食物的性味归经

食物的性味归经
食物按其“性”可以分为热、温、平、凉、寒五类，我们日常食用的食物中，以平性食物居多，温热者次之，寒凉者最少。
食物按其“味”可以分为辛、甘、酸、苦、咸五类。五味之中以甘味食物最多，咸味与酸味次之，辛味更少，苦味最少。
食物的“归经”是指不同的食物分别对机体五脏六腑产生不同的滋养和治疗作用，例如传统养生学认为小麦、绿豆、赤小豆、西瓜、莲子、龙眼肉等归于心经，有养心安神的功效。