乐山十大必吃美食有:
1、豆腐脑:
乐山豆腐脑是四川乐山特色风味小吃之一,豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜,色香味俱全。
2、钵钵鸡:
钵钵鸡,是源于四川乐山的汉族特色小吃,属于川菜系。此菜一听其名,就觉得很新奇,“钵钵”其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食,除味道悠长外更添情趣盎然。
3、西坝豆腐:
西坝豆腐是四川乐山的汉族传统名菜。西坝豆腐历史悠久,于东汉时期传入,精于唐宋时期,有文字可查,则兴盛于明朝万历(公元1573~1620)年间,距今已有400多年的历史。
4、甜皮鸭:
乐山人称甜皮鸭为卤鸭子,沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进,其卤水别具特色,具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。
5、跷脚儿:
作为乐山传统的地方美食,“跷脚儿”兴起于乐山市市中区杨湾乡周村(现长春村),有六百多年历史,因当时人们吃“路边摊”时,没有凳子可坐,只能将脚跷放在饭桌横杠上吃饭而得名。
6、叶儿粑:
“叶儿粑”是乐山的传统名小吃之一,因本地特有的粑叶包制而得名,在乐山有较长的发展历史。
7、香辣虾:
香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓,肉质紧韧爽脆的名菜。属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。
8、麻辣鸡块:
麻辣鸡块是四川乐山州的经典菜品。是一道非常好吃的肉类食品,麻辣味浓,干香味美,很多人喜欢吃麻辣鸡块。
9、辣子鸡:
辣子鸡是一道经典的家常菜,一般以整鸡为主料,虽然是同一道菜,各地制作也各有特色。
10、泡椒凤爪:
泡椒凤爪属川菜小吃类,是起源于重庆的民间独特美食。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。
湖州必吃的十大美食:湖州粽子、红烧羊肉、南浔香大头菜、绣花锦、粉丝千张包子、浔蹄、臭豆腐干、巴掌月饼、馄饨、茶糕。
1、湖州粽子
历史上湖州是粽子的第一故乡。湖州粽子的最大特点便是里头的馅料特别的丰富,细长的粽身不但受热更均匀,而且每一口都是饱满的米粒和馅料。
2、红烧羊肉
人类食用羊肉的历史悠久,在中国的很多地方都有独特吃法。在湖州有这么一道菜红烧羊肉,可以说是不可错过的美食。红烧羊肉色泽红亮,浓香不膻。
3、南浔香大头菜
南浔香大头菜历史悠久,主要产区在南浔镇四乡。这种大头菜通常是经过整理、晒干、切片、盐腌、装甏等环节,用来炒着吃根本不用放味精也很鲜美。
4、绣花锦
绣花锦,是湖州特有的名菜。它与我们平常常见的青菜非常的相似,只是菜茎稍细,菜叶的边缘有细细的锯齿形。这种菜有一股一般青菜所没有的糯米蒸好后的特殊香气。
5、粉丝千张包子
这是湖州特色小吃,尤以丁莲芳千张包子最为有名。湖州的千张包子可不是面粉发酵而成的包子,而是身着薄如蝉翼的千张,玲珑剔透,且身材魁梧的正方形包子。味道鲜美,配以优质粉丝,更好吃。
6、浔蹄
南浔猪蹄肥而不腻味,入口即化,色泽鲜嫩,放到口中既是松软香喷喷的回味。这可是一道连谢霆锋都不可错过的一道菜,所以有机会来湖州南浔记得一定要尝一尝哦!
