司马小烧

朋友们，接下来咱们参观的就是司马小烧酒坊了，还没进门大家是不是就已经觉得一股浓浓的酒香扑鼻而来了呢，这就是传说中的“酒香不怕巷子深”吧。 司马小烧，也是咱们古北非常有名的一种文化，说到这种文化的形成，咱们得回顾一下历史，在明代司马长城建成后，古北镇自然成了一个著名的关口，这儿驻守的军队士兵众多，而北方一到冬天气候就非常的寒冷，所以为了驱寒，士兵们就养成了喝烧酒的一种习惯。久而久之，这就形成了咱们古北的一种喝烧酒的文化。司马小烧跟我们平时喝的烧酒还是有区别的，一般的烧酒都是用一种粮食酿造而成，而司马小烧呢则是用5种粮食酿造的，所以口感更加的香醇。 好啦，那接下来咱们就进入地下酒窖参观一翻吧，在酒窖内咱们能看到场面壮观的的手工酿制区域，还有窖藏，从酿酒的原料、成份的配比、再到出酒，每一个流程都真真切切地展现在眼前，让人一目了然。 司马小烧酒坊，现在是密云著名“三烧”之一的烧酒酿造技艺的工厂，酒坊一楼陈列有各种磨制粮食的工具，它们都是用来对酿酒用的原材料进行初加工的。而酒坊下的酒窖，则是民间酿酒师傅们真正酿造烧酒的地方，他们便是在这里日复一日、年复一年辛勤地劳作、酿酒，享受着这一份属于他们的快乐。想必大家参观完酒坊，对于酿酒所用的粮食作物，以及酿酒的制作工艺流程，每一个制酒的环节都已经有了全面的了解。当然，来到了酒坊怎能不尝尝这鲜香的美酒呢，景区也为大家设置了互动区，在这里，大家可以尝到刚“蒸馏”出来、酒精浓度为50多度的司马小烧，味道香醇。若大家觉得这还不够，那还可以一起齐上阵，用酿酒剩下的酒糟，可以制作一道特色酒槽蛋，味道赞不绝口不说，关键是大家一起动手操作，协调配合，在锻炼了团队配合意识的同时也享受到了这曼妙时光。