餐厅大推荐（无广版）- Vol.54

人生可以有些时候虚度光阴，但是吃饭这件事儿一定要认真一点儿，就属于这个完全学跑片子，尖椒炒月饼那个肉就特别美式，特别简单，粗暴的厚实，好的有点儿外焦里嫩，然后那个芝士就摊的有点儿到处都是。对慢什么呢？对慢不是对外是双外的一种吗？大家好，我们是二美电台，我是啊，一遇到餐厅就特别想吃，但是也吃不了什么的。太阳阳，大家好，我是今天为了录这期节目，临时赶紧点了一个好吃的外卖，然后准备一会儿一边儿录一边儿吃。以防我肚子咕噜噜的声音。录进来的。瑶瑶嗯，来胡总大家好我是什么？都爱吃的老胡胡嘉欣胡总此刻在工作岗位上可能感觉已经打了两个喷嚏了，不仅什么都爱吃，还什么都爱喝。嗯，胡总今天依旧迟当啊，这个KPI得好好扣一扣他。哎，我迟到了。

不是，不是胡总，我胡总还真带入了。哦哦哦，胡总今天没来吗？他继续请假，但是今天我们由我们之前做过两期嘉宾的唐薇来代替胡总啊，对，我今天不是嘉宾我今天是代班。儿，唐佳欣，你好，大家好，你别跑慢。无论谁坐这个位置上都有这个问题，你得替胡总挨这个，因为我们上一次路过了这个北京美食吗？听说唐总这个非常的不满，因为当时竟然没有叫他一块儿来。其实我们那期是打算叫你一块儿来，但是因为你那次不是有事儿吗，然后我们那那个时间段就正好要录那期。所以我们就自己先福瑞聊了一期本来是想聊北京美食结果没想到聊着聊着就变成了牛街和包饺子本来是想聊北京好吃的餐厅对然后我还录了两两段儿给掐了后来就觉得跟后边完全风格不搭对今天我们是想真正去聊一下北京有哪些大家可以出去吃的好吃的对吧。对好吃的餐厅啊，这个跟北京本土的这个美食可以没有很大关系你可以在这吃到世界各地的美食所以我们想选一选比较有意思的餐厅那我们在录这期节目之前还跟唐总聊说有哪些餐厅推荐他咣叽的给我发了一个文档你知道。

这个文档他他，他是这么跟我形容的，他说，有有一次有一个朋友准备要来北京，说问他有哪些餐厅好吃，我万万没想到像咱们啊，直接发两链接就就OK，了这位姐姐就是自己自己手动打了一个文档。这个文档里面包括啊，它分类了，分分为非中餐类，咖啡类，中餐类从头到尾加下来大概得有三十多家餐厅。哇哦，这你看看人家给朋友推荐餐厅的时候，这个用心。再我再看，大家可以听听之前那些像我们这种就是带朋友去喝豆汁儿喝点朋友去骂街那种所以我朋友少吗？主要是我当时我那个朋友是广东人，然后他又这个有点儿小资喜欢喝咖啡所以我就给他做了这么一个分类然后当时那个餐厅也是两年前写的吧。我觉得其实应该有个啊，对，现在对你是对自己要求真高呀。没有，没有，没有没有。我觉着人生可以有些时候虚度光阴，但是吃饭这件事儿一定要认真一点儿。是这个理论非常好，我爸也是这么说的，连吃都不会还会干嘛呀？是对，对对，但当时你这个朋友按照你这个菜菜谱去了吗？去了一些吧，去了一些，觉着还他也不可能都去，那就别干别的了，对当时他最喜欢的是哪家，应该是宝屋版，他比较喜欢就是因为广东菜，我给一个广东人推荐，他基本都没去吧，然后这个他觉得宝屋是比较不错的日料。嗯，这家餐厅你是在哪儿？渣餐店也是别的朋友推荐给我，因为我身边很多朋友都知道我爱写大众点评嘛。

对，我们之前也介绍过对，其实大家不知道，唐总除了专业打篮球之外，还有一个业余爱好，然后给干成几乎专业的水准了就是去大众点评写点评然后基本上都是均字千以上的吧至少不敢不敢不敢写了一千六百多条吧现在我昨晚看了一眼你在大众点评上粉丝有多少粉丝不多因为就是写给自己看的嘛。没有去迎合大众和读者减分量挺高的。五百多对，很多，对对对，写了102年了吧，十二年了，差不多就是完全个人爱好，其实就是希望有一块事情，就是是自己心里的那块事情，不必跟别人过多的去去诉说的事情。但是今天来到天安台子的时候，哎，你一般是怎么会选择餐厅啊？其实啊，说实话，一开始我是那种吃饭特别单调的人，我们家是呃，祖籍山西的，所以吃面就是我终身的爱好。那时候觉得我们上一期也请了一个山西的嘉宾，宝宝姐嘛，对，他也是山西吃面大户，就是我觉得山西的面太多了，所以给我吃什么面，我都可以一周呃七天，然后20顿面我都没问题，就早上也可以吃面的那种，然后这个逢年过节，我奶奶一定奶奶在的时候一定会给我做那个臊子面之类的这些。

然后包括这个面食类的饺子，所以我小时候就这么度过的，一直到我上大学就都是这么吃过。然后我们家是对醋是极其讲究的，嗯，醋类的东西一定要分饺子醋，然后陈醋以及这个米醋，米醋的做饭嘛，对，陈醋一定是六度以上才叫老陈醋嘛。而且最好是凝化辅醋还有度数呢，对对对就它那个就是陈醋它有一个酸度的度数啊，对对对因为我家也是我也是特爱吃醋嘛。我也会买就是各种的醋但我真不知道醋还有度数它有一个酸度的度数到达一定的酸度它才敢叫老陈老陈醋是吧。对对对然后所以之前就是这么过的啊。还有我妈就是那边是浙江人家，所以经常是醋泡年糕，哈哈哈，这么吃的糖妈妈这个食谱可是真是非常让人大开眼界。对，我妈是运动员出身们，从小是那个体工大队，吃运动灶，不需要自己做饭，为了嫁人，能把自己嫁出去学了点儿做饭然后那个反正我从小吃的也就是面条。加上一些乱七八糟的东西哎，上次你说唐妈妈有一个什么菜特别惊讶来着，他跟北京台学的那个中秋节后月饼不要浪费。

该如何使用月饼就属于这个。完全学跑偏了。尖椒炒月饼，哎，你吃了吗？我吃了，我告诉什么味啊？那天正好我同学来家里，然后他还招待我同学做了那么一道菜，然后我们在这扒了半天，然后我们俩说这个是是。我妈说你们猜猜。特别高兴说你们猜猜，猜猜这是什么东西。然后同学说，这是肉吗？阿姨，这好像放放久了腌的。然后我在是扒了半天，我也没看出来什么东西。

最后我同学说，为什么我吃出了一股枣泥的味道？我妈说，说对了，就是枣泥月饼做的尖椒炒粤大枣泥，这辈子没吃过。对对，你们可以试一下。怎么不想吃啊？就是下锅直接把月饼切成了颗粒状，就是你吃过雪花澳洲牛肉粒儿吗？就那种颗粒状，把月饼这个还是切得很细的，就大概那种方圆可能半厘米大小的丁，有点像韭菜炒窝头类似那种感觉吧。就是暗黑料理。反来说，我妈基本就是各种乱炖，所以这也是你为什么要在外边餐厅找美食的一个原因啊。对，因为家中是美食沙漠吧。我爸做饭不错，但是他实在是太懒了，你知道，所以他他这个但凡他要在家做饭我一定会赶回吃饭但是如果是我妈做。我就无所谓了，哎，那我挺羡慕的我父亲就是做饭也很好，吃但他不经常做但他做的时候他有一个理念让我到现在我都不能苟通他一定会做非常少的量。

就比如说他炒一盘儿那个胡萝卜片儿，他煸的非常好，就煸到那个油是金黄的，但是他只会我，我跟我妈还有她我们三个人吃饭她只炒一人份儿她说只有少了。你才会记住我的味，道，饥饿营销典型的太过分了，就吃他饭是很好吃但我吃不饱所以你现在这么瘦。是吗？他也不常做，他可能大概五年做一回。嗯，所以那你后来就是去餐厅，是从什么时候开始写大众点评的呀？809年吧，那两年好早，就是我在球队里然后当队长嘛，所以就当队长。这个还有一项任务，就是球队聚餐的时候，你负责找餐厅啊，那个时候就发现说自己的这个美食的这个知识有多么的匮乏。就对周边的餐厅完全就没有认知，所以就开始疯狂的这个拓展自己的餐厅知识，那个时候就了解所有的餐厅。唐总，你是不是一个？就是一旦发现了人生有某项短板，就一定要给它补上的那种，但是这个前提是要有兴趣啊，对，如果没兴趣，我可能会立马放弃。比如说滑雪这种事儿，我就我们告诉完滑雪啊，是吗？被人逼的就是上了两次雪山都还是不行。

对，最近被谷爱玲鼓励了一下，我打算再去试试。可以是可以是，但是美食这块儿还是让我找到了一些热情。而且我原来有写日记的习惯，嗯，那正好那是大众点名刚开始那两年，我觉得就是就把写日记的热情全转移给了大众点评。因为美食你也是每天都吃的嘛。然后那时候居然美食即人生，也是生活。所以就是有的时候，一开始写那个点评的时候，1000字有800字在写今天的心情，有点儿像什么林清玄啊，然后像那种就是你刚才拿那本菜篮。然后再像一些其他的这种一些作家，他们经常会写一些这种跟美食相关的，包括老舍也是。嗯，对，就是跟日记啊，心情啊，菜谱啊什么的一块儿揉一块儿写。对，这这我也不敢比肩啊，但是反正就等于是白日记的阵地给转移了。

