47.冰糖雪梨可祛痰止咳吗？

用生命引领生命，羊爸爸育儿。咱们一起来学习，绕开育儿路上的那些坑。

这一期，羊爸爸要跟你分享，做冰糖雪梨给孩子化痰止咳的话题。

首先要跟你说一下，这个冰糖雪梨并不是市面上的那款叫作冰糖雪梨的饮料。因为冰糖雪梨饮料里面含有的冰糖和梨的含量比较少，而更多的是糖类物质和添加剂。所以你喝起来的时候，会觉得更甜一点。

那咱们这里讲的冰糖雪梨，就是咋自己在家做的冰糖炖雪梨。咱们有经验的父母或者是爷爷奶奶一辈，对这个冰糖雪梨是再熟悉不过了。当小孩子咳嗽的时候，就喜欢给孩子做冰糖雪梨来止咳。

这不，羊爸爸公众号有一位妈妈给我们留言说，她的小孩6岁了，天气突然降温，孩子没及时穿衣服，就开始打喷嚏、流清鼻涕，痰比较白，然后还有就是咳嗽。

晚上睡觉的时候不咳嗽，只是白天咳得比较厉害。

孩子奶奶不忍心看孩子一直咳嗽，就给做了冰糖雪梨。结果咳嗽反而更加厉害了，不但白天咳嗽更加频繁了，晚上睡觉的时候也要咳嗽一阵子。大便也变得不正常了。

所以，其实呢，乱用偏方、乱吃药膳，也是育儿路上的一个坑。如果不针对咳嗽的具体情况，而是见到咳嗽就给孩子吃冰糖炖雪梨来止咳的话，很可能会加重病情的。

那这一期，羊爸爸就来告诉你，冰糖雪梨这个食疗方适合的是哪种咳嗽，为什么适合这种咳嗽，还有咱们家长在用这个食疗方的时候应该注意什么？

冰糖雪梨：适合的是肺热燥咳

在药物学著作《名医别录》里，是这样描述梨的：

梨，味甘，微酸。性凉。归肺，胃经。它的功效是清热生津，润燥化痰。主治肺热燥咳或者痰热咳嗽。

那冰糖呢？味甘，性平，无毒。归脾，肺经。它的功效是补中益气，和胃润肺，止咳化痰。

那冰糖跟梨合起来主要针对的是肺不够滋润，干燥的情况。

说到这里，你是不是还记得前面讲过的川贝枇杷膏，它也是针对的这种情况，对吧？其实，你也可以用川贝来炖梨，它的效果跟冰糖雪梨是一样的,只是化痰的作用更强，用于痰多的。

那咱们讲过肺的主要特点是，它比较娇弱，整天都要更干燥的空气打交道，它比较喜欢湿润而不是干燥的环境。那如果肺燥了，就会生热的。

这个道理也跟你讲过的。咱们还是一起来复习一下吧。

就好像是把蛋清给倒在了微微热的锅里。会怎么样呢？一部分水液会被蒸发掉，然后剩下的浓缩，会越来越干。这个浓缩后的东西就好像是贴在咱们肺部的痰液，很干，你用力咳嗽可能也咳不出来，嗓子会感觉很不舒服，也可能会发痒。

那这个微热的锅就是咱们的肺，通常是因为有热了或者咳嗽比较久了，肺里面有用的水分不足了，肺就得不到滋润。让你觉得就好像有一团火在熊熊燃烧一样，其实，这只是一个假象，根本原因是有用的水分不足了。

肺热燥咳的判断

那具体要怎么判断孩子是肺热燥咳呢？

首先，最主要的是看咳嗽是否有痰，干咳无痰，或者痰很少而且黏稠，很难咳出来。然后，因为缺乏水分的滋润，就不能滋养嘴巴、咽喉、鼻子、舌头等器官。那么咱们的声音就会嘶哑，口鼻唇舌就会发干、起皮。严重的话，身上其他地方的皮肤也会很干燥，起皮。舌面水分不多，舌头往往比较红，舌苔干燥或者舌苔很少。

