98、第六章6.3《平衡膳食的要求及家庭实施》

本节主要讲述了平衡膳食的基本要求：
1、品种多样：主副食品的种类每天达到 25-30种。
2、比例适当：蛋白质12%-14%，
脂肪25%-30%，碳水化合物55%-63%。
3、饮食定量：一天中所实用的量必须在安全科学合理范围内。
4、调配得当：动物性食物与植物性食物搭配；荤菜与素菜搭配；粗粮与细粮搭配；干、稀搭配；咸、甜搭配。
另外，在家庭中为幼儿制定平衡膳食时，要注意儿童的年龄、性别、当前身高、体重和健康状况。