其实那个时候，那如果现在一定要让你推荐的北京的餐厅前三名，你一定会选择推荐。有心里有一个大概的排序吗？分类吧，分类。嗯，对，因为北京还是有很多餐厅的。虽然他不一定有人DISS他是美食沙漠，但是我觉得只是相对来讲吧，可能相对上海或者杭州，确实是可能有些饮食弱一点儿，但是总体来讲还是非常全的，我平常吃的比较多类别这个日料，就像我刚才推荐那个宝屋一样。嗯，对，宝屋是一个什么样的餐厅？就你一定要推荐它的理由，就我觉得这个在哪儿啊？先说在三里屯，今天你你推荐我可能都得去试试。我没有收广告费啊，今天叫无广告位。对，对餐厅大推荐，就我觉得说吃日料吧，然后吃的终究是一个食材吧，对，然后宝屋反正是我吃过的餐厅里啊。我，我不算是那种老套我觉着，但是我吃过餐厅里，我觉得宝屋是那种食材做得不错，而且它是根据当下的这个时令食材去选择。

然后推给客人的。然后其实他是套餐制，没有点菜，直接去了就预约啊，基本要提前半个月得，然后到那儿就是直接就按照当下的今天的食材给你上。那他就沿袭了这个日本餐厅的一个特别传统的这种方法。对，就刚刚我们还聊过，就是宝屋燃寿司和凤寿司，这三家是当年三个人应该是在一个地方做的学徒吧。嗯，然后分出来的，有各自的风格。宝屋那边就是这样的一个风格，那燃寿司就走了连锁的风格吗？燃寿司现在是有三家店，但是第一家店是从前梁胡同开始的对我记得那会儿他们好像还是也是提前定位大概人均消费得是1500到2000左右嗯。然后他们的那个食材是算是空运嘛，先空运然后也也是预定的一些比较好的这种肉啊，然后那个鱼啊，生鲜啊，这种按这水平人均的话，我可能得把我刚才那话收回来，每家都尝阅。但是燃寿司我我我，我推荐一个大家可以去的时段，就相对性价比比较高的，就是中午时段，中午时段他们会推荐那种午五间套餐。大概可能400到600之间，然后你里面有菜有汤有饭就还挺划算的对我了解到的燃寿司的老板是一开始从呃。

北京先是在一个酒店餐厅然后他是学学徒嘛，然后后来他们就到日本一个餐厅去打工应该就是唐总所说的他们一起打工的一个地方。我感觉这具体故事你知道的更清楚一些。我，我，我采访过，愕然，我现在突然有点羡慕你这个职业，是不是当年没有毕业了以后做记者有点遗憾。突然你才真正专业呢。没有，没有，没有，不敢不敢。我刚才看了眼大众点评，宝屋日料是北京日本菜口味儿榜第一名，嗯，就是它是北京的NUMBER ONE。可还行，可以给我们介绍，就是我我是就是说有时候在大众点评上收藏很多餐厅嘛，然后我去吃，我有一种心里也是说，我想因为他多少有点推广，我想看你是靠推广还是靠自己真正的实力嘛。所以我觉得有些餐厅你真的吃完你说这个五星餐厅那绝对是砸钱砸出来的但是我个人觉得说保护还是实实在在的去做这个。

他不靠噱头对，而且他虽然人均看起来比较高一点儿啊，但是很多人都写了评价嘛，就都怀疑他们家是不是赔本儿做生意的感觉就是他的食材还是非常丰富的。每次上的时候对，因为就是像日料这种，它本身靠调味比较少的，其实它最重要的就是它食材的新鲜。对，嗯，所以它食材的这个运运输的过程本身也是一个很大的成本唐总吃过他们家哪道菜你觉得是最推荐的哎。哟。你问我哪道菜我现在一时都想不起名字就整体感觉都特好是吗对因为那篇评价我写的是日本食材之旅给起了个题目因为那个食材上来的时候都是各种大长串儿的名字比如北海道什么竹家鱼绳之类的就是大概绝对不会少鱼就每个名词之前还有别的前缀和后缀对对对而且它每一次去吃的时候的那个食材都不一样然后我也没认真到说每次拿个小本儿在那儿记你知道它比如说一个套餐大概多少道菜十五到十六吧。包含汤甜品，十五到十六到。我要没记错，那它确实跟燃他们差不多是一个出来的，就它的那个风格什么的还蛮像的，感觉对。然后那个放寿司不是也是一起出来吗？说是。

然后放寿司的五间套餐，原来号称就是京城性价比第一的这个午间寿司套餐，但是最近涨价了是吗？对，然后从300涨到580吧，差不多啊，那差不多了，现在但是口味也不错。他家有没有什么别人家没有的你吃过或者让你印象特别深刻的最重要的是那些那个生鲜类的就是口感非常的好其实我看他家有蓝旗金枪鱼对南骑是南骑是。我觉得现在有很多餐厅是打那种噱头类的会比较多，因为我之前有一个朋友开日料在就是你特别不喜欢那个望京。然后我们有聊过，不要拉仇恨，我不是他。唐总不喜欢望京的原因是因为望京那个路让他没有办法找到北对，然后他就说就是有很多的那个餐厅以蓝旗为标杆儿嘛。但其实真正的好，的蓝旗的品质其实还是比较少的对，我不知道是不是哈，嗯，号称是这样的，就是肯定还，反正我是没吃过，没有，没有刻意的去追求一个食材，但是蓝旗金酱我吃过两次吧，嗯，我觉得可能就是比普通的金枪鱼稍微的更肥美一点儿。给我的感觉口感更稍微厚一点儿的感觉。嗯，那还有别的，就是类似像这个宝屋一样的餐厅吗？就刚我说的凤寿寺也不错，我觉得这三家可能都还行，对那宝物因为最全吧，就是吃起来感觉这个菜品最多，所以可能还是在我心里排的第一吧。

嗯，那第二名呢？就如果要是北京第二家餐厅说，先说啊，我没有吃过北京所有的餐厅。有道理，我只在我自己的。这个菜的菜你吃过的已经相当多了。没有，没有，没有，这个。我最近挺喜欢吃意大利菜，因为意大利面嘛，对啊，然后我挺爱吃那个有几家意大利餐厅我还蛮喜欢的。那个一个是比较平民一点儿，是那个易库，是个连锁，然后基本就是说吃完没坑吧，就意大利面也非常不错，那里头有一家吧，然后那个三元桥那有一家，应该是一个意大利面。好不好的标准是什么呢？软硬程度吧，有人爱吃硬的，生一点儿的，加生的，就跟西班牙饭似的我觉得然后有人爱吃软一点儿吧。我觉得我就要那种软硬合适的，然后且这个酱汁都很重要吗？嗯，像我有的朋友喜欢吃这个罗勒酱，然后我喜欢吃这个，就是意式的这个意酱面传统酱。对对对，我曾经有一度试着自己在家做，因为我家就是附近没没有什么好的意大利面的餐厅。

然后我们上期聊的时候也是就是当家周围附近不容易买的时候，就激发了自己学做，比如说杨总之前自己做那个切糕是吧。对，还有面茶对。然后我那阵儿自己在家做意大利面但是一次都没有做好吃过嗯，我自己做过而且你记得那会儿我带我妈去意大利就是因为她特别爱吃意大利面就是它本身我了。解到的，啊，可能不是很专业就是尤其是番茄这一块儿是很重要的，就是有的，人会拿鲜番茄但其实是最好是有一半是番茄罐头酱嗯。番茄罐番茄酱不行，就是它是番茄罐头加番茄酱加新番鲜番茄然后它是混的，那种就相当于它的，那个酸度和甜度然后你再去调可能会好我感觉它就是看起来非常容易的。一个东西但是做起来好吃挺难的，就跟山西还还挺还一样的，就是近到和这个软度都要平衡好，它有一个度的平衡吃对。然后意大利餐厅有一个，就是我从读书的时候就开始很喜欢一家餐厅，叫叫SCS FAMILY，在那个三里屯，它就是意大利的家庭料理，就是真的我觉得很良心，就是人均100以下的那种，这么便宜，然后布置也很家庭。

对这个大概吃了十来年了吧，就是也是一个老店了，能让我就是说吃完以后还有还想再去一趟呢。或者说没事儿朋友问我的时候，我还愿意再再提到的餐厅其实不算特别多，哎哟，我看这菜单我都已经饿了。幸亏我刚才叫了一个外卖。我刚反应过来，提拉米苏是意大利的，是吗？是的而且有些人就爱吃那个蛋糕湿底儿前两天我看了，一个视频特逗就是是也是在欧洲一个关于这个提拉米苏的新吃法就等于说他们是把那个嗯。奶油的那那一部分是现打出来的然后它是放在一个盘子里面那个手指饼干放在旁边然后美式放在单放然后再放它先先打的那种奶油酱然后再单拿一个空杯就等于说它现做这个提拉米苏然后最后在上边撒上那个可可粉就是一个新的吃法但我还没有尝试过我不知道。仪式感非常好对但不知道，好不好吃我在那个威尼斯吃过一家，就是叫什么咖啡馆来着，花神咖啡馆儿，就好像过那个疫情期间倒闭了。对对对，我在那家吃过拉，我们上期聊就已经倒闭很多了，今天聊继续倒闭花神好像是一个百年老店了对就是他是在威尼斯广场然后那个有小提琴演奏的那么一个地方他他家的提拉米苏还挺有名的但我说实话就确实吃出来的区别不大就跟意大利其他的地方我大概目前最大遗憾就是没有去意大利玩儿过吧。去我这么爱吃意大利的东西，其实披萨是算是意大利的吗？薄披萨算是，就玛格丽特是意大利的一个经典款。

