(四十）夏季饮食如何不伤脾胃

　两款汤水护肠胃

　　薏米扁豆鲫鱼汤：选取薏米、扁豆各30克和鲫鱼按照普通家庭煲汤的方法煲制即可。该汤有健脾、清热、利湿的作用。当夏天感到食欲不振、消化能力减退时，不妨将其汤汁代水喝，亦能起到增加食欲，促进消化，适合脾胃虚弱者食用。

　　煲冬瓜水：将冬瓜洗净后加水煲成汤。冬瓜有良好的清热解暑功效，但是冬瓜偏凉性，体质较弱、脾胃虚寒者要少吃。

夏季养生的原则

原则一：养阴扶阳

　“养阴扶阳”，是这个季节的气候特点决定的。夏季的特点是：暑+湿。在传统中医看来，都是“邪气”，但两者的性质却截然相反。

暑属于“阳邪”， 易损耗人的津液，导致人体产生“热变”，我们常用的方法是避暑、养阴、生津。湿属于“阴邪”，特点是下行，比较重，比较浊。 湿气一重，人体比较容易受影响的器官就是属土的脾。脾脏被困，肠胃就不舒服，于是出现肚子胀、不想吃饭、大便不成形、四肢有时候冰凉……所以，这个时候也需要扶阳，比如服用温阳化湿的五苓散之类。

原则二：健脾和胃

这个原则也是由夏季的特殊天气造就的。夏天，人们大量喝水，脾胃运化水谷、水湿的工作量大大增加;体力消耗大，也需要脾胃有个良好的精神状态。在这种情况下，把脾胃保养好，就十分重要。

　　适当吃一些带有刺激性的调味品，比如辣椒、香菜、大蒜、醋、姜、葱，另外，苦瓜也可以多吃点;多喝粥，冰镇冷饮食用时要有度，不能贪图一时之快伤了脾胃;还可以按摩腹部(饱食和饥饿时不要按摩)和一些穴位，比如位于膝盖斜下方的足三里穴。

　　原则三：清心养心

　　夏季在五行上与火对应，在五脏上与心对应。而这个季节，也是心脏负荷最大的季节。赤日炎炎，人体血液流动加快，心脏的工作量增大。这种天气还容易让人心火亢奋，应“清泻”“心火”。

　　“清泻”“心火”首先要学会避暑，天既然热了，就少到人多的地方。其次，保证充足的睡眠，学会睡“子午觉”，就是子时(23：00)之前必须入眠，午时(11：00—13：00)再补午觉。另外，可以吃一些清凉的食品，比如莲子粥、百合粥、绿豆汤、赤豆汤等。