听东北朋友聊东北的冬天（下）

正业历来十几年啊。家家我圆上爷喽。大鸟儿啊和女儿啊，我就觉得这一聊到吃啊，我就觉得这刚才聊到，但是只聊了一点儿的一个话题，就是东北一定是一个会特别好吃的地方。为什么就是多种文化汇聚的汇聚在一起，汇聚在一起的地方，它就必然会是，它就会一定会去挑那些大家都觉得好吃的东西菜。众家之众家之长啊，各民族的那种。还有就刚才提到那火锅嘛，我们小时候吃那火锅，都是内蒙过来的肉啊，牛羊肉，对，都是呼伦贝尔过来。我们那边卖牛羊肉地方，你会写的是什么呼伦贝尔人人，然后比较注明现在被沈城带火那个齐齐哈尔八B Q为什么出名。因为齐哈尔也是就靠着那个内蒙，这个内蒙是接道，听说他那个他那会烤肉，烤肉啊肯定就特别好吃，所以肉它才会比较。其实鸡二这个烤肉啊，本身其实不就是一个比较原始的做法啊啊，但我觉得哈就还是刚才那句话，最顶尖的食态是吧，就是确实是肉好吃，你只要稍微一家工资就会很好吃。

是我就在内蒙吃过几次，羊肉我觉得确实好，实好，吃餐厅就确实好，吃羊好，就是羊确实好，然后我们那还有回民餐厅我们那的回民餐厅跟临沂的回民餐厅就完全不太一样嗯。我们那回民餐厅其实很多那种溜趴那种做法为主啊，然后我们那儿会比较不太去重视这个羊汤的。因为我在我们很多回民餐厅喝的羊汤都是比较淡的，而且就是比较肉比较少，不像咱临异的羊汤为主。东北啊，这是老背锅侠了啊，对吧？看外卖上有一家店叫老东北，他煎饼。我真，我还想约翰就好，约翰的用铺还有什么老东北羊汤馆啊。我说实话，我在东北生活了这20年，没有羊汤馆，没喝过羊汤。在东北我们那羊汤就很清淡，很管，就是回民餐厅的一个，就是不太重要的一个一个洋汤，嗯，没有这边儿洋汤好喝。但是我们的回民餐厅呢，做菜还是可以的啊，比如说有我比较爱吃的什么溜胸口什么扒肉条儿嗯。这都是我们的回民餐厅的这个主要的这个菜感觉这个做法也是被这个东北同质化了，对东北人做法做菜个人手法都差不多。

对喜欢特别用，喜欢用那个淀粉。嗯，但林异菜我看用淀粉的比较少，尤其林艺当地菜用淀粉的非常少，东北它就是用淀粉，我们那是盛产淀粉啊啊啊，也土豆淀粉，土豆，玉米淀粉，地瓜，它肉啊，一旦用了淀粉之后，它就比较嫩一些，对对对吃也比较好一些，口感会好一点儿。这个不得不提就是G歪的老家就是哈尔滨，对哈尔滨的回民街啊，是一个非常被低估的美食圣地啊，就是外地人不会想到去哈尔。哈尔滨找回民啊，找回人皆吃啊。提到这个，其实其实就中国很多美食都是的，对你像河南的烩面也是个回避，是当然，不回避它也不过，但是好吃的还是回避，包括就陕西的很多风味儿都是回敏的。因为它主要是以牛羊肉为主的，就是回民的做法会比较好吃一些，东北还会有一些就是少见的食材，比如说鹿肉哦，天桃子，人桃刨子肉，刨子肉，人蚝子肉，我只在林山雪岩小说里见到他们，他们吃过，但是确实没自己没吃过这个。棒打桃子，瓢咬鱼，野鸡飞到，是不是饭锅饭锅里啊？不过那个东北，它确实那个时候它条件得全独厚，那时候全是森林。

嗯嗯，物产是比较丰富。是的，哎，对我们小时候还吃过那种飞龙就有点儿像那种有点儿长得像鹌鹑似的，我们叫叫叫飞龙啊啊，但那是属于也是现在是不让吃了小时候是吃过那东西。是什么什么鸟类，鸟类的鸟类人学名叫什么，知道学名儿，我觉得有点儿像什么，像智制鸡一类。哦，那时候叫飞龙，反正那是不是那个说的天上龙肉，其实说的就是这个天上龙肉，地上龙肉，完全不一样。你吃过老肉，哈哈，这个倒也没吃哦，蛇肉我小时候倒是经常吃蛇肉，蛇肉它感觉是广州广东的人特别喜欢吃我。我妹反正别吃我。

小时候我比我稍大的一个大哥哥啊，是我这辈子我见过我都福的，他玩蛇啊，玩蛇，擅长玩儿蛇，玩蛇带我们这帮小孩儿出去玩儿的时候啊。我我们那人的蛇叫土球子，是一种无毒的蛇。啊啊啊，具体学名叫什么不知道啊，也是跟他我才知道蛇是在水里是不会沉底的，是会带动的啊，会游泳，会在水面上一直呃翻的啊，翻的滑行，然后他就能拿个小刀儿就把蛇皮全扒了哦。然后什么生给我们表演，什么生吞蛇胆啊哈，然后这个挺养生啊，什么椒盐，那个烤蛇什么之类的啊。我没吃过蛇肉啊，我在广东吃的时候我在东北没吃过，我不爱吃，但是那个鹿肉我我有幸吃过一次，我确实好吃高有一些火锅店子都入入。

不知道是真的假的。鹿肉往上都养殖了，鹿肉，马肉我觉得都挺高。马肉我也吃过，驴肉啊，驴肉咱们这边儿山重应该多，因为阿胶，山东，山东是驴，驴肉还挺多。河北驴火自曲南，那个比糖比他们黑话，那吃过几次，确实挺好吃的。其大北平圆人人驴肉，可能都驴肉都不要玩。

