每天喝咖啡究竟會怎樣_老高與小茉

哈喽，大家好，我是老高，咱们今天来讲咖啡，我相信很多观众可能很喜欢喝咖啡，甚至有些人每天都在喝咖啡，所以我们今天重点来讨论一个问题。就是如果每天喝喝咖啡究竟会怎样？大家都知道，咖啡中还有一种非常重要的物质，叫做咖啡因，这也是咖啡能够提升醒脑的重要原因。自然界这种咖啡因主要存在于咖啡树，茶树的果实和树叶里。虫子如果啃食了这些树的树叶或者果实呢？就会被咖啡因麻痹甚至杀死所以咖啡因实际上就是一种神经毒素也叫天然杀虫剂就是这些树啊。靠咖啡因来保护自己不被虫子啃但这种神经毒素对人的作用稍微有点不一样就是人设取了咖啡因之后啊。它会刺激我们的神经中枢让我们感觉到兴奋驱散困意增强注意力增加警惕感让思维清晰敏捷这就是很多脑力劳动者喜欢喝咖啡的原因。增加警惕感有什么用啊？就是自然界里边儿增加警惕感是防止被别的动物袭击，而我们人类增加警惕感最主要的作用就是开车。所以如果你开车的时候很困的话，最好喝杯咖啡。那么这个天人杀虫剂我们每天喝究竟会不会有问题呢？结论上而言呢？是既有好处又有坏处我们先说一些好处啊，喝咖啡的第一个好处呢？就是降低死亡率这个死亡率是指全因死亡率，就是包括所有死因的死亡率，就只要喝咖啡啊，你可对美国医师学会期刊2022年就是最新的七月份的一份报告是关于咖啡和死亡率关联性的研究它是根据英国生物银行提供的17万1616名没有心血管疾病史没有癌症史平均寿命在55.6岁的受访者在2009年到2018年之间的统计数据分析发现啊。

喝咖啡可以有效的降低死亡率这个死亡率呢？就是全因死亡率啊，包括疾病包括意外什么都包括那么具体喝咖啡和死亡率是怎样一种关系呢？就是他们发现啊，长期饮用黑咖啡就是什么都不加的，纯咖啡的话，比完全不喝咖啡的人死亡率要低16%到29%不论喝多少只要喝了死亡率就会低但是喝咖啡的量呢。和死亡率是呈U型相关就是喝一点儿的时候死亡率降低还不是很多但喝多了之后就迅速下降然后再喝多了呢。又回弹了U型相关又回弹对，再喝多了就会有弹算多。研究数据表明，死亡率的最基点是每天喝2.5倍到4.5倍之间最好对不多吗？比这少或者比这多的话死亡率都会回弹一杯是多大呀？1mL左右，一杯标准杯啊。好，如果咖啡中加了？糖会怎么样数据显示长期用加糖咖啡的人比喝黑咖啡的人死亡率还要更低所以你现在放糖了是吗？啊，是的，哈哈。喝加糖咖啡的最低死亡率呢，可以降低31%，黑咖啡是29嘛啊，虽然不差太多了啊。但是呢，喝加糖咖啡啊，不能超过4.5倍，不然死亡率会比不喝咖啡的人还高出5%。就是加长了就不能喝多喝黑咖啡了，喝多少都无所谓都不会比不喝咖啡的人更惨那么加藤咖啡的死亡率最低点呢？在1.5倍到2.5倍之间，也比黑咖啡要少一点。

要喝一杯不行，喝一杯的话下降就没那么多啊。那加糖加多少啊？或者是配着小蛋糕啊，这个小蛋糕倒不知道，他们说这个加糖咖啡啊，是指一杯咖啡加三颗糖，多大颗的糖是普通的不是不是三客堂是三客套。这个量其实挺少的，因为一颗方糖是5g，就相当于一杯只能加半克糖，就是我平时给你克的一半儿方糖，怎么那么多？对呀，尤其是我克，这很重要。我们一般在外边咖啡店买的咖啡啊，一杯里边都有食客。所以加糖咖啡也不是说随便加多少糖都可以，加糖越多越好。不是这样，糖也要加少一点，加一点点的话有可能比黑咖啡更降低死亡率，就这个感觉。那么还有一种咖啡呢，就是加了人工甜味剂的咖啡。有些人不吃糖的，他们觉得糖对身体不好嘛，所以就加人物甜味剂。

