关于腊的读法如下:
1、腊怎么读:
腊拼音:[là]、[xī]。
2、基本释义:
(1)[là]:
a、古代在农历十二月里合祭众神叫做腊,因此农历十二月叫腊月。
b、冬天(多在腊月)腌制后风于或熏干的(鱼、肉、鸡、鸭等):腊肉,腊鱼。腊味。
c、姓。
腊肉,关于"腊",在《周礼》、《周易》中有相关的记载。"腊"的本义是"干肉",亦指一种肉类食物的处理方法,把肉类以盐或酱腌渍后,再放于通风处风干。岁末十二月,即小寒至大寒期间,这时候的天气云量较少且少雨干燥,吹西北季候风,肉类不易变质且蚊虫不多,最适合风干制作腊味。
腊月,是岁末十二月的别称。在古时,月份的别称很多,每个别称均有其不同的含意。岁末十二月天气干燥少雨适宜腊制干肉,因此岁末十二月有"腊月"、"腊冬"等别称。由于岁末十二月处在新旧交接时段,是祭祀比较多的月份,该月的祭祀称为"腊祭"。
在《左传》中收录有:"国之大事,在祀与戎。"说明祭祀在古时相当重要。早先秦时期我国一些地方有在岁末腊月祭祀的习俗,腊祭的对象则是列祖列宗以及五位家神。在这天并不喝腊八粥。岁末的"腊祭"与后世流行的佛教"森启贺腊八节"在节日名称上同有"腊"字,但节日内涵不同。
(2)[xī]:干肉。
腊,本义是"干肉",也指一种肉类食物的处理方法。早在《周礼》、《周易》中已有关于"肉甫此派"和"腊味"的记载。岁末十二月被称为"腊月",这个月的天气干燥少雨最适合风干制作腊味。
由于《简化字总表》旁租将"腊"和"腊"合并为"腊","腊"变成了多音字,腊(xī)肉(干肉)与腊(là)肉(腊月腌制的肉)都写作"腊肉"。
腊八的由来是:
腊八粥的由来源于佛教。按佛教记载,释迦牟尼成道之前曾修苦行多年,形销骨立,遂发现苦行不是究竟解脱之道,决定放弃苦行。
此时遇见一牧女呈献乳糜,食后体力恢复,端坐菩提树下沉思,于十二月八日“成道”。为纪念此事,佛教徒于此日举行法会,以米和果物煮粥供佛。
腊八粥的意义是:
1、祛除疫病迎接祥瑞,以前有赤豆打鬼的风俗,为应对疫鬼作祟,腊月初八用赤豆熬粥。
2、不忘保持勤俭节约,盼望来年丰衣足食。相传西晋某人好吃懒做,后来痛改前非,每逢腊八都要煮粥。
3、对他人来说是恩泽庇佑,对自己来说是功德,佛粥也代表健康好运。
腊八粥的传说:
腊八节是农历腊月(十二月)初八,传说起源于元末明初,据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时,当时正值寒天,又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。
朱元璋便把这些东西熬成了粥,因那天正是腊月初八,朱元璋便美其名曰这锅杂粮粥为腊八粥。美美地享受了一顿。后来朱元璋平定天下,坐北朝南做了皇帝,为了纪念在监牢中那个特殊的日子,他于是把这一天定为腊八节,把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。