还在提一个美食，就是我们那的冰糖葫芦哦，现在已经是冰扛一切了啊，经常分享那种各种冰糖的，昨天我看都有冰糖冰糖带鱼了，去年冰糖带西瓜槽啊，中午饭我都不想吃了，各种冰糖啊，冰糖辣椒啊，冰糖胡肉，冰糖草莓上，冰糖苹果，冰糖橘子都是，这都是很一般的，就水果细啊啊，已经都是拉拉了，已经是已经很低端了。冰糖辣椒，冰糖红茬儿，冰糖生姜，冰糖带鱼，这这几个啊还凑合，冰糖带鱼，我是冰糖带鱼，确实，我确实有点我靠啊，我就这又腥。我靠，什么食材都能给你冰糖上冰糖大肠，可以可以有有有去。啊。呦呦，真有啊哇，剪子长腰子哇。这个我跟你讲，就是东北人啊，特别善于探索，特别特别是在吃上，就像是我觉得东北烧烤的花样儿啊。也在全国来讲应该排名前几。万物皆可考，万物皆可炖，万物皆可冰糖。糊涂说，那这个烧烤，我觉得跟其他地方烧烤是东北烤的时候，它会撒糖，就是烤烤串儿的时候啊，就是我们提前啊，对对，用糖来提现。

但是我去到很多地方说跟烧烤师傅说撒糖，他们都很惊讶啊，他可能不预备这东西，但是东北东北烧烤，多数烧烤还都预备着东西，但但有的地方呢，烧烤会刷蜂蜜啊。对，对，它是用它那个锁住肉里的水分嘛。是，是，再一个也是什么会有美拉德反应，就把糖焦化了啊，然后就会有好吃的味汤出来。对对，然后蜂蜜还会起到软化肉质啊。是对，对对，而且蜂蜜本身好像跟肉质掺在一起就会容易很好吃，不刷淀粉。我们那儿我们我，而且我们东北的蜂蜜啊啊，是，这也是因为在大森林里面，我小的时候，我们经常我姥姥带着我推个那个独轮车就去。那种，就住在山边儿上山脚养疯人啊，假人就很偏远，感觉是这种已经是这算什么，那是真养蜂人啊真。

现在很多人在鹿鹿摊上摆卖，卖蜂蜜，摆那好像都是假。嗯，买几个蜂箱，然后拿红糖，拿糖一勾兑，然后那个有个他家会有几个大缸，嗯，大缸里边儿就现给你咬蜂蜜啊。拿一个漏斗，然后放到那种那个塑料的大桶里，然后往里倒里边儿都是蜂用因为它不像现在拖的那么去不了那么干净去不了那么干净啊。哎，那我记得那时候还可以买蜂凰浆呃，凤凰江水那种摊上卖更贵一些。对，那玩意儿不好喝，躺在家里就能发财，不用运动。

最好的身材我是又帅又帅的霸道总裁，我的头发浓的像玻璃。害菜中美的这个美食啊，确实是这个品种，花样真的是挺多的，数不胜数。甚至啊我刚才还有一个人说的就是被低估的东北美食，对，就是鱼啊，东北的鱼类，因为东北它那个气候比较寒冷嘛，其实它那个鱼就有点类似于那种有点儿像深海鱼的那种。它肉质会比较结实，然后脂肪会比较那个，不是脂肪，就是那种保护身样的那种东西会比较多。吃起来会很香。

我边人鱼主要是河鱼，因为东北它靠海的可能只有大连那一片儿。对，然后你刚说的脂肪这种比较那什么就是大马哈鱼啊，就是看黑龙江就是跟俄罗斯交界那个人那种大马哈语这个是东北的一个特产鱼吧？嗯，前段时间经常看视频，在那个河里边儿啊，搭个帐篷，用东西翻个眼儿啊，在里边钓鱼。黑中江还有个名菜，就德茉利炖鱼，对，这是水宋江的一个米赛，是个地名，是一个渔村儿啊。地名德茉利炖鱼这名是什么蛮语还是东北很多很多语言都是来自于蛮语啊。对，像我平时说的什么埋汰，这都是满语啊，什么可卡卡秃噜皮了，卡卡秃噜皮了，是是不是吧？这一袋反正除了满也就是鹅乐袋了。盖裹了盖儿是满语是吧，还是俄语，好像是满语哦，很多是裹了盖儿就是膝盖，对，就是膝盖。然还有一大部分是俄语，俄语，俄语，满语呃，我我知道的还有日语，日语有就少一些，很极少。

我知道的那个下水道井盖儿叫马葫芦，盖葫芦，马葫芦就是日语的马葫芦这个马路日语的那个那个音义我知道时候还很吃惊。这个事儿啊，就日本殖民时期嘛，当时为满洲国的时候，你像我们那人一些俄语的，就像什么布拉就是俄语普拉叽，普拉基就是连衣裙儿，那实际上是俄语都行。这这个听过，然后还有什么尾的轮，这个也是来自于俄语，它就是什么框了，一个意思。慌了。这叫韦特轮儿啊，真的著名。现在葛娃子格娃斯对，葛娃斯，它就是一个俄语就气爽的意思，狗娃子就是汽水儿。对啊，还有们就是哈尔滨比较著名那个大脸吧，这这也是个啊，大脸吧，这个其实就是谣语，比较说明德语全面面包的意思。这些你们平时生活中会这么说吗？小的时候确实是会这会会说，就现在有一部分还会说啊。

像刚才那个埋语，就是埋汰就脏了的意思，什么那嘎的，这嘎的，也是哦，是哦，这也是满语。嗯的，就是东都北不不传人语气。注了，他是还是满语，满语对视的意思。他并不是一个语气柱子，他就是一个满语啊。是这样，还有膈应人的膈应，他也是来自于满语的。我靠，这真是不知道是蛮对，我有好多，我的是第一次，哈哈，这个我也是人，查了之后才反应，而是它是来自于满语，它并不是说生造人，就像很多地名，哈尔滨那个地名也是满语啊。