人物甜味剂是什么东西，就是阿斯巴甜，蔗糖素，糖精这些东西。加了这些东西的咖啡和死亡率是什么关系呢？就是通过数据分析啊，没有发现关联性，也就意味着人工甜味剂啊抵消了咖啡的降低死亡率的效果因为你单喝咖啡什么不加了是吧？死亡率降低29%嘛？你加了人工甜味剂这个效果就没了所以人工天味剂最好不要加为好至少在死亡率这个问题上人工天味剂是帮了倒忙其实我觉得大部分人可能会非常惊讶一个点。就是加了糖的咖啡会比不加糖更降低死亡率，是吧啊，因为糖我通常会认为是一个对身体不太好的东西啊。因为它是全阴的对不光是身体对还有心情之类的啊，可能有关系啊。而且呢，加糖咖啡并不是喝越多越好的1.5倍对他只要超过4.5倍的话，就会比不喝咖啡更惨。所以如果你不太介意咖啡苦的话，还是和不加糖的咖啡好一点。

而且加糖本身对于死亡率的降低也是有限的。31和29的差吗？其实日本在2015年也做过一次类似的调查，题目呢，叫做咖啡摄取量与死亡率和特殊原因死亡率的关联。日本这边研究对象呢，是40岁到69岁之间，没有心血管疾病过往死的9万名日本人对他们进行了长达十八年的跟踪调查发现啊。和刚才英国的数据结果非常类似就是咖啡摄取量与死亡率呈U形相关他这个调查结果是说一天喝一杯或者不到一杯的人比不喝的人死亡率低9%喝一到两杯的人死亡率低15%和三到四杯呢。低24%和五杯以上呢，低15%也是U型相关的所以这个调查的结论就是习惯性喝咖啡呢。可以有效降低死亡率特别是一天三到四杯，这个效果是非常明显的。这个数据和英国的数据也是一致的啊，只是英国的数据呢？更细化1点它分为这种咖啡那种咖啡其实在第一个英国那个调查数据里比有一个非常有意思的现象就是发现啊。

除了他说的这三种咖啡速溶咖啡研磨咖啡还有不含咖啡因的咖啡和死亡率呢？都成U型怪可以哎，也就是说咖啡降低死亡率这个事情啊，可能可能和咖啡因没什么关系。那究竟是什么东西降低了死亡啊？这个目前还不清楚，是一种心情，有可能态度有可能啊，氛围对，我刚才说了嘛，我一会儿会讲。有可能啊。那么喝咖啡的好处还有一个呢，就是可以抗氧化。目前你的咖啡中啊含有一种东西叫做多酚，这是一种普遍存在在植物中的抗氧化结和色素。

多酚呢有很多种，不同的化合物这些化合物呢，颜色各不相同但是都是深色的所以我们通常认为吃深色的蔬菜水果的话具有抗氧化的效果而咖啡豆中呢。含有大量的多酚的一种化合物叫做氯原酸这种氯原酸呢，就是一种抗老化剂可以抗水老2014年国际皮肤病学会的一个研究报告啊。叫做女性的皮肤光保护作用及咖啡和多酚的摄入量。这个研究小组啊，对131名年龄在30岁到60岁不吸烟在日常生活中呢？适当的会暴露在阳光下的女性进行皮肤色斑调查发现喝咖啡可以减少皮肤色斑是吗？我觉得酱油咖啡都要少啊，因为它颜色深嘛，但其实颜色深的东西可以抗老化酱油也可以酱油可能不行哦。这天然的东西里面颜色实在是可以看，因为它里面含有多酚啊。

