蚵仔煎儿歌
请问蚵仔煎的蚵仔怎么读?2个回答2023-08-05 11:21
“蚵仔煎”是从闽南话音译过来的,估计当初是生造了“蚵”这个音,所以只有音没有字。
蚵仔煎怎么念5个回答2023-10-23 14:27
蚵仔煎(闽南话为ǒu ā jīan,普通话译作“海蛎煎”)
海蛎煎和蚵仔煎的区别1个回答2024-01-02 14:22
蚵仔煎和海蛎煎是一样的。其实海蛎煎就是蚵仔煎的普通话叫法,只是蚵仔煎在台湾和福建地区比较流行,所以蚵仔煎这个闽南语就是被大家耳熟了。但是蚵仔煎用到的材料就是海蛎,所以又叫海蛎煎。所以二者并无区别。
蚵仔煎是一道常见的家常菜,起源于福建泉州,是福建沿海,台湾,潮汕等地区经典的传统小吃之一。
关于它的起源,有一则有趣的故事。民间传闻,公元1661年时,荷兰军队占领台南,泉州南安人郑成功从鹿耳门率兵攻入,意欲收复失土,郑军势如破竹大败荷军,荷军在一怒之下,把米粮全都藏匿起来,郑军在缺粮之馀急中生智,索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃,想不到竟流传后世,成了风靡全省的小吃。
蚵仔煎三个字怎么读?1个回答2023-10-20 09:02
闽南语竖派蔽读做余州 [ ě-ā-jiān ]
普通话读作 [ kē zǎi jiān ],译作“海蛎煎”,也称蚝仔烙,海蛎羡知饼等等。
蚵仔煎的烹饪方法1个回答2023-10-19 00:41
1、主料:海蛎4两、葱2根、蛋2个。辅料芦信:料1:太白粉2大匙、地瓜粉2大匙、清水1杯、盐少许;料2:少许古龙酱油、味哙1/2大匙、番茄酱4大匙、糖1大匙、盐1/4茶匙、在来米粉1大匙、清水1/2杯。
2、将蚵洗净陪信轮,小白菜洗净、切小段。
3、平底锅内放少许蚵,用少量油略煎,另将料1调匀成粉浆,淋少许在锅内,待凝固时打入一个蛋并弄散煎半熟。坦汪
4、然后加入少许小白菜在面上,然后翻面,煎至小白菜熟即盛入盘内。
5、最后将料2用1大匙油炒匀,淋少许在蚵仔煎上即成。
蚵仔面线的做法,蚵仔面线怎么做好吃,蚵仔面线1个回答2023-10-19 07:07
步骤
1.准备材料:洗乾净的生蠔、黄面线。
2.辅佐料:番薯粉、葱酥。
3.先把适量的太白粉加水勾芡备用。(直接用番薯粉也行)
4.把生蠔在蕃薯粉里裹衣。
5.锅子里加水、等水开了、把裹衣好的生蠔放进去汆烫。
6.生豪放进开水里汆烫之后、等水再次滚了、生蠔捞起备用。
7.同一锅水里放进黄面线煮。
(面线太长可以先用剪刀剪短。如果是特殊日子、一般面线是不能剪的哦!!)
8.面线熟软之后、加入浓缩鸡汤。
9.加入适量的盐、糖。
10.加入胡椒粉。
11.准备好的太白粉勾芡。
12.加入酱油著色。
13.再把刚才捞起的生豪、再度放回锅里小火煮。
14.另外准备一个小锅子、加入适量的油、开小火。
15.加入葱酥炸一下香味、停火。
(小心别炸焦糊了)
16.把葱油直接加入面线里面。
17.稍微搅拌一下。。锅子即可熄火。
蚵仔面线酱怎样做好吃?3个回答2023-10-18 07:03
主料
细面线
适量
海蛎
适量
腱子肉
适量
鱿鱼
适量
肉丸子
适量
生菜
适量
辅料
味精少许
盐搜悉帆少世雹许
葱头油少许
地瓜粉少许
蚵仔面线的做法
1
面线
2
腱子肉
3
小肉丸子
4
鱿鱼
5
主味:竖石产的新鲜海蛎
6
海蛎少许地瓜粉拌匀
7
少许油煎腱子肉
8
下水和肉丸子煮开,用筷子陆旦挑下海蛎
9
下鱿鱼、面线,调味下生菜
10
幸福的满足在碗里(快到碗里来O(∩_∩)O)
简易鲜甜蚵仔面线的经典做法?1个回答2023-10-17 06:21
做法
预备材肆扰料。
先将蚵仔用羡雹薯少许太白粉搅匀清洗干净。
烧热一锅水,下材料2煮熟,然后把蚵仔氽烫1分钟,捞起备用。
烧热锅,下高汤兄者和水煮滚。
放入高丽菜煮软,然后下虾仁。
面线煮5分钟。
加入蚵仔和调味料大火煮至滚。
最后加入太白粉水,煮成稠状即可。
食用时可撒少许青葱和香油调味。
步骤说明
《红楼梦》中、薛蚵的妻子是谁1个回答2022-08-28 14:00
是邢岫烟,邢岫烟生得端雅稳重,知书达礼,被薛姨妈看中,央求贾母作媒说与薛蝌,后嫁给薛蝌。