对，这种齐齐齐哈尔这种一听就是啊，然后还是那个嘎了汗嘎拉哈尔这个其实是啊，是一个蛮语。嘎拉哈尔是那个陀螺是吧？不是陀螺，是那个羊骨把，扔皮球或者沙包玩那个东西养人。膝盖是吧？好像是对，就是是膝盖吗？还是说任何一个关节？对羊来说应该人是它这手指没那么大哈，然后没有手指。哈哈，我刚才比量一下，它有点儿像人的手指那么大啊。但实际上羊一个没那么大，是玩具一种对一种吧。染红了啊，把你手里拿个四五个，我天上扔一个啊，然后剪啊，你们用的道，具这么高端吗？剪一个我们我们就用石子儿啊，对它就是代替狮子代替子它那个嘎塔是有四个面儿的啊啊，它说有四个面儿，然后这个可以用，它是个什么形状正，它这个就是这个正，就是三类四面体对四面体了。不是，不是那个六面体。

六面体啊，色子啊，跟小子差不多啊，但没有想那样，它是不规则的，所以说有的面儿特别难转，那个就是很难，有一，很有一定难度啊啊，正反两面是最容易转的，有人还要还要需要你弄。侧面它是往上扔一下来翻，它玩法各对，玩法不多，多种多样。侧面然后特别黑龙江是一个少数民族特别多的省份了啊，我们那还有赫哲组的赫者组对，因为我们那少数民族其实也蛮多的。当然跟云南是没法比的，云南是少天是多少问有有蒙古族的，朝鲜族的赫尔德族，就是民族比较丰富，可能也跟就就是跟国外接壤的比较多嘛。就是这边跟内蒙，就是跟蒙古是接壤的，然后给俄罗斯，朝鲜，朝鲜，包括从海域上跟日本人也是这样是。然后像中国内陆的这文化就是纯华夏民族文化，但是你像这街壤的这些他的他的东西，因为它有一些来回的互动。还有一个就是闯关东的时候有，比如说山东，还有山西是这些文化也都到东北人带过去了，然后还有就是什么呢，下乡的时候，嗯，知青哦，对，从各个各个地方去的，之前带个去的生活习惯。去年我还看那个我大姨发的他小时候的班主任啊，是一个上海人哦，然后又去东北，就是相当于去回顾了一下啊，故地重游了一下，看看他当年下乡的地方，已经是五是人就90岁了。哦哟，那么大我同天我我大姨都六十多了，我的同学，还有就是上海的知青，就是我同学，他爸爸是上海，他妈上来之前，然后他上到中学就会上海。

其实它它就是多民族，各种文化一融合，对就会产生很多啊。你这么说确实跟美国有点儿像哈，包括那个，而我觉得就是历史上有这样就多文化交融交汇的地方。都是非常吸引人的。呃，比如说上海滩那个事情，我就觉得太有意思了，太有味儿了啊。包括那个犹太族建国的时候，当时还备选之一是就是哈尔滨二城，是吧啊，就反正要划印地啊，说是给就是小洗色链，那时候还没有，就是打算在那儿建啊，然后这块儿给给你们犹太了，犹太人人全世界找地方对建国啊，当然还有那个苏西长那一带也当时也是规划之一哈尔滨最鼎盛时期有2万犹太人那真不少然后到俄罗斯人就更多。了，就是包括现在哈尔滨，很多建筑都是那种啊，确实是哈尔滨在好多时期接受了好多这个那个文化的。或者是国家的统治，就是我在这个哈尔滨天天休玩儿的时候休息大街上转美式建筑，日式的人是各种各什么各个国家的领事馆儿。

或者谁在那儿建的小洋楼，有是拜占亭风格的，阿拉伯式的，巴洛克式的，还有俄罗斯式。我还查了一下还有什么洛可可风格的庞贝风，反正是在各个这种文化交流之下，形成了这么一种非常独特的那么地域文化。我们还有一个俄罗斯族的啊，这个就是俄罗斯自长就上了俄罗斯人，其实就是俄罗斯人，对，其实就是俄斯人，人过程非常流人，变成了中国国籍啊。也分两批啊，有一批就是土生土长的啊，就是他祖上就是俄罗斯族，一直在黑龙江这个在这块生活的，就包括以前海海小晚那块儿，不都是中国人啊，是，也有一一批呢，是那个时候苏联援助过来啊，援助过来的什么专家什么的，然后留在这儿了。人生男生男自朝天，我倾岛后，汉椒涂掉肉。在我们这边，一般我们到了冬天，下雪的时间虽然不多，但是一旦有雪就很难出行。你像东北这边儿，我的印象中一到冬天应该是这个积雪，一一个冬天都是不会化的。就地道站地道，不是地道站，有点儿夸张了啊，就是挖战壕。

我姥爷家每年都要挖战壕啊，就是雪深深到一定程度了，对那个院子里啊，已经是不能走了，但是你把这个雪全倾了，工作量太大啊，就只能挖一个供人行走供人行走的一个过道然后两边儿的雪啊。堆积的反正比我那时候高了我那时候那十岁100岁出头不阳，那林区的雪可能就是大非常大，比如在市区的话，就是一旦下了雪之后，就是就会，它就会立刻清理掉，尤其马路上的雪。我那边是小的时候是学校跟单位每个每个地方负责门前那一片它画区域，然后学校甚至会什么组织一下午，嗯，你们这一个年级的人去一屋扫雪，对不上课啊？对，拎着学校的锹去某一个路段儿，把它门前的这个积雪给它扫干净。天啊，保证就是说白了就是以血为定。我那时候还自自己从家里带桥，只要一下雪，就今天肯定是停课了不上，然后从家里扛着敲去上学。那这个敲还是每加比或者必费工具。应该是我们还还会那个跳那个，然后拿那个铁锹跳着玩儿，就两个脚把两个脚踩到那个，然后上面扎，然后往往前蹦那种带人去基本上会用大概两节课的左右时间。然后把就学校门口这个片儿区域给它清理干净，然后包括大马路上，就以以便那个走车嘛。嗯，然后清理完这个雪基本上都堆在这些，这个这个隔，就是那种绿化带，植物在绿化带上，等到就是夏天化了之后，它就自然就就灌溉，但是如果太大的话，就把这血运走，用车子给运动，运哪去，运到哪儿我就不清楚了，可能有专门的植物比较更密集的地方。

