狗宝和薄荷 张丽娟

狗宝和薄荷
张丽娟

我父亲生前经常上山采狗宝，我们吃父亲做好的狗宝咸菜很有味道，却一直不知道狗宝长在山上是什么样子。还有薄荷，也是我挺爱吃的，我也不认识它。
去年10月，曾看见过开花的薄荷。以为薄荷儿就是那个样子。近日中午，顶着毒辣辣的太阳，才认识了薄荷青年时代的模样。
夏日，杏子熟透了，和几个朋友去摩云山老毕家摘杏。杏树下就是一片一片的薄荷，我不认识。老毕媳妇儿说:你喜欢吃薄荷吗？我说，喜欢。
那你就采点儿吧。
这，还要上山吗？
老毕媳妇儿笑了说，你脚下不都是薄荷吗。
看了半天，我依旧不认识薄荷。老毕媳妇儿更乐了，顺手刷刷刷地在一片绿草上为我采集薄荷。
仅仅几十秒功夫，她就采了一大把。递给我说:“拿着。”
这就是薄荷呀？我奇怪地问。
对呀！
它不是开花儿的吗？
那是秋天，开花的就薄荷老啦，不好吃啦。
我也笑了，笑自己的无知和教条。
去年秋天，去老毕家山上的果园，看到了开花的薄荷。当时，我在果园里，闻到一股奇异的香味儿，就顺嘴问老毕，这草里是什么味道？挺好闻的。
老毕笑了，说，这味儿啊，就是你面前的草发出来的。啊！就是这个草发出来的。我闻闻草的味道，说，好熟悉的味道。老毕说，味道熟悉呀，这是薄荷。
原来，薄荷秋日里开花了。老毕说，薄荷虽然老啦，开花了，也能吃，你要是喜欢吃，摘点花叶和花骨朵都可以，回家用盐压一压，吃的时候，拌点香油。因为我第一次看到薄荷，是它秋天开花成熟样子，所以，一直误以为薄荷就是秋天开花的样子。夏日里，在它鲜嫩的时候，我反而不认识它了。
呵呵呵呵，老毕媳妇儿，看我们一个个四体不勤，五谷不分的样子，笑得弯了腰。而我们，只好拿城里没有这些东西，来掩饰自己的无知。

狗宝，是我去海王九岛旅游时认识的。我担心日子久了，忘了狗宝长什么模样儿，特意用相机拍了狗宝的叶子和根茎，希望记住它。
海王九岛上的居民不认识狗宝，山上都是它亭亭玉立的身姿，可没有人去碰它。直到我小弟妹的二姑发现了它。
我挖了一棵狗宝。它的根子竟有胡萝卜粗细，是我看过的最壮实的狗宝。去年夏天，我去的当天，二姑给我们拌了一大盆儿狗宝咸菜，我吃了很多。
查阅资料，资料上说，狗宝咸菜源于日本，是采用一种野生中药材牛蒡的根制成的。
日文中的牛蒡的发音与汉语的狗宝发音特别相近，狗宝咸菜由此得名。朝鲜族把狗宝咸菜叫做倒垃圾。东北地区称狗宝为吉梗。薄荷可以治疗头疼，牙疼和皮肤瘙痒等，要是伤风感冒，吃点儿薄荷烧的烧的水，发透汗，可以很快就好。
2012年7月15日