它这个研究主要是研究光老化，就是紫外线对皮肤损伤一种的老化啊。好。那么喝咖啡还有什么好处呢？就是降低心率失常的风险。咖啡不是说会心悸吗？哎，对，有些人会有这个反应，这个我最后会讲的啊。但其实呢，在2020年的时候呢，加勒福尼亚大学的医学团队对英国生物银行提供了35万名参与者五年多的随访数据研究发现啊。喝咖啡可以显著降低心率失常的风险喝一到两杯咖啡心率失常的风险就会降低10%喝三到四杯呢。可以降低55%倍以上的可以降低15%倍以上努喂一天这是啊，哎，喝咖啡的下一个好处呢，就是可以防止抑郁症这个呢是哈佛大学公共健康学院在2011年针对5万名平均年龄在63岁的女性。

从1996年到2006年十年的数据分析发现啊，每天喝两到三杯咖啡的女性比不喝咖啡的女性患抑郁症的几率降低了15%而而喝四倍的女性患抑郁症的几率降低了20%所以这个研究团队认为啊。喝咖啡呢，可以防止抑郁症发病。但是这个研究团队同样表示啊，目前不知道是不是喝越多效果越好，因为喝六杯和六杯以上的女性很少。这个数据不足啊，所以不知道再往上喝会不会进一步减少这个抑郁症的风险而两年后，同样是哈佛大学公共健康学院的在2013年的另一项研究就是关于咖啡和自杀率的研究中发现啊。哎，这次的调查就有男有女了男性4万名女性16万名结果发现啊，每天喝两到四杯咖啡的人比不喝咖啡的人自杀率低50%那也就是在他调查上20万人里面有人自杀了是吗？对但是自杀的大部分是不喝咖啡的就有那么一两个自杀的，一下子就把这个笔录。

对，有可能，但是他这个基数已经相当大了。为什么喝咖啡会有这样的效果呢？目前猜测呢是咖啡能够让大脑分泌多巴胺，让我们感觉到心情比较好。还有就是人有压力的时候，体内呢会分泌一种叫做皮质醇的激素啊，它是肾上腺激素的一个成分，这个东西呢会让人血压升高，感觉到压力就是你有压力的时候就会有一种躁动的感觉就是因为这种皮质醇啊。这个东西呢，也叫做压力荷尔蒙咖啡因呢，能够抑制这个皮质醇的作用所以喝咖啡可以缓解压力啊。防止抑郁的产生如果大家感觉到压力的话不妨喝点咖啡最好量到四杯哈哈哈好那么喝咖啡的定国好处呢就是减肥目前已知咖啡呢会让我们大脑产生饱腹感。

进而呢抑制食欲。而且咖啡中啊含有多酚嘛，我刚才说了哈，就是那种抗氧化剂，可以促进脂肪向能量的转化，就是有燃脂效果，不也只是黑咖啡。其实在2022年之前啊，没有特别去研究是哪种咖啡，都是调查问卷嘛，就问你喝不喝咖啡，究竟什么咖啡不知道啊，从2022年开始才分类去整理咖啡的。还有呢就是咖啡因呢，会影响交感神经，让人兴奋，让人愿意动，进而加快新陈代谢啊，消耗的能量就会增加。还有一个就是最近才知道的事情，就是人在锻炼身体的时候，我们的大脑会分泌一种叫做腺苷的神经传导物质来阻止人的运动。