把什么堆都运到南方，那往南方卖哈，我们钱一块儿。半道儿发现呃，车上还带了一个北极熊。可口可乐公司自一赞助王德宇人后。呃，小时候还会那个一下雪啊，嗯，路上会撒煤灰。嗯啊，增加摩擦力，增加摩擦力啊，还会撒盐。就盐是后来了，后来是吧，后来，因为可能那个时候盐没那么富裕，哈哈哈，煤灰那个在东北来说应该是一个特别常见就是这个这个供热之后。

你这煤渣就剩了下酒料那个农村烧锅炉的地方啊，你就会发现它那个雪里会有黑色的颗粒，它就是带下来的空气中的那个煤灰啊。我们有一种人还叫煤核儿，就是也没，也是等于人没烧完的，没烧完的没，但是他还可以继续烧。我就得我姥爷小时候带着我去捡过这个东西啊，回家来继续再烧炕，烧炉炖啊，还还会去那个火车，铁轨后面会有吊煤的车掉下来，掉下来的然后去捡去捡啊，然后我们那冬天那个公交车就是比较多。公交车分两种啊，嗯，我们小时候很多公交车是没有暖气的，里面哦，那就是非常冷，在那公交车上就是得不停地跺脚，那个人就得车人，那个公交车内温度也是在零下，那肯定也是零下，因为它没有暖气，它基本上也就是在零下十几度上太冷零下十几度可能一般稍微夸张了。我觉得什么零下几度一发，一定是在零下啊。我们那特就就没有任何取暖的，除了发动机，它那个热量也很低，那个发动机那人那非常低，那那个公交车司机怎么工作呀？他那个地方可能有一个，就是发动机那个暖风，它有一天出风口但是他那个公交车一般人很长嘛。

是你后边你根本感受不到他那点儿暖风就太小了，家挺辛苦的对然后那个公交车的那个玻璃上会接那种冰凉窗花那个那个特别好看我们小时候从公交车上学都会在那个窗花上本人街头就是那种花状。因为它不规则嘛，就是那种花状，然后还有在那画一些笑脸什么的，在那个公交车的玻璃上做那个手绘我小时候玻璃上还能见到窗花。现在已经见不到了，见不到了。这个现在就基本上都是带暖器的，是花起来还挺漂亮。对，这个其实特别好看，包括家里，也就像你说那种，就是说阳台啊，嗯，或者我们的那有有有个就是门斗儿。就是它是门斗是什么连接因为家里有个院子然后它是连接你的主屋跟院子之间的那个那个位置呃。

算是个缓冲对缓冲，那个地方就是比较冷但是没有外面那么冷但是没有屋里那么暖和它那个位那个位置是我们是不装暖气的嗯。啊，那个位置它那个玻璃上就是冷热交替玻璃上也会出那种窗花东北的这个车辆一到了冬天。如果雪很大的话所以没法出行嘛，那是一定。呃，那怎么办？它其实现在来说可以，就是你早上起来你要用大量时间去暖这个车，现在是没问题的，对，小的时候是不行的。是啊，暖完车之后，他们说有的大车什么的还得拿火去烧那个那个就是油箱啊油箱哈哈，烧那种就是说那个香水那个系统嘛。回的，让它那个水就漏起来那个水肯定已经冻上了，完了，然后就调坏那啥还有就是防滑车辆防滑这一点啊。现在都是装雪地胎了啊，你小时候有装铁链子的啊，装铁车轮胎上绑铁链子啊，绑铁链子的啊，然后为什么要清理马路呢？就是给跑车用的，嘛，就是说不是给跑车就是跑跑车用来跑车啊，把那马路上的那个冰给清掉否则马路上特别容易出现这个事故特别是什么最怕的就是雪化一半儿然后晚上又冻上晚上冻上冰壳冰壳儿哦。这是很危险对那个那个就是比较那啥但是这种事儿前几年临沂特别多，就是临沂可能也没有太多应对这种雪后的经验吧。

对，对，就比较经常。我记得有一年春节，然后就是下完一场雪，然后被车辆又一压，第二天冻成一层冰坑，所有的道路上都有一层厚厚的宾壳儿。实际上如何，在在东北的话，就是不，至少是哈尔滨的话，就是当天就是有学生或者是单位的人说。这公务员会把这个马路清理干净，就在它融化之前，就是向他把雪就给扫干净了，对就下完雪就立刻就会有人来清理那如果一直下一直下下的过程当中是没人清理的啊。下的时候没人人下你没法人清理，哈，哈，你下你清理，还在下你白清理，只要雪一停，立刻就有人清理，然后如果是来不及清理，就撒没回啊。这增加摩擦力，天增加一点摩擦。哎，那你们你们这个来到临沂之后会想念这个下雪吗？因为我表弟啊，他之前是在那个俄罗斯上学嘛，然后回来之后哎，我说临沂今天也不下雪哎，就可别下雪了。我现在看雪就够够了。对吧，友谊说，因我有一段时间和你表弟小的是一样的啊，但是现在确实感觉见的太少了，不是没有雪啊，冬天没味儿。

对，尤其圣诞节和过年的时候啊。对于我们东北人来说，就是夜上有雪。圣诞节这一天如果下雪了啊，你这个圣诞节过的就是另一个。但是对临沂这个城市来说那个那个时候还温度还挺高的圣诞节的时候二生二人人是下雪了，第一天生诞节是雪我记得降起来这个这个时候啊。就我印象中很我有时大概率那一天会下一场鹅毛大雪啊，下的是那种没有声的雪，嗯，就是那个雪花儿啊，是飘的啊，不是掉的啊啊。而且对于我们东北人，人人来说，过年都是带着雪过的，我们没见过，没过，没怎么过过，没选也要是过年的时候往外边一看。外边一点血没有，会很别扭，这怎么是过来没天，夏天过过年啊？去南半球过去那就那说，那就说到东北的第四，海南省三亚市吧。人人小亚过年，东北省海南市。

