茶山黑话“普洱茶玄学”系列节目
第一集燃情上线啦!!
一口就能喝出普洱茶山头与年份?
是言之凿凿还是信口开河?
看小黑现场硬核开怼
辟谣这些吓死人的“玄学故事”!
本期话题
听说,大师可以一口喝出年份和山头,这是真的吗?
不懂这些,别说你能一口喝出山头
在坊间时常听闻,有“高人”能仅通过一口茶汤便判断出普洱茶的山头,一杯下肚,班章、贺开、麻黑、大雪山等等皆可娓娓道来。
我们暂且不提这中间是否存在信口开河,单单只说在信息内容不完整的情况下,仅凭一口舌中滋味便能分辨普洱茶山头,这简直就是天方夜谭!
吉普号原料总监:波哥
波哥常年稳驻于云南各大茶山,以最专业权威的采选经验,把控着吉普号茶叶产品的原料端。
即使是这样的人物,能盲饮品辨到的极致也只是该茶品的产区,要再细到某一个山头村寨?这几乎是不可能的事!
因为云南独特的立体式地理生态环境,造就了普洱茶“北苦南涩、东柔西刚”的特质。
具体到不同的产区,因区域环境影响,普洱茶又呈现出“一山一味”的多样滋味特色。
那么影响不同山头茶叶口感的因素有哪些?
大环境方面:山头茶区位置的海拔、纬度、阳光、降雨量、气候变化规律等。
小环境方面:土壤、植被丰富性、茶树品种等。
人工处理方面:养护方式、采摘芽叶比例、制茶工艺、仓储条件、冲泡方法等。
品饮方面:水温、水质、冲泡手法、茶叶中的芽叶比例等。
云南普洱茶品质特点的形成是以上多方面因素共同合力的结果,这必然会带来不同山头,甚至是同一山头成茶口感品质的差异性。
喝普洱茶,别太迷信年份
众所周知,普洱茶以“越存越香”闻名,存储时间越长的茶越值钱,因此市面上总有一些“天赋异禀的大师”借此做文章,吹嘘自己能根据普洱茶转化程度一口喝出生产年份。
但年份之事,玄而又玄。因为普洱茶在储存过程中,茶品的储存方式、避光条件、密封性程度、空气温湿度等都对后期转化有极大的影响。
以昆明仓储和广东仓储为例:
昆明气候相较于广东要干燥得多,空气温湿度低,导致普洱茶的转化速度也相对较慢。
很多时候,广东福建等地的茶友来昆明喝茶,会误将五年陈的普洱茶判定为三年陈。
所以一口喝出年份,这事也非常玄。
没看够?且听下回分解!
普洱茶玄学系列(二)
100岁的茶和200岁的茶有啥区别?
真的可以一口喝出树龄吗?
下期节目中
谣言粉碎机带你解密树龄真相!
“
茶山黑话“普洱茶玄学”系列节目
理性剖析普洱茶那些流传多年的玄学之说
带你扫清迷雾,回归品饮的本质属性
”
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