我吃披萨吃的不太多吧，吃的基本都是连锁类的，嗯，是，就是怎么方便怎么来了那种。对，之前我我住在那个乌巢，刚在北京开的时候住在那旁边，对那会儿就经常去他家吃那会儿好像很还卖薄披萨挺少的然后就狂吃了一阵儿后来就有点儿看见就饱了那种感觉对其他的意大利餐厅还有一家是那个叫团胞了。在那个三元桥那块儿，我觉得那家餐厅印象比较好的是就是他们家菜单分的就感觉比较细，他们家菜单上会分这个南部，意大利，意大利南部的食材，然后你再根据这个食材再细分，说相关的这些菜有什么区别，意大利的更多吗？南部可能南北部的食材有差别吧，我推荐你去看看，吃了就知道。意大利菜就我之前去意大利干过一个特二的事儿，就得这样这样吃。不是我之前是特别喜欢，就是去一个地方去找一些特别奇奇怪怪的菜谱。你们知道书窍吗？就是那个月食的那个总编，他当时出了一本书，就是他，其中有提到意大利有一个美食是说意大利人也很爱吃内脏甘之类这些它里面有一道。菜叫炸羊脑，然后我当时你知道，我就信了。我就带着这个菜谱我就奔了。

意大利了。然后我带我妈夜里边去了。一个罗马的一个餐厅我问了三家店吧，然后我还不会意大利语，意大利人说英文又挺哏的，我就拿翻译问我说，请问这儿有炸羊脑吗？然后我就看那个女的，经理就整个五官都扭曲了，就感觉我是个变态就他们其实完全好像不吃这个东西就很难找。就是说他们做的这块很好说他们做的，挺好的，但是做好的餐厅特别难找，不知道在哪儿找得到。觉得这种都属于特殊一点儿的食材吧，小众一点儿的食材的话，肯定得比较难找一点儿。那个，现在姚姚总刚才出去取了一趟外卖啊，我们真的，我们聊这期太难了，我还好，我早上还稍微点了点儿，另外两位连早饭都没吃啊，你俩录这不难受吗？我们叫饥饿营销自己饥饿是吗？就干垫两杯咖啡下去录之前越聊越饿。有一段时间我有一朋友特想吃龙虾意面，嗯，然后当时我们就在点评上搜那个龙虾意面的排行。然后就排名第一家的是一个餐厅，呃，咖啡厅我们还小时候就很很很很质疑，对，对，然后那个就很质疑这个事儿，然后就当然还是秉着这个好奇心吧。

想去睡一睡，然后就就在那个王府中环叫K MARK，就是一个在商场里的露天，不是露天，就是中间开放区域的那个咖啡厅。这就点了那份龙虾意面，真的还不错，说就是一个咖啡厅的龙虾意面，相当好吃。对对，不知道现在好不好，这大概是两年前的事儿吧。你评判它好吃的标准是说它还是说首先是面，然后以及这个很多的面和酱啊，这个都是分离的，它的，味道上但是如果能融为一体那就是其实挺难得的。了就是所谓的入味儿嘛，意面的话很多都是先把意面腌一会儿对，而且它关键有的时候呢这个度很难掌握。如果你入味儿入过了呢，它就有点儿重了那个口味，所以那个当时吃那个KMAR时候我们去的时候就觉着就是度掌握都非常好。然后那个整个面的软硬度，包括龙虾的食材的选择都非常的不错，就是那种虾肉的Q弹度啊，然后包括这个新鲜程度都非常好。其实王府中环是我觉得如果有很多啊外地的朋友啊或者外国的朋友想来北京说哪里好吃然后但你又不知道大家去哪儿其实王府中环是我觉得比三里现在更更好带朋友找到好吃的餐厅不太容易踩雷的地方对更有品质然后更不游客感觉那种嗯。人也没那么多但但是现在晚上排队的人还是挺多的对就是几家那个就是TOP十前十的那些餐厅晚上对在王府开对排队的人还是挺多的可以提前预约一下这个地段对比我们上期牛街那个地段感觉简直是两个北京北京就是这样吗？我觉得北京它这个城市有魅力的一点就是新旧融合然后它的宽和度比较高大家可以在里边儿找各种自己喜欢的那种口味上期有幸好没在因为一听整个北京的比较本土的食物其实吃的并不多我后来才意识到是吗？对之前没吃吃豆是天天在吃面对就是在我成长期真的是因为我觉得这个三环内长大的孩子和五环外长大的孩子是完全两个概念我发现我身边有在西城长大特别好朋友他就是什么聚德。

对聚德华天旗下的所有餐厅都非常有感情，父母的生日永远要去烤肉碗锅或者烤肉季然后包括对。那个啊，我上一期卖了那个凉面的花天，但现在老了嘛，它跟小时候味道不太一样了。但是护国寺小吃什么的，对他们来讲还是成长中的记忆嘛。嗯，但是我就是，虽然我也吃护国寺，但是对我来说是其实某种意义上是游客心理的，去吃了就不再是这种感情上的一种联系了。其实我是对两种都以前都经常吃，就是经常有的时候就跑到东城，然后经常有的时候又跑到什么海淀去吃一个什么就是城里长大的孩子。哇，一看月票拿的就是城区的，不像我们十块钱一张的月票，这一看就是五块钱一张的月票什么月票其实也是爱吃的人出现了已经出现年外差距了？代沟杨总不知道月票是什么不知道什么月票吗？啊？你真不知道吗？我真不知道是五块钱月票，十块钱月票的差距你也不知道不知道，那你那你更没有花当过假月票了。

月票是公交票是吗？就是那个时候我们小时候要坐公交车嘛，然后你上一次公交可能是两毛钱吧，然后你可以花十块钱就买一张，一个月随便坐。对，就那张就是一张纸卡上面给你盖个章你就去公交站点儿排队去盖章就交钱就完事儿了对而且学生月票还便宜就更便宜我我给我给你们讲一下我为什么不知道月票是因为我小时候我学校都在我家门口我没怎么坐过公交车上下学我高中的时候才坐这这才是真正城里孩子呢？不是我三盒外啊，我可住三回外咱这唯一三环队的就是胡总还没在还没在哎。说回来，那除了像比如意大利菜，然后日日本菜，就是北京吃到一些国外的菜其实很难，有很多人是很难分辨它的好坏的。比如说我们吃意大利餐，我们只有去过意大利才知道它正宗的是什么味道。但其实北京相对来讲就是比较融合的一个地方吗？可能它也会相对于做的偏本土人比较能适合的口味会有这种情况吗？肯定是因为我这个话语权上我在欧洲国家我没什么话语权但是我觉得中北京的美美式餐厅反正还是有一些本地的改良的因为真正意义上在美国吃那些就是什么CHEESEBGER之类的都是特别重的知识就是呃。像我刚去留学前两个月基本就是没时间做饭就吃汉堡就涨了十五磅嘛，那个时候那个因为我觉得在美国就是什么菜都要加芝士就炒菜咱们拿油垫底儿人家拿芝士垫底儿的感觉就是真正的本土人所以就是说在知识上的这种改良会会就是淡了一点儿。

在本土上就是，而且没有什么太地道的这个真正的特别美式的餐厅吧，可能吃汉堡，可能优航那家还不错，优行啤酒，但是那家汉堡是不错的，也受到这个在北京生活老外的人可吧。就是在那个通营中心对面那小街里有一家优行，好像通营中心附近好吃的不少呀。那个宝屋就在通营里头，然后好像对标宝屋又开了一家叫马沟头好像叫也是人均过千预约制的日料日料就这种还是通营里头还有不少美食也可以去挖掘探索一下这期是通营专辑没有三里专辑。三元桥也不少餐厅，其实是我原来有一阵儿住在那边儿，那边儿真是就随便吃，但确实好像没有在北京见过特别好的那种美式餐厅我推荐人家盗狗店。盗盗狗店，我推荐家热狗店，刚才这边能加就是那个热狗店，就是因为SHACK，那个就是很多人知道SHCK是从纽约来品牌。但是那家热狗就算了，因为那个真正的好吃的热狗是在这个朝外SOHO的一层，有一家叫FUN DOG，好像是FUNDO，应该叫，然后他们家就是只卖热狗，然后我也比较推崇的是就是他们家的饮料配的基本也是很美式的。就三四种饮料，但是它那个可乐是可乐是，就是中国人可能知道比较少，就叫DOCTORPAPER，就是在美国比较流行的可乐品牌，有点类似，在我眼里就类似中国的娃哈哈可乐这种感觉。橙黄可乐，对对对，就这种可乐感觉。但是然后还有就是RUBBI RUB BE，就是我们一般叫风油精可乐，然后我是洋的是吗？对就是那个AW那个小熊头的那个品牌但是现在好像因为喝的人少我最近去几次都没人卖了为什么叫风油精可乐啊。

它那个味道就类似风油精就有些有有冰片是吗？薄荷冰片赢了美国冰片。冰片不重要，对啊，冰片是中药，就是咱们吃润喉糖里边含的那个知识盲区有点太多，录的有点太不专业了，我觉着对对不起听众了。哎。但是我前两天那个吃SHECK就前段时间不在三里刚开的一家店，特别火吗？然后我昨前两天点了一个我觉得就还好就是相对于来讲我可能更爱吃麦当劳的集市汉堡。说实好在国内没吃过SHAKECK，因为那个我那帮留学同学跟我说说可能不太行，就跟本土汉堡差不了多少。对，在美国SHECK还是就是很新鲜就是，而且它最早起源于这个，纽约的那个就是一个餐车吧，起来逐渐品牌化，然后所以当时我记着我们曾经有一次约同学去纽约吃那个的时候。特意大冬天晚上，然后冻得嘚瑟的，然后跑到那个广场上去去买了一个，坐在那个户外餐厅大家鼻头都红了坐在那儿吃然后那个广场当时脚底还跑了。一只巨大的老鼠在那然后所有人印象特别深，但是因为好确实不错，就那个肉的质感，就是那个肉就特别美式，特别简单，粗暴的厚实，然后还比较嫩，就那个肉烤的有点儿外焦里嫩，然后那个芝士就摊的有点儿到处都是。

