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《香水：一个谋杀犯的故事》（德语：Das Parfum – Die Geschichte eines Mörders ）是德国作家帕特里克·聚斯金德于1985年发表的一部小说。出版后轰动了德语文坛。《香水》像一部充满神秘色彩的传奇，聚斯金德运用现实主义的叙事手法，惟妙惟肖地刻画出十八世纪法国巴黎一个怪才格雷诺耶“寻香杀女人”的离奇一生。《香水》一经推出便迷倒了众多读者，先后被译成近四十种语言，各种版本在全世界的总发行量高达1200万册。