【音频】冰与火之歌，葡萄美景火焰山 | 尼格买提

如果要拍一部中国版《冰与火之歌》,来新疆选景, 是再合适不过了。 

新疆最北边的阿勒泰，在冬天，气温逼近零下六十度；中部地区的吐鲁番火焰山，在夏天，地表温度接近零上七十度，一个中国最冷，一个中国最热。

而紧挨着火焰山，又出现一道绿树荫荫的葡萄沟，成了避暑所在地。

新疆的特色，就是这么任性豪迈。热的时候热晕你，冷的时候冷死你。抱着火炉吃西瓜,，一冷一热，又冷又热，像淬炼钢铁一样。如果要拍一部中国版《冰与火之歌》,来新疆选景,是再合适不过了。 

火焰山

玄奘西行的时候，经过火焰山。那个时候，还没有孙猴子这一说呢。钱文忠先生在百家讲坛讲《玄奘西游记》时，多次提到一位高昌王，他非常欣赏玄奘，强行要把玄奘留在当地讲经说法，逼得玄奘绝食抗议，差点死掉。

后来，二人结拜为兄弟，玄奘继续西行，还带上了高昌王给的足够走二十年的路费。这段故事非常感人。这个高昌，就是古时候的吐鲁番。

火焰山这个名字，事实上是从清朝才开始的。早以前，《山海经》把它叫作“炎火之山”，隋唐时期叫它“赤石山”。维吾尔语叫它“克孜尔塔克”，意思是红山。当地老百姓呢，则一直管它叫石头山。到清朝嘉庆年间，有一个叫洪北江的文人，途过此山，感慨说，原来《西游记》描述的火焰山就在这里呀！一传十，十传百，借着《西游记》芭蕉公主的东风，这里就正式被大家称为火焰山了。

《西游记》里描述说，“(那山)却有八百里火焰，四周寸草不生。若过得山，就是铜脑袋，铁身躯，也要化成汁哩！”

但是，每年冒着化成汁的生命危险而来的游客是络绎不绝。景区设有一个像金箍棒一样的巨大的温度计。也就是在火焰山，人们才有机会亲眼目睹温度计在七十度的样子，烧水壶的那个温度计不算哦。如果是太阳直射处，最高可达80°C，烤熟一颗鸡蛋是没问题了。

火焰山虽然寸草不生，但是有人居住。这个地区的房屋，大半是半地窖式的，一半埋在地下。那种散热快的土坯一直是当地主要的建筑材料。

坎儿井

火焰山看起来像个脾气暴躁的老头，但它却是美丽的天山支脉之一。形成于五、六千万年前的喜马拉雅造山运动时期。因为地壳的横向运动，留下无数条褶皱带，再加上大自然的风蚀雨剥，才形成了火焰山起伏的山势和纵横的沟壑，这样的气势，远观如万佛朝宗，排山倒海。

翻过红彤彤的火焰山，另一边突然就是绿荫荫的吐鲁番葡萄沟。反差之大，也很是过瘾。

葡萄是世界最古老的果树树种之一，原产亚洲西部。在中国有二千多年的种植历史，相传是汉代人张骞[qiān]引入。它的生长，需要大量的水份。那么，火焰山这么一个寸草不生的地方，怎么它的背后，能长出这么饱满多汁的葡萄呢?

这就得进入葡萄沟园区，参观一下吐鲁蕃的坎儿井了。

坎儿井，在《史记》里就有记载，那个时候叫“井渠”，它是荒漠地区的特殊灌溉系统，与万里长城、京杭大运河并称为中国古代三大工程。普遍见于吐鲁番地区。坎儿井将雪山融水引入地下沟渠，送往农田和村庄。吐鲁番的坎儿井总数达1100多条，全长约5000公里。

因为有了坎儿井，才有了干旱地区的葡萄。吃着葡萄，品味着人类的智慧，是不是感觉到，自己的脑洞又多开了一条?

荫房

走在凉风习习的葡萄架下，伸手摘一串中国最甜的吐鲁番葡萄，贪心不足的你，又怎么舍得空手而归?热情的吐鲁番人，早就把葡萄干准备好了。

每年的8月25日是采摘节，在这里，“吃葡萄不吐葡萄籽”是无比正确的一件事，葡萄籽含有花青素，可以打浆、磨粉食用，也可以留在五脏庙里补充你身体所需要的营养。

采摘下来的葡萄，有两种方法制成葡萄干，一种是自然成干，也叫吊死干，需要四十天左右;一种是用除干剂做干，7-10日即可脱水成干。自然成干的葡萄干的质量是最好的。深色的葡萄干偏热性，浅色的偏凉性。大家可以根据自己的身体状况来选择。

好奇心重，求知欲强的朋友，可以去参观一下制作葡萄干的荫房。它们或者一排排林立在戈壁上，或者零散分布在村庄间，不过，大都建在空旷敞亮、干燥通风、交通便利的地带。建筑一般是平顶、长方形格局，房顶用圆木作梁，椽子搭棚，上面铺草席、苇草或树枝，覆盖一层20厘米厚的草泥。室内墙面由草泥或沙浆抹面，地面铺设水泥或红砖。每一间荫房的墙壁上都开着十字花窗，这样，既能通风，还能避免阳光直射葡萄。

远远望去，无数的荫房层层叠叠、错落有致、自成一种别样的异域风情。晒好的葡萄干拿到集市上售卖，当地人非常可爱，在葡萄干上，标写着他们自己才懂的标识：黑加仑，葡萄王，香葡萄的爷爷，葡萄奶奶，百岁老人，香妃...至于到底有什么区别，那就得你和他们一一攀谈，问个清楚了。这一来一往，就增添了旅游的乐趣，没准多认识了一个朋友。

王洛宾与阿凡提

小朋友来了这里，有一个人物的故居可以去瞻仰一下。他是伊斯兰民间传说里，一个绝顶聪明的人。上海美术电影制片厂曾在七、八十年代制作了一系列的布偶戏美术片，总共13集，叫《阿凡提的故事》，这部片子还曾经得到过奥斯卡短片奖的提名。片子里的阿凡提留着小黑胡子，头缠包巾，整天骑着一头小毛驴，和那些为富不仁的地主、国王斗智斗勇。这部美术片也让阿凡提成为很多人的童年男神!

据说，这位风靡中亚西亚和新疆地区的人物，就出生在葡萄沟南部一个叫达甫散盖村的古老村落。因此，这里专门为他建了一处纪念馆。

还有一个人，因为他对于新疆民歌的杰出贡献，深受当地人喜爱，也为他建了一处纪念馆。那就是人民音乐家王洛宾先生。在新疆采风期间，王洛宾听到吐鲁番小伙子唱起了一首家乡的民歌，他将其改编成《达坂城的姑娘》，其中那句“带着你的嫁妆，带着你的妹妹，坐着那马车来”既诙谐又出人意料，被人们几十年传唱，久久飘荡在吐鲁番的葡萄架上。