对，不行了，就我相信中国就是很标准化的感觉了，但是在美国还是有它一些，就是现场的这种自己的特色的。其实是我有一个朋友，他那会儿去美国也是留学嘛，他作他作为交换生，然后因为他本身是一个一百一百多斤的。胖墩墩的那么一个男性，然后他到美国又涨了20斤，我很奇怪他还有涨到这个空间。然后我说，你吃啥了？他说他最近特别爱吃美国的一个叫披萨卷儿，就它相当于摆一个，就是美式的那种厚披萨。咱刚才说的那个意大利，就是像玛格丽它它是薄披萨嘛，然后美式它是厚披萨它给卷成一个像寿司卷那种手卷。然后里面全是芝士，他就吃那个，泡了得有二十几，差不多就是每顿饭都是，就是在我脑，在我回忆中就全是芝士。如果吃美餐，就什么都是拿芝士裹着，就像在山西什么都有醋泡着的感觉。但是据说芝士好像有另外一个做因为咱俩认识的一个朋友他之前说他是在英国留学吧，在英国留狂吃芝士啊，这种的结果等他英国才是真正的美食泡沫吗。他留学回来之后涨了两个罩杯哈哈，那挺好呀，就特狠。

但是他留学回来之后学会了自己蒸馒头和包包吧，被逼无奈了。对，我就是。我基本把我们学校周边的亚洲超市所有的速冻的面试产品全卖了一遍，最慢什么呢？对，慢不是对麦是双麦的一种吗？又是一个知识盲区，我都今天有点儿焦虑了，你现在可以讲讲烧麦了啊，FUN DOG，我还没就是，我说那家是专门做热狗的，然后他们家热狗好在哪儿？他们家热狗一是食材还是比较这个丰富的，就是大概有三十个口味的热狗嗯，可以有韩式的可以有美式的然后可以有这个意式的哇对就意式它可以把热狗上覆盖一层通心粉你相当于要了两份儿主食碳水压太饼果米饭吃然后那个韩式最近因为说有人抄袭所以自己改成了就是韩式泡菜热狗改成了四川泡菜热狗很顽土化。四川跳水泡菜热狗就是既有传统那种美式的感觉又有这种本地融合创新的感觉所以我还是蛮推荐的。我我记得之前我看过一个纪录片儿，就是日本有一个演员叫山下智久，山僻，然后他之前有他去那个美国一号公路拍拍纪录片嘛。一号公路是我心里最美的公路吧，是吧？然后他在那个一号公路的一个便利店就是买那种热狗，有点儿像是那种就是自助一样的然后完全都是你自己来DIY有那个热狗坯然后你可以自己选料然后做的那个看着特别香。我可能这种只吃过宜家的吧，对，而且这不也是自己弄的吗宜家的也挺好吃呢，对而且还便宜就是我每次去都能看见有那个大爷大妈在那儿各种的吃宜家的热狗。还有冰狗，应该就是那种最最普通基础款的热狗算不错，好就是我很喜欢那种基础款的热狗。就是吃起来就是非常保险不会有什么奇奇怪怪的味道对那我觉得热狗最好吃的就是酱合肠，你看还有什么呢？还有跑菜猫飞面包胚，就是外面那个胚子，它要比较玄乎，我们所谓的就是又不能太软了，软的没嚼劲。

哎，我喜欢有嚼劲儿的，对，就软中带劲儿的那种，对对对，然后那个肠还是要比较嫩一点儿的。然后还有点儿脆劲儿，就是那是最完美的，在我心里，然后配上那个酱汁就是浓重度和这个不能太薄不能太这个淡。但是你又太重了也不行难。这传统的，就比如说美式的热狗，里面是有酸黄瓜的吗？会有啊，这也根据个人口味，就是大多数人是喜欢酸黄瓜的，但是可能小众，就像我不爱吃香菜一样，就是一样，我也不爱吃，大家可以自己挑食材嘛。我是香菜王国的咱们发现就是基因不一样香菜就是因为基因里边儿缺一个东西还是多一个东西吗？是吗？对我巨爱香菜不吃接受不了香菜的人是因为他的基因跟能接受香菜的人不同那那我是缺还是不缺应该是不能接。应该是不能接受香菜的人多一个东西啊，那我就缺。对。

我看到那个唐总在推荐的餐厅里面还有一个，呃，蛋糕店吧，也不算，就是面包店，就ALBAER是吧，贝贝C，哦，对，那家店有一段时间我挺喜欢的，就是因为他那个整体的羊角，我比较爱吃羊角包，嗯嗯，然后那种酥酥软的感觉比较好。我前一段儿刚看了一个，就是据说三里屯儿现在有一个特火的，都开始有那个黄牛的面包店，然后你们都不知道吗？就是他，他排队，我不知道叫什么名字，他讲的是就一个专业做那个牛角包的师傅就好多年。然后他去排队买了这个店里的包，然后回来自己去评测这个做得怎么样，然后最后评测完了之后发现其实非常一般。但是他限量，每个人只能买一个，就也是饥饿营销那种嘛，就最近特火在三里，我不太追网红店，因为一是排队，二是我不相信网红店的品质。它确实不好吃，据说啊，但是我没吃过。我主要是受不了排队，对，它不仅排队，而且就是你进去之后你只能买一个就得出来其实那个刚才咱说的一家面包店我之前在他们家吃过一个隐藏款的沙拉就大家如果要猎奇的话可以去吃哈它并不好吃它就是一个牛肉沙拉但是它做出五仁月饼的味道就是我。当时因为我那天正好刚运动完，我跟我闺蜜，我们两个就说要不要吃点什么东西就去那家，然后我就我就爱点沙拉这一类的嘛。我不知道它的酱汁怎么调的，就能调出五仁月饼的味道，特别新奇猎奇，可以去尝尝。当然那家店现在也是一个挺挺多的连锁店的地儿了。

嗯对，就连郊区有的地方最早就我们西边的朋友，因为我在东边儿上班，儿家住西边嘛，他们有时候下班儿还背着回去因为西边没有那家店嘛。然后那家店的羊角包还是我觉得做的，品质还是非常不错的优于旗下就有点像这么一笔，就想起LADY DM了，就是千层蛋糕里终究还是LADY DM最好吃。给我的感觉是我还真不太爱吃哈，哦，是吗？我觉得就是说其他，因为因为我我就M是我的名字嘛，然后它刚开我就去对你这名字它很适合你对然后结果感觉而且那店员态度也不是很好主要人太多了我可能去哪家西单那家吧。好像那家排队刚开的时候对然后就感觉挺不好的现在我可能对人多的店也有点儿不太行了。正好说呀，为什么爱LADY DM？嗯，就是很多家都做了千层嘛，对吧？然后我觉得大多数千层都那个层偏软，就是很容易在口中就融化，成为了一层一层。对，但是类DM是层层分明，每层之间你都能感觉到这个这个这个分开的，每一层的食材的感觉这是我最喜欢他们家的而且你能感觉到食材的那个呃。挑选的这种新鲜度感觉好像比其他蛋糕就其他蛋糕吃到嘴里一种轻微的糊的感觉嗯，然后它的那个口味的层次感更好。我觉着我还有一个甜点可以推荐给大家，它是这家店，也是一个比较偏连锁店，叫斯特堡，那个蛋糕里有哈密瓜蛋糕，是对对对，因为是我同事推荐给我的，就是他们家有一款蛋糕叫北海道栗子蒙布朗生日蛋糕。然后那个蛋糕其实啊它可以买小款呢，小款呢，可能才58吧，一款好像是就是几十块钱好吃到什么程度呢？我们同事是这么给我形容的就是他有一天特别想吃栗子蛋糕因为栗子蛋糕就很适合秋天吃嘛然后他又点了一个。

结果那个栗子蛋糕上面那个栗子就就栗子酱就掉到了地上，它是一个精致糕，你也见过他照片儿，然后他就捡起来吃了，哪怕掉到地上。然后我真的就因为他的推荐，我就去买了，确实很好吃，因为那个栗子酱就一点儿都不甜，就没有那种特别甜腻的像日式蛋糕然后或者是像欧洲那种蛋糕就齁甜甜到不行的那种它反倒其实你能吃出栗子本身的那个味道就还挺好的其实推荐给大家这一个现在他开了很多连锁店能都能买得到我年轻的时候是特别爱吃那种甜口的然后年龄稍微大一点儿之后越来越不喜欢吃甜的我是一直不爱吃甜的现在我甚至有的时候都开始喜欢吃苦味儿了就是各种苦味儿的都觉得很好吃你知道为什么吗？因为生活很甜希望是吧，美好的愿望唐哥，你爱吃甜吗？爱吃甜。我的口感一直被人DISS是偏少女的口感，你绝对内心住着个小公主，也还是粉红色。我真的就是，尤其那个在美国都说那种棉花糖店，嗯啊，我每次站在门口有点儿走不动道，就是那种五颜六色童话世界的感觉哇。但我就因为要控制体重所以我不会买如果说这个东西吃了就是对体重没影响我绝对是什么颜色都买一遍棉花糖是我完全不能理解为什么要吃它超级爱你烤着吃特好吃它不就是个糖吗？口感跟牛骨髓是一样的感受，吃起来我第一次听说有人给我形容说棉花条跟牛骨髓是一样的口感。我觉得我这个口感上这两个给我带来的是共同的心理的愉悦感啊。哎，我身边现在是男生，爱吃甜的越来越多，首先我父亲就是我那个不爱让我吃饱的父亲他日常就是他从小他就很爱吃奶油蛋糕我也是我能拿着那个奶油那个喷喷瓶儿啊。

