西安饮食三名(名店名厨名馔),记述西安市级饮食企业历史沿革、烹饪流派甄选名厨、数百种名馔佳肴。展现西安饮食风貌,对西安饮食业发展有着承前启后的作用。老一辈饮食者呕心沥血将陕菜发扬,西安饮食市场推动发展,我们后辈应继承饮食文化传统,不断研...