杜邦公司副总裁、香港新飞机场总监 彭定中
苗族知名作曲家 花老虎
土家族独脚画家 刘远镇
巾帼英雄奥运冠军 杨霞
中工院院士、化学药物家 彭司勋
国家级有突出贡献的三峡水利专家 余济贤
陆军少将 段唐华
陆军少将 彭景仁
抗日少将 聂鹏升
抗战中将 喻英奇
云南布政使 彭荩臣
浙江巡抚 胡兴仁
四川布政使 黄海楼
早期中共北京市委领导人 姚彦
吉首大学党委书记、校长 游俊
土家族是保靖县境内的主体民族。2005年,全县土家族人口有15.9621万人,主要分布于迁陵镇(含原梅花乡、龙溪乡)、普戎镇、碗米坡镇(含原昂洞乡)、阳朝乡(含原仙仁乡)、水银乡、涂乍乡、复兴镇、清水乡、大妥乡、毛沟镇(含原簸箕乡)、比耳镇(含原隆头乡)、野竹坪镇、清水坪镇(含原马王乡)等,部分人口杂居在吕洞山区。保靖县酉水流域的土家族是中国上古史中南蛮的一支,人称八蛮,蛮头是八部大王。
苗族为保靖县的又一主体民族。2005年,全县苗族人口6.3520万人,多分布在县境内吕洞山地区的水田河镇(含原中心乡)、葫芦镇(含原堂朗乡)夯沙乡,还有一部分与土家族人杂居在复兴镇、迁陵镇、毛沟镇等交通方便的集镇,以及涂乍乡、清水坪镇等地。
2013年末,保靖县户籍总人口31.18万人,其中男性16.28万人,女性14.90万人,男女性别比为109.3。人口出生率12.1‰,死亡率5..0‰,人口自然增长率7.1‰。人口年龄构成中,18岁以下、18-60岁、60岁及以上人口分别占20.6%、60.1%和19.3%,与上年比较,18岁以下人口比重下降0.1个百分点,18-60岁人口比重下降0.6个百分点,60岁及以上人口比重上升0.7个百分点。常住人口28.48万人,城镇化率35.8%,比上年提高1.3个百分点。