到直接直觉我有一阵儿也没没那么直接但是直接往碗里打然后直接就吃着就完事我有一阵儿就一直家里有有一管儿我这完全为了控制体重我跟你说就是每次到店里会管人要那玩意儿哎。来继继续推荐餐厅啊咱们说了这个非中餐类的那中餐类的咱得好好推荐推荐啊非中餐类这么快就说完了非中餐类的我还想推荐一个我这两天喜欢吃的一个食物吧。就霍灵顿牛排啊，最近挺挺多人吃的就那个因为看了好先生孙红雷那个把那个电视剧，把那个对把那个推得很火但是之前最早知道是连锁店牛排家嘛。嗯，但是没有DIS品牌的，意思，啊，但是牛排家我感觉品质不是特稳定对然后北京有一家叫卖牛排在胡同里就那家店吃的还不错。而且分量非常重，就是麦子的麦啊，然后就在南锣北巷的北侧吧的一个胡同里，嗯，然后品质还不错，在上海吃的时候就是整体的，很多餐厅都能做得很不错。

因为我喜欢吃鹅肝，所以鹅肝配牛排，然后再加上面食，对我来说是个完美的结合吧。是啊，肉果仁面是吗？对，就当时吃牛排家的时候，就那个面就有点儿干，然后那个里面芯儿也特小，不饱满，你会觉着就里面有点空，没撑起来。对，就像包饺子一样，里面那馅儿都没盛满那面。嗯，然后在上海吃的几家，然后以及这个在这个牛就是那个，刚才说那卖牛排吃就是说甭管你整体的大还是小就里面那个面你感觉是被那个食材撑住的就是然后还有就是说那个牛肉我是喜欢吃三分熟甚至五就五三五分熟的牛肉人啃牛不就行了吗？我是吃腰子要带血吃牛肉也要见血的人就是所以就是说牛肉你既能把外面烤熟你还能保持住那个牛肉的那个毒这里外的不统一也是一个难点我觉得然后还有就鹅肝。鹅肝的口感你想要什么样的就是我是喜欢吃这种稍微软一点儿，有一点儿汁水感的鹅肝的口感绵软的那个。对，对对对。然后所以就是这几个点如果能达到了，我觉得就平衡的相当不错的。已经我最近被牛排困住了，我之前做牛排就做得特别好就是我爸给我的评价是十分满分前段时间就有一个朋友因为他们有一个就是国外的一个供货商他们等于是现切的那个牛排然后给封锁就进来吗现在因为冷链就这样这这几个月进不来了然后他之前就给我我大概进了可能有六块牛排然后但是有后切有薄切我在家用的那个锅呀。就是我怎么做都对，但是我现在不是新搬了这个地方吗，我大概买了四个锅，就为了这六块儿牛排就不停地换锅。

我都做不好，要么就是做了一个全熟，要么就做了一个完全熟不了。到最后我没办法，我只能就是先煎，煎完的时候拿烤箱去烤就是把里边略微烤的熟一点到现在我那六块牛排全做废了就很多地方做饭就是你一样的材料一样的东西你换一个地儿就做出了对所以就是牛排店有没有推荐的说一定去不会踩雷的地方我不太吃大肉啊。就是我比较喜欢吃这种搭配式的肉，但是牛排店牛排夹我吃过，然后沃夫刚我吃过一次，都还好，没有什么特殊的感觉，说说啊，不惊艳，但是所以后来就变成了直接。我觉得去那个金融街的超市，他们每周几会有一次现切，好像每周之前是每周六吧，然后它会有一大块儿的那个牛排，然后它会现给你切，然后你直接买那个就还挺鲜的。对，金融街的购物中心去那个直接买牛排。而且这个东西其实我觉得对厨师的要求还好，更多的是你的食材的选择，所以自己买个监工回家去琢磨找一个好的食材。而且好的食材在餐厅里卖，这个加工费这种还是相当高的。就因为买不起，我才在家做嘛，然后做做坏了六我觉得不是买不起，就是没必要就钱花在刀刃上没有。

对，金融街那个应该是你说的是LE那超市吧？对，就是金融界购物中心地下一层的那个。对超市，我怎觉得这名字不太O哦，对，对，O O对，对啊，就是非中餐类的，可能还有其他几家就是我觉得还不错的。比如说平常过个纪念日啊什么之类的，然后如果你能作为常规餐厅去吃的话，我也不反对，就是那个就是在那个桌，是，就是那个北欧料理，有一段时间我吃的时候还没火呢，嗯，然后现在已经火的不行了，就是在那个什么和一号，SORRY，玉和一号对，然后也是南锣那附近，对城区里好吃的还是非常多，然后就是著名的TRB，这是最早期的法式的这种料理类的。然后基本进去，当时我去的时候基本就是一进去等位的时候就已经是服务生直接递上一个红酒杯。然后一个专门的，很高大的外国的这个服务生过来给你倒好，还高大吗？比我高哇。然后你有压迫感吗？就你能体会到我见你的时候你感觉吗？我终究是这个世界之上。

然后这是适合过纪念日的地方，对，胎二币可以过纪念日。然后唐总是去过纪念日了没有，没有，没有，生日也是纪念日，你跟谁过的？过生生日也是纪念日嘛？这几家餐厅我觉得可以适合，包括那个四季酒店里的那个MIIL那家餐厅，嗯，就是环境和餐饮上就是有稳定的品质然后环境上也可以去去有保证脚要也安静没那么长对。这个其实挺重要的，就是其实我觉得现在吃饭，比如去餐厅，我真的就希望能找一个就安安静静能好好吃饭的地儿。对，尤其是那个。我有朋友有段时间去，特爱去TRB喝红酒，品红酒他们会去。

咱们推荐一点儿中餐类的那对我来说成长中的食物最重要的就是麻辣烫和涮羊肉麻辣烫可人赢麻辣烫我要推荐五棵松。临近我常吃，倒是给我们西边长长脸，是四大麻烫之一吧。有一段时间北京大概评过四大麻烫，但是那家摊丹面其实我觉得更好吃。对，临近，因为地理位置的优势吗，我也住西边儿，所以吃的也比较多，但是我现在目前最爱吃的是团结胡麻辣烫啊。就是在一个三里屯那边儿团结湖社区一个垃圾场的边儿上然后他就写着是麻辣烫吧，就很容易错过的一家店名字就叫麻辣烫对哇。就团建湖社区那块儿，因为那边儿就是东边儿，有那个欧季嘛，然后有万季吧，然后就是那些比较老牌儿的四大麻辣烫。都在东边儿多一点儿嘛。对，还有那个双井，有一个他们家能开特晚，我记得有一次对是夜里边儿十二点一点了吧，还开着，然后人还特别多，还有很多，新进来的顾客对啊，那鱼香美食院吧，就是那个泉柳那边差不多，但是反正吃过所有家。

我自己个人最偏好的是团建胡麻辣烫，因为那个整个的那个麻将的使用，因为我不太爱吃麻酱，说实话就是我觉得跆拳红麻烫的麻酱是相对比较。就是既香，然后口感又不太厚重，然后还可以提提炼麻辣烫那个味道。然后我有一个同事嘛，因为大家都在东边儿上班儿，他也跟着我一起打卡了，几乎东边儿送麻辣烫，他比较爱吃这个欧季，因为他爱吃芽菜炒饭，再加上我是觉得欧季麻烫对我的口感来讲有点儿咸了。嗯，对，然后所以这个你还是爱吃偏酸口的是吗？对，多好算对，我主要觉得岁数大了吧，少吃盐对心血管，你岁数大了去吃麻辣烫哎，我跟你说，麻辣烫最近成为就是都市美食，是吗？都市健康美食最适合中国人的一款，那那不就是中式沙拉吗？对，因为昨天多加了点而已。对，你既能吃到很多多种蔬菜，然后它就水焯一下如果你自己选择的那个调味料不那么重其实它是很好的因为麻将也是呃。减肥健康食谱，里边很重要的一种优质油脂嘛，说是哈，对但是我不可能把它调的很轻很清淡。

是吗？我肯定弄得很重要，不然不好吃。我觉得我我前两天就是在单位，我说最近吃比较油，我说点一个清淡的，我就点了一下麻辣烫的外卖然后它是完全它上面写了一个清水煮我就点了清水煮我想高低给我点儿盐吧。连一点儿盐都没有就是焯水焯出来的青菜然后它搭配什么佐料吃都没有主题因为你没有选佐料我想的是它高低给我来点儿盐我也可以啊。什么都没有绝了多好那你吃什么呀，你自己煮点好不好啊？就上班儿嘛，你中间又不可能去找地儿自己煮。然后它其实麻辣烫就成为很多人减脂餐，现在一个特别喜欢选的一个对我觉得其实清水煮菜加点醋也可以吧。对，对对对，因为那个你就是醋，可以加一切里，然后都可以吃了就我是这样我有时候口蛋的时候会把醋倒米饭里在那拌饭我也会我也会就是人酱油炒饭吗。我是醋拌饭这样吃我我我知道好像饺子醋是不要偏甜口了，是吧？啊，也怕你喜欢吃什么口味儿我怎么感觉饺子素带一点儿轻微的那种蒜蒜蒜香那种感觉的感觉。是是吗？那你刚才说除了麻辣烫还有一个是什么？北京吃嘛，涮羊肉，嗯，就跟着我爸吃长大的。

我爸不吃羊肉，除了涮羊肉，嗯，我也是。我只吃烤羊串和涮羊肉，再别的我都不能吃了。别的还有什么呀？手把肉，比如说各种包饺子里啊，或者怎么肉，超级爱吃羊肉，胡萝卜馅饺子，我做的可好吃了。你这么一说，我今天觉得你段位最高，因为我觉得美食的最高段位终究还是做菜。我觉得我现在写大众点评已经受限于我不太会做饭，这点了近期我都打算开始学做饭了我我我其实主要是源自于我想因为我也住西吧。我不是住太远吗，就是平常爱吃的我特别想让我妈吃但我妈特别懒的出门儿跟我去吃这些所以我就只能在家给她复课这一类所以就由此锻炼出来了所以北京不是美食荒漠京西才是美食荒漠真的是我告诉你出了就只有一三环小吃出了西三环外基本上很难找特别好吃的餐厅也还好吧。就是很多当地人如果大家有的话欢迎推荐给我们尤其推荐给自己常吃的那种小脏馆子什么的都小餐店。

