★“这是有史以来写得很好的餐酒搭配书籍,对于许多热衷于烹调美食,却对*后一味原料,即完美搭配菜肴的葡萄酒没什么头绪的人们是必备读物。” ——凯文·兹拉利(Kevin Zraly) 《世界葡萄酒课程》(Windows on the World Complete Wine Course)的作者 ★“再也没有比这本书好的了,它是美国当代*著名的葡萄酒教育家,与美国*有影响力主厨之一的联袂奉上的餐酒搭配圣经。((完美搭配》对于专业人士和爱好者都是必不可少的书籍,作者用简单易懂的语言阐述了大量餐酒搭配知识。我会要求全部员工仔细阅读这本书!” ——查理·波特(Charlie Trotter)餐厅老板及作家 ★“当加州有着历史意义的餐厅Square One在1996年关门停业时,我感觉心都碎了。这本由埃文(Evan)和乔伊斯·戈斯登(Joyce Goldstein)联手推出的餐酒搭配书籍——他负责葡萄酒部分,她则操刀菜谱部分——内容之丰富,菜谱之美味,始终都令人惊叹。《完美搭配》一书好像一根魔法棒,让每个读者都可以在家享受烹饪与餐酒搭配的乐趣,看完这本书后我感觉好多了!” ——丹尼·迈耶(Danny Meyer) 《联合广场的咖啡馆食谱》(The Union Square Cafe Cookbook)作者之一