不过这个冰雪和极低的温度确实对人的身体是嗯，不那么友好，是是因为就是他对这个心脑血管是有很大问题啊。为什么很多东北人他血管会收缩，对他收缩扩张的过快了，尤其老年人，他会造成这个脑血栓，容易破裂然后再加上我们那儿的饮食对也是偏咸对。对偏咸，然后有很多咸菜，对，还要喝酒油脂含量油脂也比较高就容易出现这个问题所以很多人他现在就是也是考老年人考虑身体问题去海大人飞这个说这个东北冬天喝醉酒在街头被冻死。每年都有，确实是有的是真的是确实有，就是有人人喝多了然后晚上回家的时候倒在路上了回去呀。人冻一宿就冻死了啊。这确实每年都会有几例的，包括也很多动物味儿也会被冻死，就是在人外，那倒挺正常的。

小人人，这一下我要是在林区的话，人很多啊。动物被冻死，那怎么弄？捡回家只烤烤好吃。哈哈，就是看情况，家看什么动物，我那时候上山是捡过狐狸哦，冻死的狐狸，冻死的狐狸哦，浇点冰糖冰糖狐狸，冰糖冰糖，冰糖狐狸，冰糖狐狸，然后再用烧烤，烤烤冰糖狐狸。人防鼠狼哦，嗯，但是黄鼠狼这种啊，但我觉得它有可能就是被狐狸或者是狼这种动物西撵的时候啊。从窝里给撵出来了啊，然后回不去了啊，在找下一个栖息地的时候，半路上就已经是动了。

对，人那是这样的，对，因为它们应该是躲在窝里，所出来有可能是有一特种原因出来看天人刨出来了下完雪第二天啊。我就会上山玩儿因那个林区嘛，不挺危险危险是吧，自滑倒了，什么哦，是上山的时候那个台阶啊，如果被前面的人踩过了啊，就会稍微有一点儿融化啊。然后如果又你可结成冰啊，又结成冰，我记得那个台阶都是90度的，但是一旦加了这层雪之后，它就变成啊，就不一定是90度。炖角炖角，我记得有一次我是反人手脚并用爬上去的，然后爬上去之后我再也不受伤。我们那边也有，就是我们就我奶奶家那旁边有一个地区，它是有个大大长坡的，这长坡很多时候就接近于久不住了。

我每次从那儿，冬天从那儿走给我下过呛，我一般都绕道了，都是我。我那时候下山是怎么下来的，上山时候还没考虑下山这个事儿，啊，上山的，时候还觉得挺开心的，你知道吗，爬手脚背又爬上去下山的，时候就是坐在那个上台阶上啊，一个人儿一个一个人儿一个人儿往下挪的下来之后穿着牛仔裤磨破了。那反过来说就是虽然说冰雪给这个增加了这么多的这个复形不变，但是很多好像游玩儿的方式也有很多快乐啊带来。比比如说在路边儿上就会形成那种叫出溜滑啊，就是那种一个小长的一个冰带，嗯，然后小孩儿过去都会在那儿滑一滑一下我们还会故意造啊。就是比如滑梯，往就往滑梯上倒水泼水。哎，其装一个冰的。还有就是什么我们那儿东北会有那种小区啊，嗯，是建在平台上面，这个小区啊，底下是底商啊啊，然后呢进小区是要上一个平台，然后这个平台会有那个斜坡儿，是会有推自行车的那个坡儿，楼皮还有那种平的那种斜哎，然后呢，就会在上面倒水倒上哗推自些车回家人人就喝起人小孩儿倒是玩儿起人就退不上去。活上不去。包括到冬天，我们那边的冰面，就是包括松花姜，就是姜面啊，都会冻上一层冰啊，冻得很厚。

对，就，江上就是如履平地嘛，就可以在上面走来走去，可以在这边开车。对，让我开车。还有那个，我们还有一种独特的，就是就是狗拉爬里，呃，就是在上面雪橇嘛，对散是雪橇，冰跷，雪橇一类的。因为那个人凶迷路了，老人那个断了，迷路了。我小时候他会家里会给小孩儿做啪的哦，然后呢就会是用攀攀比啊啊，木头做的，然后下面用铁条啊，然后做的像像两个冰刀，冰刀滑动工作人。然后就会小孩儿之间就会攀比啊，你那个不行不行，你看我姥爷给我，哈哈哈，就是，就是我姥爷啊，做的都是我姥爷，是那种顶级匠人精，但是做出来的啊，没有花样啊，就这么结实啊，然后路头好啊，料得好，料得好啊，那没有花向，就感觉我就感觉我越信一哎，就别人的盘里啊，前面会有一个手对算把手上方向盘。它能控着方向，我那个人没有，就后边拉了根绳，没有有雕花什么的，浇花，那你就得发挥你那个优势，你就跟它撞人唱给它撞给它配烂了可能会死人。因为你滑爬，这个时候你控制不了哦，都是从坡上往下往下滑，你知道坡上往下像有那种拉的，比如人。现在我看天，包括现在也有很多东北的小孩儿，就是现在都是塑料的了，就是从网上买的那种塑料的人人米对父母去幼儿园接着小孩儿然后只要刚下完雪路上也比较滑就拖着小孩儿站人前拖回去拖回去啊。