对，主要你就比如你从小就在那儿吃，就喜欢那个味儿。对，嗯，这倒是北京。我给大家推荐一家粤菜馆儿吧，就是我之前录那期的时候，后来我给剪，我说给剪掉了。在工体又有一家叫羊城美食，因为我特别爱吃肠粉儿，就是我是一个肠粉儿的终极纠集爱好者。然后因为我去广东吃过，所以我就知道它那个当地本土的那个肠粉儿是非常薄，的然后它里面会有生菜然后有有鸡蛋等我从广东回来之后我就在门北京去找那种好吃的薄。的肠粉儿但是一直都没找到就都是偏厚，然后直到我去阳城美食我发现那个是我跟广东在那儿吃过的最靠近的一个肠粉然后他们家有素斋场就是素斋场里边儿是没有肉的然后还有那种就是牛肉肠粉还有其他的这些肠粉但真的是安利给大家这家店为什么我说这家店很很好就很地道就是广东人咱们去广东吃饭进餐厅他们第一件事儿就会给你光放一大盆然后里边儿放好那个餐具然后给你浇热水然后他们家也是这样的风格。

就是其实从一开始就觉得哎，还挺地道，很广东风。但是他们家最有意思的是你在我们是当时夜里边儿一点多去吃的然后你还能看到周围有很多人在说着粤语然后去点那些什么啊。其他的像绝绝宝啊，什么什么，各种菜就还挺好的其实推荐给这家店就是羊城美食这家店它整体的这个性价比还挺好的都不贵嗯。然后夜里边儿也能去吃如果要是看完球儿啊，或者是刚从某些啊，夜店出来顺便来两口，这样非常不错。从某些夜店出来可能就不去这儿了说到夜店出来的话我是没从夜店出来过但是我知道夜店出来有一家因此而比较火的。叫永胜牛肉面对我吃过，因为我平常在那个华茂那边儿上班儿嘛，然后那个离我们公司不远，我听他们说就是因为是24小时开的。

那是一个特别典型的，就是我四川的朋友去吃，他就说这是四川本土的味道，就那种腊油包裹着面的那种感觉。就我第一次自己去吃的时候说什么呀这油吃麻花的。然后我那个后来四川的朋友就托我又去说我要告你，这才是四川真正意义上那种辣油包裹面的那种感觉。所以好多其实当地真的特别本土的，然后到北京之后不改良的话，大家有些是接受不了的，或者并不是特喜欢吃，因为我对油这个不喜欢太过度的油腻。但是四川本土东西就像美国知识特别重一样，四川的腊油还是比北京的这个香要要香，然后且要重一些。嗯，粤菜有推荐吗？咱俩上次吃那个朝外SOHO楼下那个家还可以吗？你觉得好吃好吃？那饭海肠捞饭真的进入了知识盲区，我当时心里就受到了打击，是我知道的那个像大肠一样的海肠吗？对，海肠捞饭就是它很好，因为有两点是我觉得他们家做的挺好吃的，是他那个米饭是先炒过的，就是他就是因为很好的，就是碳水，好吃的一点是他先炸过，炸完了之后它表面其实是有那个吸孔的嘛。

然后它就会收收汁儿，就是把那个汤汁儿就收进来，所以它那个米饭又有点儿硬，又有点儿嚼劲儿，然后还哈哈哈，我就说这期得录成这样吧，还有那个汤汁儿，然后他收的那个汤汁比较浓所以就很好吃然后再加上他的那个海肠翘的那个韭菜就是绝了你知道吗我。我非常万分安利大家一定要试试海肠捞饭。海肠捞饭，海肠捞饭很好吃，可惜我不敢吃啊，闭着眼睛送呗。不行，我就是内脏，包括像内脏名字带内脏的我都不敢。这鹅肝你OK吗？就是咬着牙吃过一次，我给你买一个，就比如说五位数的鹅肝，也不行，也不行，我愿意。那是真不，你可以。

哎，NO NO，你可以直接把五位数给我，不用给我买疯了。我说一下，海肠捞饭的叫月食堂，在朝外伺候一层，这是重点。好，我最近一直想去打卡，三元桥有一个有一家新开的胶东的餐厅，我还没去呢。对海小海鲜啊，好像是就是也属于食材特好的那种的。其实好的餐厅和好的菜，我觉得最重要的就食材新鲜，一旦食材不新鲜，他怎么做都白搭。这是为什么？我觉得做饭会做饭很重要，因为会做饭的人，他就知道怎么挑选食材了。嗯，就是你知道怎么挑选食材，你知道哪个菜市场哪个地方它那个菜会比较好我之前有一次是为了我是买了一个瓷菇我就看到超市有卖瓷菇但是我不知道这个瓷菇是什么好像是南方的一种食材蘑菇的一种吗？不是不是它是有点儿偏那种嗯，偏芋头的那种口感然后我就上网找了菜谱，然后发现就是慈菇炖肉吧，还挺好的，我就给我妈做，但是有点儿发苦，肯定还是跟餐厅的不太一样。

然后我还给大家安利一个调料吧，就是黄酒，就是做饭。不是很多人需要黄酒吗？但是其实我用过的黄酒最好的一个牌子叫即墨即墨老酒，以前是喝酒的那种就是他们也能喝吗那种黄酒但他拿青岛的那个即墨吗我想问地对就吉是他是那个立吉的吉对然后那个墨汁的末那就是那个地名对然后即墨的那个黄酒拿来做肉是非常好的我原来去青岛那边的时候在他们那个海鲜市场吃到过一种就是他们那儿不是自己去处理那个虾什么然后他们有一种菜就很奇怪。当地人自己做的，放大玻璃罐子里边的虾酱，然后再用虾酱炒虾，放一点儿菜就巨好吃好吃。但是我把那个虾酱买回来之后，就自己永远没做出来过那种味儿。我觉得可能是虾不行，但虾酱太咸了，北京的虾不行，虾酱可以炒鸡蛋算了，虾酱炒鸡蛋特别好吃，然后可以包加一点儿葱段儿，包那个薄饼或者是虾酱炒鸡蛋放点儿葱花儿配米饭就你一半就整个人就崩溃了。有点像蟹黄的那种感觉。

SORRY，我吃不了虾酱，还有点臭，臭，有点臭，对，我有点儿接受不了，那个臭，一个虾酱，一个虾米。你是不喜欢吃臭味儿的东西是吗？也不是，那我吃臭豆腐啊，螺蛳粉儿，你吃吗？吃啊啊，那就还好。对，但我自己有一个特别偏爱的吃虾的方式，就我原来也是在美国的时候，然后我的房东他在做一种，就是他们就北美那种大虾，然后把那个先煮好了，水煮好了，然后放到冰箱里冷冻，然后等于是冷热刺激，那个虾肉更Q弹，然后呢就是只留一个尾巴。有一种酱叫TALK TELL鸡鸡尾酒讲，但不是鸡尾酒的味道，它是类似番茄，再加上一些轻微的辣，再加上一些甜酸甜辣，对有点儿这种感觉，但那个酱在国内还买不着，有点儿泰式风格，对，有点儿泰式甜辣酱那种，但是还多了一层味道的感觉。然后就这个这样是国内真的是找不到，就整个淘宝代购什么都特麻烦，然后以至于就是我们每次出差去美国的时候。然后同事们都要帮忙带几瓶回来，然后就是最简单的吃法就是直接就虾肉蘸酱。

你真惨，你就是各种代购，一代代购羽绒服，还代购酱，对对对，但这个是就是说这种东西其实是大家都说这个单价不高。一般都不带嘛，但是真的是找不到。在国内，然后一带可能有两三个人一带带十瓶回来就压在箱底儿，然后就回来自己在家里去买那个虾。然后但是国内瞎还得仔细去调，一定最好是那种比较大一点儿的虾，肉比较弹一点儿的那种，要不像本土的有一些虾，它就是瘦细海白虾，对对对对，然后去占那个酱，而且就是我觉得随着岁数增大，对于食材的原有的那个新鲜度和这个食材味道就是要求更高。你像小的时候就是麻辣烫，四川火锅，香菜都是种口这种对对对，所以你不管吃什么，都是要一个味儿就行了。嗯，但是等慢慢吃多了，就更看重食材的这种本身的感觉了。

嗯，我最近太爱吃醉蟹，不是醉蟹酱蟹，南方菜不也有吗？我点的是那个苏邦元他们家餐厅的那个酱蟹收藏单上没吃是碗，还没吃过，可以试试。嗯，他们家酱蟹还可以，就是但是我觉得有点儿偏咸，配热米饭什么的还好但是我首先是不爱吃河蟹我嫌它费劲然后那个肉也少就我基本上一皮瓣儿我一口我就吧。吧，就吐了哈哈让海蟹我就能吃的特别舒服因为它肉够紧吗它是一块儿的就那有点儿像就海鱼也是蒜瓣儿肉嘛。我觉得你口感整体偏南方一点儿给我感觉就是你对广式和这种江浙菜好像出的分十段，你听听上亲上就听了。对，但上期就就是人格分裂型选手，什么都是因为我觉得民以食为天嘛，然后自认我吃不过他。我跟他吃了几次饭，我就发现了，段位没有他高，跑也没他跑得快，吃也没他吃得好。哎，这个可以讲一讲，跑也没你跑得快是什么梗？没有没有，我们俩就是讲那个跑步的时候配速嘛，不说跑了多少，他还轻轻松松跑了个六分多哦，但是我最近三四个月都没运动了。咱们能不能聊回餐厅？刚才说到川菜嘛，川菜，然后川菜类的火锅，最近大火的这个巴奴，我知道巴奴完全是因为郎平教练，我偶像嘛。