让你想休息，就是怕你累着啊。而而咖啡依量可以阻止腺干的，足以啊，让人感觉不到疲劳。就咖啡终究是类似于兴奋剂这么一种东西。这样，那我就觉得如果我吃饭不喝一杯咖啡的话，这能饭就是你吃了点酸的，就会想吃点香的，吃完香的又想吃点甜哦，然后就又来一圈好圆点。如此，咖啡能让你有饱腹感吗？你就会吃完了，喝完咖啡就觉得啊吃饭了。所以才说咖啡有减肥的效果，但是仅限于零糖零食的咖啡，你喝又有糖有脂的咖啡的话呢，这个减肥较我就没有。而且呢还有一点大家需要注意，就是咖啡中含有多酚啊，这个东西呢会促进胃酸的分泌，所以呢咖啡是不能空符合的空腹喝的话会烧胃。还有就是咖啡因会麻痹胃和食道之间的那个瓣膜，就是阻止食物回流那个瓣膜这个东西被麻痹之后啊。

胃酸就会回流，所以想要靠大量喝咖啡来减肥啊是不现实，长期少量的还是没有问题的好。喝咖啡的第六个好处就是降低糖尿病的风险。2017年一项针对118万名受访者和5万个二型糖尿病病例的分析发现，啊，二型糖尿病就是最常见的一种糖尿病。95%的糖尿病都是这个二型糖尿病。每天喝五杯咖啡的人比不喝咖啡的人患二型糖尿病的风险降低30%平均每喝一杯就降低6%而且呢。2009年日本这边针对40岁到69岁的5.5万人十年的跟踪调查发现啊，一天喝三到四杯的咖啡的人比完全不喝咖啡的人呢？患二型糖尿病的几率男性低17%女性低38%女性效果更好一点哈。关键是在她这个调查中发现啊，喝茶没有类似的效果啊，只有咖啡有这个效果。究竟什么原因造成喝咖啡可以降低糖尿病风险，目前是不清楚的啊。

但是推测啊，就是咖啡中的某些成分啊，保护了胰脏中的维塔细胞，肥的细胞就算分泌胰岛素灵细胞啊。它保护了这个东西，让这个东西不会出故障。糖尿病现在真的是一种非常高风险的疾病啊，什么年龄段的人都会得我有个亲戚因为糖尿病不截肢了。而且糖尿病啊，目前是无法根治，所以大家一定要小心啊。关于糖尿病了以后我们专门作品给大家讲解啊，但是在这之前呢，大家可以喝两杯咖啡降低一下风险喝咖啡的第七个好处就是降低老年痴呆症的风险真心做了好多老年人痴呆啊。这也是现在非常关注的一个问题而且老年痴呆有一点像那个糖尿病一样渐渐年轻化了啊，年轻人也有得老年痴呆了，所以现在都不叫老年痴呆了。

多大岁数开始就是四五十岁开始亏了。根据世界知名的老年人痴呆病专门杂志叫做阿尔兹海默病杂志2009年在北欧的一个研究机构对1400名受访者的20年的追踪数据进行分析发现啊。每天喝三到五杯咖啡的人比不喝咖啡的人得老年痴呆的几率呢？低113‱到五呗，对太极端了。但是那边就是喝这么多，咱们喝的什么啊？后来专门做了动物实验，就是咖啡因啊，可以减少脑中贝塔淀粉样蛋白的积蓄。我们在美天睡眠法的影评人中也介绍过，老年质量很有可能是贝塔淀粉样蛋白积蓄造成，而咖啡因呢，可以抑制它的积蓄所以呢，可以降低老年痴呆的风险那它就没有一点点坏处。会影响睡眠。哦，现在我就讲它的坏处了。刚才说了这么多好处，大家可能都想来一杯了，是不是？先不要着急啊，我们讲讲它的坏处。