有那种一到放学时候卡门口停一排爬里这天挺有意思的，这个就父母带着感觉在冰雪上玩儿的东西还都挺有更多的。包括还可以抽冰榔，然后陀螺，对，陀螺就是那种我们小时候一般都是自制的，有那种木的，包括我爸有。我爸在工厂呢，给我做了一个不锈钢的，一个病干，不如你这个行。而且不锈钢的啊，一般会加入什么呢？会有那个响哨啊，就是转起来会有声音，面对抽一个眼儿，然后让它转起来，有声，转起来声对空气进去人，然后就哎震动就会有声儿，但是这个得抽到一定速度。对啊，它的声儿可能还不同就是你慢，速可能听一种声，音然后抽快，乐速度越高另一种声，音越尖锐包括这个鞭子也有挺有脚鞭子它也有时候也带声。儿，就是那鞭子，有的时候是拿普通的那种，就是布条做人。有时候我们用那个车带上的车胎上的那个，就那种那种呃，有它，那里边有人种条，就是也是有那种一条一条那种那种东西。

但不知道是啥，反正从车胎上弄下来的啊，那东西抽起来就比那个普通绳子要好，假结实对，应该就是橡胶做的。这个是从车单上就嘎了一小天儿啊，我操，这这甲对太多确实是有有不同的种类现在可能连在彩灯那什么都有吧。现在是比较丰富了。是嗯，丝，你像在我们临沂来说啊，一到冬天，说去个滑雪场滑个雪，就是顶级冰雪盛宴了。算是。然后周围一看，山上郁郁葱葱，就还有长那一块儿是白的，就感觉我，我就感觉很没劲。

我靠，说实话，东北现在的好多华人场也是这种种，因为现在每年的雪都是越来越少，温度还是在，只有说像是亚布力啊这种就顶级雪场啊。它是确实都是雪，都是滑雪，我还真没好过，因为滑雪的确它对场地要求比较高，它得需要一个大的场地，对，对，得有一个山顶，从山顶往上我滑过几次，不算会滑，就是能控制方向啊，那不就已经是会滑了不是，或者说我不会刹车，哈哈哈哈，直接走不会刹车你知道吧，算你花，而且百块钱直接划出大门外。哎，我跟你讲，哎，就是他就像开车的时候是一样啊，你人走的时候啊，你觉得那个坡度，其实哎，也就这样吧啊，但你开车的时候，你就会觉得你那个上坡，你哦，我操，这个太懂了。滑雪也是一样啊，你看着网上那些什么滑雪也就那样嘛，是吧？大不了就是摔了呗，是不是人摔不了怎么样是吧？但你自己去滑的时候啊，你就觉得很恐怖，反30度，你那60度的坡啊，你看我这这得有30度，就他了很多，要死了，要死又死了，要死了，死了就是。但是在学校会有那种会教冰场，就是我们冬天的体育课，全部从夏季那种体育课转换成冬季的那种。就是滑冰课。我们冬季的就是体育课，全部是就是滑冰一类。

我们会穿冰刀鞋，对，会穿冰刀鞋，当然那都是多人穿过的啊，历年学校剩下的。然后我们冬季的那个体育课就是考试会，就是滑冰。但是当然我我这么多年我就没有学太会。我们还会考一个东西啊，呃，冰上救援啊，还有冰人救人救人上救援就是我这个是玩儿个。但是确实我那时候学校有人被冻出来学，学校老师会教是什么就是刚入冬啊，或者是开春儿了啊，那个冰面儿变得比较薄了啊，你一旦落水了啊，该怎么做落水该怎么去救别人啊，啊，都会教就是你得地面上爬过去啊，对对抓住它因为就压压掌对扩大面积扩大减小压强减小大强对对。因为刚就是我们那边刚冷的时候，冰面还不太稳定，但是有会有会有一些小孩儿怎么会上去玩儿？嗯，就人人会掉掉这个呼噜，我们那会还挺危险的，对，还挺危险的这个区别嗯，就横叉兵，竖茶兵行。这还有这个兵纹理不同，纹理不同，切肉就是是那个竖茶饼啊，就容易裂哦，横叉兵就不会裂哦，好天这个讲哎，哟，横叉兵的时候开车的没问题竖察冰人的时候你看着觉得冰层挺厚你上去蹦跶两下你就立马就真正这个冰面。如果就江面上这个冰，如果冻石了之后的话，就是在冬天可以在我们那做一些冰雕，呃，就是包括哈尔滨那个冰水大世界，还有人冰灯会，这个所有的冰都是从这个松花江江里边取啊。就是把这个在胶上，然后用那个就是锯啊，给它，就是取分南大块儿，然后切合成一个，就像砖块儿似的，嗯，那么一个砖块一个砖块儿，然后中间掏空，然后放上那个彩灯，什么自基摩人的房子啊哈，其实原理就是一样啊，然后来做成这个各种建筑，而且好像是挺结实的，对，它就靠那个融化再冻在一起，对对结它那个就是所谓的就像那个做建筑的粘土他们就用水浇一层水然后然后冰用扣在一起就能就那粘在一块人都冻着了嗯。

像冰雪大世界投入还是挺大的明天要几个亿去造造这个东西然后可能几天儿，而不是几天儿，就是可能一个来月儿吧，保时期还挺短，对就就不行了。每年都有嘛，每年都有，每年都有一人大街还挺想去玩儿。是我今年看这个疫情感觉又够呛，但是现在票反而便宜了，就最贵的时候是三百多块钱自有门票。现在今年好像是一百块钱。我去年就在碧雪大事界跨大界天就跨了哦，那天晚上去的还挺好，但是不知道是不是疫情影响了它这个原定呢。好多活动都没有取了，他也不是剧集上嗯，就人大家这他人其实写的是九九，1999年是第一届，但实际上我记得我小时候八几年的时候。可能九一九二年的时候也去过一次，因为病人大戒都是在那个松花江江面上建的，它是后边，它是哈尔滨最早的是那个冰雕幼园会。幼园会，它是在一个公园里边儿，只是做冰雕，然后玩儿的项目比较少，有一些话题但是比较小。