然后看某报道写说郎平带家人去餐厅，然后在那扒我说郎平喜欢餐厅，我一定要去看，然后结果扒出了巴奴。那个时候巴奴只开了一家，在北京朝阳门第一家嘛，优堂好吃吗？真的好吃就我这么多年吃四川火锅我觉得巴奴一个河南起家的四川火锅是真的不错你听一个河南起家的巴奴是从河南起家的那挺好的对然后现在在北京已经拓张的非常快大概可能有七八家了。吧，就是纯辣那种，对，它不仅是辣，而且它食材上有很多跟其他餐厅不太一样的各种菌。嗯，而且他有点儿轻微的小网红体质，但是又没有那种过分的形式感。嗯，然后而且他们家有一句这个SLOGAN是这个，我觉得有点儿对标海底捞从来没有过分的服务哈哈哈让他服务很大这个我听过SLOGAN倒没去过类似这样的一句话吧。

这太针对了对对对然后这个而且他的火锅的那个锅底选择也很多可以创新然后可以选三个味道同时的在一个锅底里冲他这SLOGAN我挺想去尝试一下而且也是一个排队的所以要提前在这个推荐一个APP叫美味不用等提前在北约不用等上先拿个号儿再去这基本巴诺有段时间也是这个点评榜上排名前十口碑前十这APP是就好多餐厅都可以排队是吗？对可以可以用一下。我的主要的排队有几个，就是大众点评的排队和这个美味不用等，然后以及搜这个餐厅的公众号，它有可能自己有自己的排队小程序。就这三种手段吧。如果排队的话，上期胡总说他们有一次去吃什么，呃，吃涮羊肉还是什么，下午两点就去排队了，吃晚饭。这种应该是要求必须得现场拿号，那种老字号那类似聚保源那种我估计。但是像唐总这种就追郎平，追到郎平去过餐厅我也干过啊，我追窦唯，然后有一次窦唯，我给你讲过吧，有一次窦唯去了一家餐厅，然后我说，哎，这是哪儿？我就看了好半天底下的评论，搜到那家餐厅，我真的去吃了，还挺不错的，叫故乡酒家，就是在西四就平安里附近，叫故乡酒家，它是专门做冷面的，而且他们家冷面是那种现亚冷面我吃了。因为我妈是特别爱吃冷面的，就很大概九几年我们家旁边有一个专门的朝鲜冷面，那会儿里边儿还能卖狗肉这一类的我带我妈去吃了她觉得是很好的就她觉得是味道相对来讲她吃过比较正宗的推荐给大家就是追星追的实惠点儿还挺靠谱的你俩都挺可以的嗯。

然后说辣反正我觉得就提完川菜肯定就得提香菜吧，我是从小也爱吃我是小时候非常爱吃辣的。我觉得香菜是真辣，川菜不是真辣，方开是就是辣到我流眼泪那种，我觉得无论四川还是湖南我都能忍。我最忍不了的是重庆，走在大街上就是火锅都辣眼睛，那个味道飘的到处都是。四川和湖南我都还好。嗯，湘菜馆儿最有名的我觉得就是翠青吧，这种时间比较长的。嗯，然后那个时候我们专门会这个开车去玉渊潭路那家最老的翠型，后来他又扩张了，有一家大的店，然后在中关村又扩张了。嗯，最好吃的还是最初的那家，就是店很小，然后那个店很像，跟热盆景那个大小很像，然后这个鱼头的那个剁椒鱼头是可以双椒的。然后那个面的口感也是非常好，然后浸泡在那个鱼头的那个汤里，那个印象也非常深，然后小炒肉也非常香。

你接着说，我有点咽口水，然后说到新派，就是新一点儿的开的香菜馆儿，一个是那个宴社，也是一个连锁，在北京坊和这个啊光华路上，品质也比较稳定一点儿，就是还有一家馆子是那个西游记旗下来的。然后这两年西游记扩张的速度非常快嘛，然后在那个金融街开了一家叫芙蓉无双，这家馆其实是性价比一般嘛，然后比西比西游记好点但我觉得对我在上海吃新容鸡台州菜本身就不是我喜欢的这个风味嘛嗯。但是确实你能感觉到一个一个好的餐馆不管你是不是你喜欢的菜系它的那个出品都是能感到稳定且这个很香美的。这种感觉就是香是很重要，不管你做辣还是做什么味道做咸在我眼里就是说什么样味道它最终的上升的一个境界都是香。嗯，把这个味道做到所以那个芙蓉无双当时我印象比较深就是小炒肉的那个辣椒的选择然后就是我才意识到说垒胶皮蛋和这个小炒肉这种湖南菜里最经典的这种家常菜的话。它这个辣椒上其实是软的，给我的感觉就软而韧，然后又嫩，这才是一个好的那种辣椒的食材，那时候给我感觉我从来没有听人这样形容过辣椒软而生。对，就是就是好的那种辣椒，我觉得可以去感受一下。嗯，我是不吃辣，但是我听着挺流口水。

我是生生之前不吃，但是我生之后就像小炒肉这种我生孩子之前是我连点都不会点但是我现在开始疯狂爱吃了我也不知道为什么我一个不爱吃猪肉可以转换口碑我妈也是这样对而且现在我还越来越爱吃辣的了爱吃辣的还有什么餐厅可以推荐的吗我看你还开了一个什么暑煎干锅鸭头我爱吃鸭头最有名的鸭头别说就西景山那家鸭头那你跟老胡约着吃鸭头吧。对就是有一段儿时间疯狂吃鸭头顺山那家别说了然后暑间是朋友开的然后去吃然后专门是暑间是八蜀的那个蜀煎是中间的煎对那因为自己朋友开所以在那个北边然后做得也不错反正我去那次肯定是就是好的鸭头。我觉得是那种皮比较嫩，嘛，然后里面的肉也很就是肉还得这个多一点儿的不能说一个鸭头里面就跟还是那句话饺子馅儿里饺子皮包一堆空馅儿。对，这是好的鸭头。我觉着因为我吃鸭头很少，但是我知道好像鸭头里边儿有一地儿是不是鸭脑就是吃的鸭脑那块嫩肉特别好吃那一块。然后以及我爱吃皮类的东西，皮脂类的。

对，胡总每次去我家，我家附近有一个卖那个干锅鸭头的他每次去我家都会点一个外卖送到那儿然后你就看一个那样形象的女人。然后在那儿缩了鸭子，半拉脑袋咱们有一个朋友开车带着他他提了那个干锅鸭头他把那整桌干锅鸭头全洒进车里了。全洒进车里。然后那个朋友当时说，就当时有点儿想分手，想掰面。胡总不仅是吐别人家，还撒呀车，那朋友还是一洁癖，你知道吗，直接车废了那种感觉，这要是我，我可能也有点儿想分手，主要那味儿就过一个月之后还有挺香的。挺香的，不辣的，有没有推荐的好呀，你说我爱吃的东西，烤鸭确实挺好吃，很香对，而且烤鸭是你就是因为打球嘛，所以有很多，就是别的地方朋友经常来北京玩儿。会找我嘛。然后这个接待第一顿不是烤鸭，就是涮羊肉。嗯，对，然后后面再说豆汁儿和卤煮火烧的事儿，都是这样的，就是我这些年带一些甚至老外什么的都是这么一个排序全聚德大董这些都不推荐我也不我我们上期也说。

了。对，对，对，我是这俩我知道，就是说我身边的这个北京朋友是最推荐的是九华山，嗯对，然后确实我自己去吃那一次就是我感觉品质不好。说啊，就是我自己去吃的时候，那个鸭鸭皮都是干扁的，有点儿就是考过了，然后就我那个朋友就很不服气，然后就这个单独又带我去吃了一次。那那一次就是真的是鸭皮非常饱满，那个油脂度非常高就那个油脂度的愉悦感就有点儿像我吃奶油的感觉了。不是那种腻，就是很想一直吃那个油脂的感觉不行今天晚上我要吃烤鸭，了我们上期完了事儿回家我就直接买了一糖饼。我觉得卡拉店四季民服算是品质相对比较稳定的，对对相比比较不错。对相对是你要说七八十分以上吧，是，就比如要是嗯，不想踩雷或者是什么四季民服还可以试试。而适合家庭聚餐，整个的这个感受然后还有比较好吃的，我觉得一个是这个盛永兴嗯，盛永兴反正这两年不是三里屯儿店也上了那个米其林了吗？但是它确实好吃它那个油脂没有我吃九华山那么厚但是它的香度和这个整个这个鸭皮，这个饱满度都是不错的。哎，我我想问问北京不是没有米其林吗？咱现在这所谓的各种米其林年多九年开始用米奇人有了有了第一年的米奇人的榜单公布的时候北京人都炸了呀。

因为说第一名给了三唯一一颗三星在第一年的时候给了信容剂嗯，然后形容记的旗下餐厅上榜了一二三星分别然后就大家一顿恶评。好多人就意思说你在北京选菜，你选的这个南南方菜系作。于是乎第二年金兆尹就被提上来了。嗯，然后现在北京唯一两家三星馆的就是新荣记和这个金兆颖。我是一直想去，因为我还挺爱吃素的，我挺想去尝尝的。

哦，金兆也好像在吃下午茶的比较多吧，嗯，但是我看了很多评价都说嗯，就是就吃个噱头下午茶茶歇有没有推荐呢。我觉得那个虽然我有少女心，但是我吃过，我吃过TIFF尼那下午茶，我实在是不好意思，因为我有那个就是TIFFNEY早餐的那个电影情节。所以我一定要把TIFF尼打卡了，然后吃的我这个一地的失望，还是回家看看电影得啊。对，对，不过说实话，我真的没在北京就吃过觉得还不错下午茶我在上海吃过就在思南公馆旁边觉得还挺好的就是它那个因为北京有很多的下午茶是那糕点都放干了对其实它根本没必就是这样对吧。然后或者是它的那里边就是串了冰箱味儿就你能吃出那个有一点儿不知道怎么形容的那种特别不舒服的。那种潮了吧唧的味道，反正我觉得不是特别好。就在北京没有吃到过特别好的下午茶歇，这种有你，你吃到过有或者想推荐的餐厅吗？下午茶没有可能，北京的下午茶现在大多用来拍照吧，主要现在谁吃下午茶，哪有功夫啊。下午茶都在公司里边儿点杯咖啡得了。烤鸭有一家，我推荐静雅糖吧，嗯，就我觉得可以作为大董的平替去去吃。

