006-第二章-消除我们对脂肪的恐惧（3）

这本书的作者是：

马克海曼（Mark Hyman）医生

他是美国著名综合医疗机构克利夫兰医学中心（Cleveland Clinic）功能医学中心主任

同时也是功能医学研究院（Functional Medicine Institute）院长

曾经九次登顶《纽约时报》畅销书排行。

这本书介绍了一个革命性的全新饮食方案，海曼医生向我们展示了脂肪在减脂瘦身和保持身体健康方面的重要性。

四十年来，我们被反复告知的理念是：如果不想身上长脂肪，就不要去吃脂肪。

于是，我们一边拼命地减少膳食中的脂肪含量，一边却疑惑体重为什么一次次超标。

海曼医生为我们讲述了真相，同时提供了一条切实可行、一劳永逸，且充满味觉享受的瘦身之路。

自1980年以来，美国饮食指南多次告诉世界，吃脂肪的危害，并强烈建议公众少摄入脂肪。

但是呢，这个似乎的“真理”却发生了令人震惊的逆转。

2015年美国饮食指南咨询委员会为胆固醇开脱了罪名，并取消了对膳食胆固醇或总膳食脂肪（除饱和脂肪外）的饮食限制建议（蛋黄又重返日常菜单中）。

因为，只有吃“对”的脂肪，你将赢回你身体的辉煌。

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