5.来认识一下小恶魔苯并芘，致癌的烧烤（上）

        前面几天我们从一个臭鸡蛋讲起，带着大家进入了化学的殿堂，了解了几种有毒食物——臭鸡蛋是因为里面还有硫化氢所以对人体有害，毒蘑菇里的鹅膏毒太会造成肝细胞坏死，隔夜食物会产生亚硝酸盐，进入人体后又会转变为致癌物质亚硝胺，而发芽土豆里的龙葵素会破坏红细胞。所以这些食物统统不能食用。

        今天起叶子妈妈会开始讲不健康的烹饪方式，包括烧烤、油炸以及腌制，这些方法都会让原本健康的食材变得不那么健康，我们先来讲烧烤。