如果一定要有看懂的平替对一定有外国朋友接待的时候你多少还是要有一点儿融合的感觉吗？静雅糖我觉得倒不错而且静雅糖也是米其林榜单上的嗯，就是鱼面儿鱼这个实际的口感都是不错的米其人榜单上说到米其林我还想推荐一家性价比不错的两型就五里香。在卧福冈三里头。卧福冈的边儿是什么菜，上海菜，然后桌子不多，可能也就五六个桌子，然后人均也就三百块钱，就作为米其林榜单上的餐厅，已经算非常划算的了。是的，我是特别爱吃葱油拌面，但是说实话，无理我特爱吃对我到现在也没有吃你第一次吃是我的一个朋友在我们家那天实在没有食材的时候我给你弄个葱油拌面然后我觉得简直太好吃了主要去上海餐馆我就点但是还有一个我那朋友做的好吃起这个。那让他开店吧，回头欢迎来我这儿，我给你做葱油拌面吃。以以葱油拌面其实很好做，就是只要买新鲜的小葱，很简单对不对？但是你去餐厅你吃不到那种香味。葱油拌面是属于就是你要掌握好火候，然后就是葱段先下然后最后下葱叶要把那个一定要买新鲜的小葱新鲜的小葱里边是有那个小水分把那个东西都炸的炸干然后就有葱油再调那个酱就其实特别简单啥啥东西都不用他做切糕也不错夏薇给你做一块我觉得作为这期节目。就是想去他家吃饭来，但是我跟你讲，就是我做完饭厨房特别惨，我可以管收拾厨房和购买食材的，这个出钱我可以干了，然后后期的收拾厨房我可以干了。行。

但其实我特别喜欢唐总一点是说就真的喜欢啊，就你可以理解为其他意义上的喜欢反正胡总不在我的意思是说因为我现在已经到了那种特别懒的去打卡一个餐厅的地步或者说我听说一个餐厅很好我很想去我可能会长达几个月我都没有时间或者那个心力再去吃了。我现在就是非常简单的去点那种星巴克的外卖就是那个凯撒旧卷我能吃半个月中中午就吃一口只要管饱就行。了，我还是挺想回到唐总这个状态的，就是有一家很好的餐厅，然后可以跟朋友一块儿去尝一尝他们家比较不错的菜品嗯。所以我的菜单大概可能是停留在几年前了都我也是我这个有个办法因为年轻的时候你可以为了一家餐厅你不管它品质如何你只要看着它火你好奇你就开个230km去但我现在就是说只要在各个网页上有人推荐我觉得还不错的餐厅我现在在大众点评收藏然大众点评有一个功能就是说你到了附近办事儿。然后你办完事儿哎，没地儿吃饭的时候，你点一下你的收藏榜单，然后按距离一排序这么去找一家餐厅就顺手把自己喜欢餐厅给打卡了确实是但是我觉得大众点评是不是应该给我们打广告费啊。就我们安利到这个份儿上了我曾经一度考虑说要不要去那儿工作后来想说还是作为副业来发展吧。对你还有没有特别想推荐给大家的就比如说是可以按场景来的是大家聚餐啊，带父母啊，或者是带小朋友去的地方还有几家餐厅我还是想说就是我自己觉得记忆中觉得很好的。

比如说上次说北京菜时候应该没有提到的柴式牛肉面，嗯，这是我心里最喜欢吃的就是餐厅里的面条你知道我们对面条很讲究都是在家吃甚至有时候自己做面条手擀面吧。然后但是柴石牛肉面树心里觉得最值得说去吃一顿值得去排个队呢，对他们家那停车位真难找对而且这些店要吃还真得吃那第一家店就是它扩张那些店确实是感觉品质就没有那么惊艳了我那会儿正好剪纸嘛。我就点他们家那个超白菜超圆超超大白圆白菜吧，焯圆白菜丝，然后蘸它那个牛肉汤，哎哟香，你就是爱吃各种菜丝儿，然后水烫菜。他们家牛肉我有一点儿嚼不动，我有点嚼，对，我更爱吃他们家面条，还是吗？一点点对，对，他们家肉。这柴是英文叫什么呢？勒地柴，我第一次啊，原来是勒地产。对，我去看的时候我去年才发现在盘那印着勒地柴是姑娘做的，不是柴市吗啊，但是她意思说创始人是个女的，跟老干妈一样。嗯啊，那还挺挺有意思的。突然女权主义的这个冲动晒要去好好吃一下那是柴式但但是确实塞牙我真吃不了，那个肉牛肉真的是瘦了，就柴了，肥了，有的时候就腻，了，嘛，嗯，下一个呢，说实话顶泰丰这种连锁店但是我爱吃辣嘛。我有一阵住鼎台风旁边就经常晚上那我只推荐就是我真的爱喝他们家的酸辣汤我不推荐他们家的其他什么蟹黄包之类的因为一纸冰签我最爱的是他们家的酸辣汤。

就我去了一定必点一份儿酸辣汤。哎，那挺好的，回头我也去我还真没吃过他们家那个酸辣汤我是爱吃辣嘛，然后还有这个其他的餐厅，以前很早吃过那个冷锅鱼。冷锅鱼鱼是什么鱼，就是它已经都上好了，上来的时候就是四川火锅类的，但是它是鱼锅底儿，嗯，然后上来以后就是鱼都已经炖好了。然后你先把鱼吃了，然后上来的时候锅已经凉了，然后再给你重新烧这个锅，然后重起火，然后你先把锅里的鱼吃了，你再可以涮火锅。在那个也是三里屯那边儿吧，三只耳冷国语，当初开的时候大火，但是这个比较久远了，所以现在可能就没以前那么火了。哎，我有一个疑问，哎，就像这种，还有一种火锅叫冰煮羊，你知道吗？我吃了就是打死我都不推。那个我不太理解为什么就他先上了一堆冰是吧，然后然后再给它煮开，然后再放羊。就为什么呢？他直接放水开了煮羊肉不行吗？我当时带着几个朋友去打卡，快会被DISS死了。

好像那个好像是应该含噱头吗？它是就是应该是以前行军打仗的一种吃法，然后现在又重新拿出来，然后强调那个鲜和这种不同的这种烹饪的味道吧。我觉着对我主要是没理解它那个步骤首先就是说那个煮的水就是农夫水所谓的这种天然自然就是农夫山泉大桶水往里一倒对啊。那你直接倒进去煮开不就完了。这关键那个羊肉毫无筋道，可言就是一咬就是没劲儿跟咬纸似的然后我吃了，一次啊，就就再也没去过就我带两个朋友去那两个人就一顿嘲笑我说就是点评过千家的人选的店嘛。就这样那个是当时我觉得算我心里的坑之一。听到你也踩雷，我就放心了，雷还是会踩的。还有别的吗？推荐里头我自己还有一个特爱吃的菜是椰子鸡，行运就是打边炉和椰子鸡也是，我就是爱吃的，就是从这种辣口味的转化成逐步清淡嘛。我是椰子的爱好者所以那个东三环有个烹然四季椰子鸡火锅我算是觉着在北京是最接近广东的椰子鸡口味了。

他们家还能点外卖点外卖还能送小火锅一个火锅三十八块钱特别小小火锅我就点了两个然后在家煮然后他还不是送那个送那个椰子水吗？就它有一个大头餐，38480，反正就是还能有两个锅儿，就你在家里能实现叶子级火锅自由。因为我是爱吃叶子，然后当时这也是北京第一家开的椰子鸡火锅，然后后来吃了几家，觉得还是不如他们家应该，但是也完全无法跟广东去比。他们家是不是还有一个椰子洞，对，那椰子洞好像也还挺好吃的，对，但是广东的椰子更有味儿，给我的感觉是吧？对。然后还有一个就是说到广式就还有打边炉吧。行讯打边炉是真的值得排队的一家吧。在我心里，但是也是五棵松和这个好运街这两家还可以，其他的我也没吃，然后我当时吃杏仁猪肺锅，我觉得还挺有这种挺好吃的，就是没点它常规的什么花椒鸡果。我记得好像上期胡总说他内脏唯一接受不了的就是肺，我是最爱吃肺的，他说看肺那个长得特别丑的那个样子就不想吃口感是吗？我牛骨髓相同的这种感受。看来你是最爱吃牛骨髓啊，喜欢吃软而韧一点儿的东西吧。我推荐餐厅基本就这么多，了嗯，那唐总回头把这个今天聊到的这些餐厅咱们做一个列表给大家就把名字打出来就行。

然后让大家自己去打打卡，咱们发到群里边儿你把人P PPT精典一下就行没问题，我很荣幸，完全是我个人的口味推荐，要是有一些其他的推荐，就攒一攒，攒等下期，然后等胡总回来，咱们再热热闹闹的录一期。嗯嗯，下次给你找个专业做菜的啊。哎，是上次你说的那个吗？对，他自有CARP的工作室。嗯，是那个男生吗？哦啊，可以啊，他是属于哪方啊，那那想想再说然后这一次如果大家有什么其他的在北京吃过的餐厅觉得还不错。的也可以在评论区给我们留言行那我们今天就这样辛苦唐总来录一期餐厅美食MYP嗯来先吃两口吧。好的那我们要准备吃饭了。拜拜拜拜咕噜那股布雷拉咖啤鞋带炸灯。

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