这个世界上没有完美的东西，是吧？有好处就有坏处啊，有时候这个坏处啊更为重要一点哈，所以大家一定要听到。最后，咖啡的第一个问题呢就是胃酸，我刚才已经讲了，它会刺激我们分泌更多的胃酸，所以呢会烧胃，你如果有胃病的话就会更加痛苦。第二个问题呢，就是咖啡喝多了会引发贫血那挺多女生都贫血啊，对，所以女生要注意咖啡中啊，还有一种叫单宁的东西啊，这个东西可以防止注意但是进入体内之后呢。它就会和铁结合让你吸收不到这个铁所以啊，吃饭前是不能够喝咖啡的，你要喝了咖啡吃一顿饭的白吃铁吸收不到。最好呢是饭后半个小时左右，就是该吸收铁都吸收完了再喝咖啡。第三个咖啡的问题啊，也是它最大的一个问题是咖啡因中毒。我开头说了，咖啡啊其实是一种神经毒素啊，喝多了就会中毒，它和任何的毒品都是一样的。

咖啡因中毒的症状是什么呢？就是肌肉抽搐，心跳加快，心率失常，无疲惫感，狂躁，严重了会思绪混乱，胡言乱语，甚至产生幻觉。这需要几倍啊？这个需要十倍以上啊。这是成年人的话，虽以说小的人的话跟体弱有关，所以说小的人人可能五倍就会出现症状啊。这些症状也跟大部分毒品中毒是差不多的。但是啊，有些人啊，喝一杯咖啡就会出现心慌，头痛，拉肚子，口渴甚至失眠的时候，就说明啊，你对咖啡因的耐受性非常低，耐受性可以培养吧？这个好像不太能培养，这个耐受性应该是天生的。有些人就是抵抗，就像抵抗酒精一样，有人抵抗酒精强些，有人人人抵抗酒精弱一些。

咖啡也是一样，有些人喝一杯咖啡就出现了中毒的症状。那老年人适合喝咖啡吗？其实不太适合咖啡耐受性不好还有可能是因为肝脏造成就是如果你肝不太好，无法分解咖啡因的话，它就会一直残留在你的体内，造成中毒的迹象啊。像这样的人的话，最好就不要喝咖啡哈，或者试试无咖啡因的咖啡。还有人说少咖啡因的咖啡，咖啡的好处不都是由咖啡因引起的啊，更多的是多酚，比如说抗老化呀，预防心率失常，糖尿病啊，这都跟咖啡因没有直接关系，就是做出喝咖啡的样子也可以降低死亡率。对，就是做出样子就可以，因为没有直接关系，哈哈**看到你拿起咖啡杯就已经降低你人死亡率了他居然能预防心率失常是。如果你喝一杯啊，心率就失常的话，说明你中毒了，就是你耐受性不好，你不适合咖啡。

我记得我朋友怀孕的时候，我就特别想喝咖啡，然后在国内待产的时候医生就不让他喝，孕妇是不能喝的，这个用我会讲的。为什么不能喝啊？可是日本的大夫就说想喝就喝，不要超量啊。那倒也是的，量很重要。还有人说如果喝咖啡的话，孩子就不白，这可就不太清楚，这跟色碎有关是吧？当然也不是说你这个咖啡人天耐受性好，你可以随便喝咖啡，因为现在很多饮料和食物里面都有咖啡。比如说红茶，绿茶，乌龙茶，巧克力，可乐，蛋糕，冰淇淋，能量饮料中都有咖啡因，所以咖啡因也被称作叫做这个世界上最普遍使用的一种精神药物。当然，不同饮料和食物里含有咖啡因的量是不一样的啊。1mg的咖啡。红茶呢，是60mg，绿茶，40mg，乌龙茶40mg，可乐1mg。这么多对红牛呢，把手红牛那块儿比较小吧，但是有一些大瓶的那种能量饮料，人还有的咖啡因真的很多啊，所以有可能你没喝咖啡也咖啡因中毒。

那么咖啡的下一个问题呢，就是失眠。很多人可能觉得啊，我晚上只要不喝咖啡的话就不会失眠，其实不是，咖啡因在我们体内有一个半衰期，是三到七个小时啊，因人而异，平均呢是五个小时。所以如果你晚上十二点睡觉下午两点钟的时候喝了两杯咖啡那就说明你睡觉的时候体内还有半杯咖啡就相当于你在睡前喝了半杯咖啡。这也是很多介绍咖啡的书记里面提到说，不建议大家下午喝咖啡，就是它会一直残留在我们体内。我刚才说的是半睡起五个小时，就是五个小时变一半儿，五个小时变一半儿，不是没了。可是我喝咖啡没有觉得特别的提神，也没有影响我的睡眠，只是睡觉的时候会醒得早一些，还很困，明显的没睡醒。没错，这就是咖啡因的效果。

