雪花酥可以放10-15天,因为是手工制作的,没有添加防腐剂,所以不易放太长时间。
网红雪花酥的做法
用料:小奇福饼干270克、安佳奶粉(混合在饼干用)70克、安佳奶粉(成型后用)30克、黄油60克、棉花糖190克、核桃仁60克、腰果60克、巴旦木60克、蔓越莓20克
1、首先先准备好所有的材料,切记:容器不可沾水。
2、然后将饼干、坚果和蔓越莓混合在一起即可。
3、热锅放黄油,开中小火,让黄油在锅里慢慢融化。
4、然后加入棉花糖,用搅拌棒不断搅拌,至棉花糖融化后捞出。
5、再把奶粉和刚刚捞出来的东西混合均匀,要一直不断搅拌。充分搅拌后,会逐渐出现拉丝。
6、然后在盘子里撒一点奶粉,奶粉可以防止粘底。
7、把步骤5食材倒入盘里,用力用手压结实。压平之后,再撒一层奶粉,翻面再压。
8、静候放凉,倒出来切块,可以再加一点奶粉,防止互相黏连。
9、下图是制作完成的雪花酥,可放冰箱冷藏保存。
做雪花酥好吃又酥脆的方法如下:
原料配方:棉花糖200克,黄油50克,全脂奶粉50克,蔓越莓干50克,儿童动物饼干250克。
1、先把黄油倒入锅中融化,再倒入棉花糖搅化,倒入奶粉搅拌均匀。
2、再倒入坚果、蔓越莓、饼干,稍微翻拌几下,再将雪花酥揉匀,把馅料和糖裹紧,不要产生空隙。
3、放入模具整形并双面撒上奶粉。
4、均匀的切成小方块,撒上奶粉。
做雪花酥注意事项:
1、选择合适的饼干:在做雪花酥的时候注意要选用韧性饼干,这是确保雪花酥口感酥脆的关键,不要用太酥太容易碎的饼干,太酥太容易碎的饼干放里面时间长了也会变潮。
2、注意黄油的比例:制作雪花酥时黄油的用量会影响雪花酥软硬,黄油加入的多成品雪花酥会发软,黄油加入的少就会偏硬,想要控制好雪花酥成品的软硬度,可以调整黄油的用量。
3、注意炒制时间:在炒制棉花糖时,炒制时间长成品雪花酥会发硬,炒制时间短成品雪花酥会偏软。所以可以根据个人喜欢的口感来控制炒制时间。
冬天的午后、一块雪花酥,
驱散午后的乏意、治愈疲劳的心情
我觉得你今天的心情适合吃份下午茶
雪花酥喜欢上了蔓越莓,蔓越莓也钟情于雪花酥。最后他们在一起了