其次，孩子的大便会比较干、或者是前段大便比较干。那小便呢，可能会比较少，颜色偏黄一点。

再次，孩子一般愿意多喝水、吃水果、喝粥这些来补充水分。

最后，咱们来看看孩子的睡眠。肺热燥咳的孩子如果程度比较轻微的话，对睡眠就没有太大影响。但如果比较严重，就睡不安稳，呼出的气都是热烘烘的。

那如果孩子不是这种情况，而是像咱们刚提到的案例里面，痰比较多、颜色也白，爱流清鼻涕、打喷嚏，就不能用冰糖雪梨来止咳了。因为这时候，孩子身体里面是有寒冷邪气侵扰的，再用冰糖雪梨这样的偏于寒凉清热的食疗方来治疗，就是雪上加霜。

如果咱们判断孩子没有明显的肺热，而是属于偏寒性的咳嗽呢，咱们可以对这个食疗方做一些改变，那就是把方子中的冰糖去掉，替换成一味温热为主的食材，那就是咱们经常用的花椒，做成花椒蒸梨。花椒性热、味辛，可以温中止痛，燥湿杀虫。这样一个热性的食材，可以平衡一下雪梨的寒凉之性，更加适合偏虚寒的咳嗽。比如咱们刚开始提到的案例里面，用冰糖雪梨不合适，用花椒蒸梨就更合适一些。

咱们说，食物除了我们最经常吃的大米小麦小米等等这些偏性不大的食物以外呢，都是有偏性的，所以咱们在选择食物的时候，一定要讲究膳食均衡。也就是不要老是盯着某种食物一直吃，应该选择面宽一些，稍微偏寒凉的和稍微偏温热的搭配，比如花椒炖梨，比如干姜煮牛奶，比如蒜蓉炒生菜等等。那还有就是，辛味的食物和酸味的食物搭配，比如酸辣汤，比如酸辣土豆丝等等。让食物的偏性相互制衡，那对咱们身体的偏性的影响就没有那么大，总而言之的，还是回归中道。不偏执，不执著。

那最后跟大家说一下适合肺热咳嗽的冰糖雪梨的做法

第一步：选一个雪梨，洗干净，不用去皮。把梨核去掉。当然，你也可以直接把梨切成片，放碗里。

第二步，在去掉核的梨子里面放入适量冰糖，不要太甜。那如果你是把梨切片的话，就把梨跟冰糖放一起就行了。

第三步，把梨放到碗里，再一起放到锅里隔水蒸。大概蒸个二三十分钟左右。当然你也可以多蒸一会儿，一个小时也是可以的。

第四步，把蒸好的冰糖雪梨放置到不烫，然后把汤给孩子喝。当然，梨肉也可以吃掉一部分。

对于比较适合偏寒咳嗽的花椒蒸梨，咱们之前也跟大家说过做法了，这里复习一下：

花椒二三十粒，放在切开的梨子里一起上笼蒸20分钟左右就好了，吃梨喝汤。

你的收获

好的关于食疗方冰糖雪梨就说这么多，最后来简单总结一下

第一，冰糖雪梨的主要功效是，清热生津，润燥化痰止咳。它针对的是肺热燥咳的这种情况。

第二，我们知道了，肺热燥咳有几个判断要点：干咳无痰或者痰少黏稠，声音嘶哑，口鼻唇舌就会发干、起皮。大便偏干、小便少，颜色偏黄。孩子愿意吃水果、喝粥来补充水分。舌头偏红、偏干，舌苔干燥。

第三，咱们知道了，偏寒性的咳嗽呢，咱们还可以用另外更适合的食疗方就是花椒蒸梨。用食物的性味不同相互制衡，调和出最好吃，对身体最有益的食物。

课后思考

学习完这一课后，你还有什么困惑吗？欢迎你留言跟我讨论。

当然，如果你觉得有所收获，也欢迎你分享给更多的宝爸宝妈，把健康的日常喂养知识以及观念带给更多的孩子。

下一期，咱们会讲另外一个食疗方：烤橘子。

用生命引领生命，羊爸爸育儿。咱们下期见。

参考文献：

懒猫.梨汤止咳，你用对了么？[EB/OL]. (2019-02-13)[2019-08-14]. https://mp.weixin.qq.com/s/46q_KcrtFev38VrfBJ040A