咖啡因影响你睡眠，不是让你睡不着，是让你睡眠变短。嗯，就正常你能睡八个小时。如果你身体内有咖啡残留的话，你可能就是残留一点儿就会少一个小时，残留一点儿就会少一个小时所以大家不要觉得啊。我喝完咖啡我也能睡得着它就是一件好事情，有可能它会让你的睡眠变短，就让你早醒，睡眠不足而且因为一些原因啊，咖啡因的伴随期还有可能延长，比如说孕妇，孕妇的咖啡因伴随期是十个小时，在这个地方我们要特别说一下啊，孕妇摄取这咖啡营养是可以通过胎盘直接到胎儿体内。而胎儿的这个体重非常的小，所以你很有可能一不小心就让这个胎儿咖啡因中。

哦，那日本的医生还说可以喝啊？倒不是说完全都会进去，它过滤掉一部分，但是终究还是会过去。所以孕妇喝咖啡一定要小心，一定要谨遵医嘱。医生说什么时候可以喝就什么时候喝，医生说喝以喝多少就绝对不要着凉，会影响到天人。我朋友那个医生说心情最重要，想喝就喝，他有可能会建议你喝某一个牌子的咖啡，就是咖啡因含量比较少那种。那么有肝病的人啊，因为咖啡因是在肝脏里分解的，就是这个半衰期都是在这分解掉的啊。有肝病的人分解不掉，他这个半衰期可能长达四天。我刚才说喝石杯会中毒吗？有肝病人人四天之内只要喝石杯的话就会中毒所以啊，有肝病的人也谨遵医嘱再有就是我们吃一些药物有可能会延长这个半水剂。

那么有些人失眠会想，就我也没喝咖啡，我为什么会失眠？就是因为啊，我刚才说了，很多食物里面都有咖啡，你睡觉前吃了个巧克力，那就完了，跟喝咖啡没什么区别。比如说你经常吃那咖啡味儿冰淇淋也一样你即使没喝咖啡也摄取了咖啡因所以大家对于晚上睡觉前吃的时候一定要特别小心注意看里面有没有咖啡一样。不能喝可乐，也不能吃巧克力也不能吃蛋糕之类的好，我刚才说了，如果你的咖啡因耐受性比较低的话。哈，就是你喝一点咖啡都会有不适的感觉的话，你就最好喝那种没有咖啡因的咖啡嘛，咖啡封儿的。对，咖啡封儿呢？你种饮料吗？但是这样的话你就无法得到咖啡因的好处，就是提升，倾倒就没有了那怎么办？呢？但是可以降低死亡是可以将你所亡力，但你又想提升心脑，怎么办？有一个办法就是日本这边的研究发现啊，咖啡的香味儿其实呢也是能够引起人情绪上的变化。而且跟咖啡都是产地不同啊，这个效果是不一样的，比如说危地马拉产的咖啡和蓝山咖啡的这个香味儿会让人感觉到特别舒适放松。有利于睡眠。据说呢，这就是很多人在咖啡厅上一坐就是一天的主要原因，就是他闻到这个味儿就不想走了，就感觉特别舒适啊，感觉像听了音乐一样，就在那待着，不加做对。而巴西产业就叫桑托斯咖啡啊，曼德林咖啡啊，夏威夷科纳咖啡啊，闻了这三种咖啡的味道呢，就会让人头脑清醒，有提升醒脑的作用。

就是说你不用喝就会兴奋所以如果你不能吃，去咖啡因但又想提升醒脑的话可以尝试人人味看