那个冰人游园会的话是1963年第一界，这个是比较早，然后后期才有的。冰人大世界冰人大人界我记得我小的时候是199192年的时候就就应该有过它的，因为它的雏形嘛，那时候可能那时候不叫比雪大，不叫这个名了。然后病人人就正式从九九年开始叫他，今天已经23届了，人他去过，还挺想去的。对，他是以玩儿为主，然后以看为还会造呢。今年最长的一个滑梯好像是四百六十多米，那么一个一个超就是一个超长环体，它不是那种螺旋状，它基本上就是弯度很少，就就是一直下来的这种超长环啊。哎，那他进去玩儿的什么？就像那个迪士尼一好买个通票。对，当时也是啥都能玩，通票啊，应该是通票，可能个别有小项是那花钱嘛。

对，其他大部分都是不花钱，就是排队也是花钱。有一些就是像那种长的滑道，就会你让你花钱租爬里租用衣服直接划，就是像刚才说有可能穿的，他也多，他也不让，不让不让，必须得那啊，租哈小的，他不管你大的，你必须得，必须要租，必须要租。我是最近几年都没去过了，可能挪威你去那天还比较近，以前去过最很最近是没怎么去，然后里边确实是就你玩一会儿吧，它那里边会有特种暖床，就是有有那种卖东西的地方。嗯，你玩一会儿，你就得进到暖房里休息一下，嗯，就是去回回暖儿，因为你长期在那种你本身外边儿就是零下二三十度。然后你会在一个冰作的这种世界里边儿你想那个温度会极低嗯，然后你玩儿一会儿你就得去到那个冰人的房间里去取暖哦。有的时候我们甚至在里边儿就吃火锅儿就是说它那分时段儿就白天的就是我。我去的是冰灯游园会园会，它白天能票便宜，因为白天它灯为什么没有灯，没有什么，然后他就是四点之前是一个票价非常便宜。然后等到我四点以后就是贵。

所以说我们就先进去进去，然后在里边儿有那个里边有火锅店，当然那个火店不是冰座，其实也是一个小帐篷，是忙着嘛，然后外边全是冰，然后在里边儿吃火锅儿啊，那还挺待改的感觉是挺好的就三点多钟然后进去哎就是你这门票差价两三个人给我吃顿火锅来了。啊，在里边吃个火锅然后等着啊，看外边天黑起来了，等着呀，啊，这边也吃完了，然后再出玩儿啊，看啊，就比较好就是给大家指了一个游玩儿省钱小秘籍啊。戴绿帽子的爷们儿。前几年就是在没有疫情的时候，到冬天的话就是东北旅游还是比较火爆，尤其像哈尔滨，就是说他每年就是夏季的旅游排行榜。可能排在前面的是什么丽江，大理这种，到冬季的排行榜排在第二位，就是像哈尔滨这种啊东北旅游的，这种东北旅游啊，我现在我都有点儿莫过不清了啊，就是特别是黑龙江吧啊，能能获得的体验算是国内独一份儿。对，但是呢，它这个质量啊，嗯，不是确实性亚比可能没什么，而且东北当地人的这个服务意识啊。确实也就是特别高，但是好像你也没有别的地方可以去吧？对，在国内除非是去国外。

对，除非去对吧？对，国内也就只有就是东北人天。但你像国外啊，有一点，就像是冰雪大世界这种地方，只只有中国这样的人力和政力部门的这个行动才能做到这么大规模是是就确实前两年那个东北旅游是有一定的购物。包括雪乡那个价格的问题，嗯，可能平时就是淡季的时候，可能没什么人儿，嗯，他就指着这个时候来挣钱，他就只能把一个价格提到很高的一个高度。然后包括冬季那边的就是旅馆什么的也是会涨价。对啊，不，不单涨价，而且还满房。就是在疫情之前，我我冬天回家的时候，想跟朋友约着出去打个麻将什么的啊，找找宾馆都找不着没有，就是全部都买房，很多都买房，然后后来我们去洗去洗浴，洗澡儿啊，洗浴都住满了，这个游客洗浴都住满了，游客啊，那时候东西确实火但是这两年应该不会那么那样这两天人因为有疫情的事儿对有疫情人不会大家也不敢往外跑我觉得去东北游玩儿啊。最保险的方式啊，去了主要是去东北主要是吃嗯，啊，领略这个东北这边儿吃的东西我觉得是最值得那什么的。然后冰雪呢，呃，冰雪这方面就是去冰雪大世界，除此之外啊，雪箱啊，包括滑雪场啊，其实我都不是特别推荐。

嗯，就滑雪场这个东西，其实门槛儿还挺高的。啊，哦啊，吴有华，你去了白对你对你就白花钱，你就得找个教练给你教，教练很贵很贵啊，教练很贵。哦啊，这个一堂课啊，教一会儿你也学不着什么东西哈，啊，你不如就去冰雪大世界滑个滑道，然后拿个轮胎滑一道，脚蹬在冰人上过瘾可人人享受这种简单的快乐就挺好看那个确实还那个价位和它的因为它那几个意见了嘛。你花几百百块钱进去就休价，而且算能体现，毕竟了那种明码标价的对就尽量玩儿点儿玩儿些这样的东西这个政府行。为的这人是还有就是那个东北的洗浴可以去领略领略，领略一下。冬季洗浴是可以的，还是我没在都没洗过温泉啊？我不知道那种户外的那种会什么样，呃，但是提一代东北有那种东用的那种波动冬泳，快哥在这个冬天在这个冰面上凿一个那种一个方形的泳池。冬天直接脱光下去游泳了。但是据说它是说是水里的温度是比上面的还要暖和，因为外边是零下十几二十多，然后水里实施，但我觉得这个一定对身体是有害的。

