001营养与食品卫生学

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    考点+试题 重难点 参考书目:第六点 第七版 主要内容:绪论 基础 植物化学物 各类食品的营养价值 特殊人群的营养 营养与营养相关疾病 社区营养 食品污染及其预防 食品添加剂及其管理 食品新技术及其卫生学问题 各类食品卫生及其管理 食源性疾病及其预防