面疙瘩的做法把粉类和水一起倒入面包机,选着面条键揉面至光滑,没面包机的就只能手揉面了,揉完面后醒20分钟左右。面团拿出来继续揉至光滑,不同的面粉吸水性不同,所以水量需要自己控制,如果有点粘手就加粉继续揉,直到手光面光才行。
取一小块面团搓成长条,用刀切成大小差不多的小块,刚切好会有点粘,用烤盘撒上适量的生粉,把切好的小面剂子放入烤盘里,取一小块面剂子,放在寿司帘上,用大拇指一按一搓就成螺旋状了。
我是一边烧水,一边把面疙瘩扔进锅里的也很方便,煮至面疙瘩变色就可以出锅了,碗里倒入一碗冷水,把煮熟的面疙瘩放进冷水目的是为了更Q。
面疙瘩的起源
元朝末期朱元璋一日在山中遇到了大雨,这个时候他饥饿交加,于是来到了一家农户中,农户拿出仅剩的面粉倒入水中做成了疙瘩汤给他吃。
做面疙瘩的时候,需要将面粉加入适量的水搅拌成块,不能加水太多,不然就成了糊糊了,建议少量多次的加入。
《女诫》、《内训》、《女论语》、《女范捷录》
青青子衿原诗出自《论语·郑风》,原文是青青子衿,悠悠我心。纵我不往,子宁不嗣音。
青青子衿这一段的意思为穿着青衣的士人呀,青青子衿,指的是士子,因为汉代太学生(相当于今日国立大学生)是穿青色的衣裳。
而电视剧《青青子衿》讲述的正是一群古代的学子的故事。
九号秘事第六季第五集的律师和魔鬼签订协议,用自己的灵魂换取成功的人生。现在他病重,魔鬼想要取他灵魂下地狱。
律师提议让照顾自己的护工代替自己下地狱,因为他认为护工是一个善良的人。没想到护工也有阴暗的过去,魔鬼看出来了,最后还是拉律师下地狱了。