、清蒸江瑶柱、清熘芡仁米。拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟蟹、糟鱼、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭wō爪、炒丝瓜、酿冬瓜、焖鸡掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭jiāo白、茄干晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹。三鲜木樨xī汤！红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、苜蓿丸子、三鲜丸子、四喜丸子、饸饹丸子、豆腐丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、汆丸子、一品肉、樱桃肉、马牙肉、红焖肉、黄焖肉、坛子肉、烀hū肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、烤肉、大肉、白肉、酱豆腐肉。红肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、酱豆腐肘子。炖羊肉、酱羊肉、烧羊肉、烤羊肉、涮羊肉、五香羊肉、爆羊肉、氽三样儿、爆三样儿、烩银丝、烩散丹、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、煎汆活鲤鱼、板鸭、筒子鸡。