但是确实很多人就是也不是也不是很多人嘛，有那么一一部分人是有动泳，还有动泳的项目，他每天都说实话，确实没听说有害。对，但是就感觉上好像一般人就不来好不到哪儿，没去没什么好事儿感觉。是啊，那么低的温度，因为那个水应该是在冰下，水的温度应该是在零度左右吧，对零微有度上吧，比那要稍微再高一点，高一点儿啊。你想这么低的温度你身体的热量是大量快速丧失的啊，而且那个温度可能对你的皮下的血管啊。那么内脏都会造成一定的影响不过反倒是老头儿老太太啊，对啊，得热这个这个就于这个可能跟这个穿貂儿是一个一个概念。就是我展示我身体，展示身体啊，就可能是就是俄罗斯那边儿传啊，有可能是就是那个光着膀子，冬天蓄浴之外光着膀子拿血往身上擦还有还有那种俄罗斯的视频。

两帮人冬天打评架啊，大帝圣剑，白帝圣剑，天天下第一届了就开始打这种啰嗦，打完了还得拥抱，价还还还，还有机器拳什么的，没事儿人，我没会儿像在东北晾衣服，是不是这衣服拿出去之后冻成冰块儿。就冻成一个造型，冻着晾完之后还会拿回来在屋里再去再热烤一下。它是在这个水变成冰之后，在固体状态下干也不是干了就是它就是也是开始是量，就是啊，就是裹斗这个水分啊，但是裹斗的同时然后它结了一部分冰啊。所以说最后是完全晾不干的，必须要拿回来再烤一下啊。但是你要刚洗完，你直接放屋里烤，就好像有点儿不太合适对，还是出去晾一天。

现在可能很多洗衣机都自带烘干功能了，现在是不需人无所谓小，因为我小小时，而且那时候都是防不胜防的啊，可能前一天温度还是零上的啊，还外面还多少还能亮一亮，还是人人这一叶一双降啊，那就就零下了，也就零下了，拿起来都是硬的啊。还有东北那些有一些优点还那说，比如东北这个菜量比较大啊，这是，这是东北饮食上的一个优点，东，尤其是东北菜。而且其实东北吃饭啊真的很便宜。对东北下馆子真的很便宜，是因为它菜量大，你就是同样一盘儿，比如说跟上海是121盘儿，是辣椒炒肉，在东北是这么大一盘儿在上海可能是这大底人就是它这也有区别就是你看着好像标价都一样但实际上上来菜的分量不一样所以是东北在东北吃饭还是非常实惠的东北米饭好吃对东北人人五朝大也是比较好米饭好吃就如果去东北玩儿的话。回来的时候你可以带一些东北的好东西啊，比如说刚才说我们说大米啊，然后还有就是木耳啊，木耳也啊，包括宋，包括玉米。东北的玉米包括什么那个俄式的一个东西，大里边的小娃子的香肠儿。而那个红肠儿呢？哎，我在差别吃那红肠，我觉一般就是哈，你吃的是丘林的，我忘了我买的它那红肠牌子非常多。就是如果你吃的牌子不对，它可能味儿就不行，稍稍微对，还有一个就是你的习惯，问题是不是你可能爱不爱吃那个味儿还是可能你不习惯空口吃的啊。就是确实不太适合汉族人的后味儿，就是汉人人吃的时候可以炒，嗯，可以炒，还挺好吃的啊。

我家是怎么做，把它切成滚刀块儿啊，和土豆儿啊啊瓦椒然后一起炒，其实是把香肠给煎了啊，表面儿是焦的啊，焦啊，土豆儿也是，就像是炸的一样啊，那也挺好。那想想还后外面啊，最后就是撒上一层细盐芝是啊，这是这个细盐啊，就像是什么就像是那个呃，薯条肯德基的薯条啊，就是它不把它炒化啊，就浮在表面啊，那想想还挺好吃但是但我比较喜欢空手吃我我要吃它那个熏酱的那个这个味道哦。因为它那个就是熏烤完之后那个原味儿。嗯，包括我们那边熏鸡跟咱这边儿都不一样，跟临沂这个窑肉什么这个这些烧鸡什么味道不一样。我们有一个就是特殊的一个熏烤的一个味儿，是跟这种红茶呢有有一定的类似性。还有那个什么雪肠什么的，看雪还是多肠也很好吃。不过我我是在韩国吃的，其实就是杀猪之后一个鱼杀猪菜系列。对啊，这个其实我觉得各地都应该有，这地方没别的地方没有灌血茬的嘛，我没那有血豆腐吃过啊，别，基本好像真没怎么接触，有血豆味道就是他这个可能就是用血的方式不一样。而且我觉得血肠有一点就是血肠基本上都是炖酸菜，都美人炖酸菜，你如果不炖酸菜，炖别的菜，它可能那个腥味儿会啊，用酸菜的那个味儿给它盖住，给它盖住，沙一沙的啊。

那么今天就这样行，这期就是聊得不太细，嗯，其实都是大概的聊了一下，是比如说光吃我觉得都能聊，对中聊一些对，能挖掘的东西都特别多啊，细的东西我们就回头再聊。关于东北的吃喝玩乐，衣食住行，好多东西，细节还挺多的，我们在这儿就不再去深聊下去了，如果大家什么想听的或者说就有东北的朋友可以跟我们交流沟通啊。看看你平时生活的时候是一个什么样子。那么本期节目呢也就先到这儿，也感谢机歪谢道位啊，跟我们一起录节目，那我们就在有机会在以后再聊东北的节目当中啊。再跟大家见面啊。好，那我们就下期节目再见吧。拜拜，好，拜拜。再见。长夜呀，几代人呐，为了心。

你这么一说，说跟云南的时候民族也多。我正在想着，黑龙江跟云南相比，感觉就像是这个什么哈，一边是靠物理攻击抢，一边是魔法攻击更强一点，云南那边都给人家下鼓呃，对们这边就直接拿不了砍。我觉得物理攻击我们也比不过云南啊，云南能上大象，哈哈哈，上狍子，但是老虎都虎，你们这个手的话他们打不进去，就像当年二战德军坦克开道啊，也不是啊，我们手他们大有可能还能打过来啊。他们手过是真的打不过去，真过不过去。吃一口风情酸，快意烧。天哪，为世人生一勺甜呐，快，一勺苦，是为是人生