材料
蛋糕片材料:
低筋面粉65克、鸡蛋4个、玉米油50克、牛奶50克、砂糖80克、柠檬汁2-3滴
内馅:
淡奶油200克、砂糖15克、草莓适量
做法
1、蛋黄、蛋白分离。
2、20克砂糖入蛋黄盆中,用蛋抽搅至均匀、糖全部融化。
3、加入牛奶搅拌均匀。
4、分次加入玉米油,使蛋液与油融为一体。
5、低粉过筛两次倒入盆中。
6、搅拌均匀呈丝带状蛋黄糊。
7、蛋白加入几滴柠檬汁,低速打至粗泡状。
8、分三次加入60克细砂糖,中速打发至湿性发泡,约为7分发。
9、取1/3蛋白加入蛋黄面糊中,切拌均匀。
10、再倒回蛋白中,快速切拌均匀。
11、将面糊倒入模具中,在桌上震几下排出里面的起泡,并可使表面平整一些。
12、烤箱预热180度,以烤架盛托,放中层、烘烤15-20分钟;蛋糕出炉倒扣在烤架上,撕去油纸。
13、取出淡奶油倒入盆中,加入细砂糖搅打至八分发。
14、另取一张保鲜膜,将蛋糕移置上,将奶油均匀的涂抹在蛋糕坯上,一端码放草莓。
15、蛋糕卷起,用保鲜膜包裹定型,入冰箱冷藏15分钟。
16、取出切件即可享用。
好吃的草莓
01 草莓酸奶冻
此时草莓最便宜,趁此机会教你6种做法,将草莓变着花样吃起来
材料:草莓、酸奶
做法:
1、把草莓清洗干净,切去草莓叶子,将草莓切成丁。
2、将烘焙纸(或者保鲜膜)铺于容器上面,倒入酸奶,稍微震荡并且摇匀。
3、将草莓丁均匀地撒在酸奶上面,置于冰箱冷冻4小时。
4、成型后将烘焙纸(或者保鲜膜)撕开,用刀子切成自己喜欢的形状。
02 草莓罐头
此时草莓最便宜,趁此机会教你6种做法,将草莓变着花样吃起来
材料:草莓、冰糖、清水
做法:
1、把草莓清洗干净,切去草莓的叶子备用。
2、在锅中加入冰糖和水,开火煮至冰糖完全溶化。
3、加入草莓,稍微煮至汤水变红色即可关火。
4、连汤水一同倒入无水无油的罐子中,放凉之后即可享用,在冰箱中冷藏2天风味更佳。
03 草莓酱
此时草莓最便宜,趁此机会教你6种做法,将草莓变着花样吃起来
材料:草莓500克、白糖250克,柠檬
做法:
1、草莓去蒂洗净,入料理机打成泥。
2、打好的草莓酱加白糖入锅大火煮开转中火。
3、边煮边搅拌,以免糊锅。
4、果酱熬到粘稠,挤入柠檬汁,搅拌后的花纹不易消失即可,晾凉之后倒入无水无油的罐子中,放入冰箱中保存,随吃随取。
04 草莓冰激凌
此时草莓最便宜,趁此机会教你6种做法,将草莓变着花样吃起来
材料:草莓适量、鸡蛋2个、白糖80克、柠檬汁1小勺、牛奶200毫升、淡奶油150毫升
做法:
1、将鸡蛋黄入打蛋盆,加入40克白糖和一小勺柠檬汁。
2、用搅拌器搅打至乳白,然后加入牛奶,搅拌均匀,蛋奶浆用小火煮至变浓稠,倒出冷却备用。
3、草莓放在盐水中浸泡十几分钟,洗净后切块,放入切碎杯中。
4、接上搅拌器的主机,搅拌成草莓泥,草莓泥分次加入到放晾的蛋奶液中。
5、充分搅拌均匀,淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。
6、隔冰水用电动打蛋器中速打至6成发,搅打好的奶油,倒入草莓蛋奶液中。
7、充份搅拌匀,即成冰淇淋糊,处理好的冰淇淋糊倒入保鲜盒中。
8、放入冰箱中,冷冻,每隔一小时,搅拌一下,食用时挖入小碗内,以鲜草莓装饰即可。
05 草莓班戟
此时草莓最便宜,趁此机会教你6种做法,将草莓变着花样吃起来
材料:低筋面粉90克、草莓200克、鸡蛋1个、鸡蛋黄1个、糖粉25克、黄油20克、牛奶200克、淡奶油200克、细砂糖20克
做
春天到了,现在正是草莓上市的季节了,超市和市场各个水果摊位上面都摆了许多的草莓,有许多小伙伴儿们也会在周末的休闲时间,和家人们一起去草莓园进行草莓采摘,放松身心的同时还能体验采摘的乐趣。
草莓酸酸甜甜的,深得小伙伴儿们的欢心,而且草莓的能量也是比较低的,并且含有丰富的多种矿物质,许多准备减肥的MM们也可以买一些回家吃哦,不会发胖的哦,但是也有许多小伙伴儿们开始担心,草莓该怎么洗才算干净呢?其实啊,各位小伙伴儿们,在超市买回来草莓以后,放到盆里面用淡盐水泡一会儿,也可以用平时我们淘完米用的水浸泡一会儿也是可以的,因为这样可以去除附在草莓上面的有害物质或者农药。用以上俩种方法泡完以后,再使用自来水把草莓再冲洗一遍。