7、臭豆腐干
臭豆腐干可以说是纯正的南浔味道,这里的臭豆腐外呈沉赭色,内质玉白细嫩,韧而不硬,既香又鲜。有一种吃法是将臭豆腐放入葱姜,酱料等清炖,做成臭豆腐干。
8、巴掌月饼
巴掌月饼历史悠久,颇受湖州人青睐!中秋节期间顾客爆满。知道为什么叫“巴掌月饼”吗?这是取自创始人名字“巴樟樟”的谐音,用湖州话来说,就好像是“好吃得连打巴掌嘴巴都停不下来。”
9、馄饨
湖州的馄饨,很特别,湖州馄饨的汤“入口汁长,回味久鲜”。其中有些馄饨里面还会加入干贝、松露、松茸等名贵馅心,吃起来就更加的鲜美了。
10、茶糕
茶糕是湖州新市的一种糕点,虽然叫茶糕,但是和茶没什么关系。它是以糯米粉、米粉为皮,酱肉为陷,外形四方的一种糕点。茶糕虽小,但却是属于湖州人共同的记忆,也是德清的一张金名片。
扬州小吃排行榜前十名:
1.清炖蟹粉狮子头
清炖蟹粉狮子头是扬州传统特色美食,其起源于隋朝,距今已有上千年的历史。狮子头就是大猪肉丸子,但肉里面还掺着螃蟹肉、蟹黄和调料,下面再垫上青菜,然后放到蒸笼上蒸。成菜猪肉肥嫩,蟹粉鲜香,菜心酥烂,十分美味。
2.炝虎尾
炝虎尾是扬州传统名菜,是选用鳝鱼尾背一段净肉,再用开水稍汆加浓计调味拌制而成。因其形似虎尾,所以叫做炝餐尾。其营养丰富,味道鲜美,在唐朝以后就十分流行。
3.鸡汤煮干丝
鸡汤煮干丝属于淮扬菜系,干丝是指豆腐干切成的丝,一般是用鸡汤,加笋丝,鸡丝,木耳,虾仁,蛋皮等食材烹饪而成,十分的鲜香美味。
4.拆烩鲢鱼头
拆烩鲢鱼头是扬州的传统名吃,它是用鲢鱼头为主要材料,里面加上香菇、鸡腿肉、火腿等食材一起炖煮而成。成菜鱼肉肥嫩,汤汁浓稠,口味鲜美,营养丰富,十分的美味。
5.扬州春卷
扬州春卷是当地著名传统小吃,相传是由春饼演变而来。其创始于唐朝,多为长形,一般是用猪肉、芽笋、韭黄、木耳、冬菇、胡萝卜为馅料,味道鲜咸美味,十分可口。
6.虾籽饺面
虾籽饺面从字面意思就是饺子加面条,其实这道美食就是饺子和面条放在同一个碗里,混沌皮薄如纸,肉馅鲜美饱满,面条筋道爽滑,然后用虾籽熬成酱色汤汁,它看起来毫不起眼,但最为鲜美的其实就是汤了。
7.翡翠烧卖
翡翠烧卖距今已有上百年的历史,其是将青菜剁碎,里面加上精盐、白糖、熟猪油拌匀成馅,以半熟烫面擀成薄皮,捏成菊花型。其皮面白亮,馅心碧绿,甜润清香,十分美味。
8.三丁包子
三丁包子是扬州的传统名吃,相传起源于清朝乾隆时期,是乾隆皇帝下江南时,扬州厨师丁师傅为其制作的早餐。里面是用海参丁、鸡丁、肉丁、冬笋丁、虾仁为馅做成的包子,后来因为考虑到平民的消费水平,所以讲海参丁和虾仁去除,于是就有了现在的三丁包子。
9.千层糕
千层糕是扬州当地的传统名吃,据悉已有一百多年的历史。一般是用上白面粉、生猪板油、白砂糖、甜红瓜丝、食碱、熟猪油等制成。千层糕的特点是层层糖油相间,绵软甜嫩,十分可口。
10.扬州炒饭
扬州炒饭是扬州当地的传统名吃,其起源于隋朝时期,一般主要食材为米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等,发展到现在风味各异,品种繁多,深受人们喜爱。
每个国家都有自己独特的文化和饮食习惯,而新加坡是一个多元化的移民国家,这也导致了该国的饮食文化与其他国家的饮食习惯相兼容,最终达到完美融合。作为留学生,这次为大家介绍新加坡十大必吃的特色美食。
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1.肉骨茶
肉骨茶是新加坡非常受欢迎的食物,由猪肉和猪骨结合传统中药制成。
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2.辣椒蟹
辣椒蟹是新加坡的国菜,几乎每个去新加坡的人都会去尝一次。
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3.炒粿条
含有河粉、面条、新鲜蛤蜊、鱼糕和蔬菜,味道很好。
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4.叻沙
用椰奶和虾调味,然后倒入新鲜的蛤蜊、虾和炸鱼饼。
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5.咖椰吐司
椰子吐司是新加坡人喜欢的早餐,咖椰是一种用鸡蛋、糖、椰奶和香草香料制成的调味汁。
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6.罗惹
罗亚是一种当地沙拉,混合了蔬菜、水果和油条,味道相当不错。
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7.咖喱鱼头
咖喱鱼头是印度、中国和马来文化的结晶,也是新加坡一道受欢迎的美味佳肴。
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8.椰浆饭
椰奶饭是马来西亚的传统经典菜肴,也受到新加坡华人和印度人的喜爱。
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9.水粿
水粿是将白米磨成浆,然后在特定的模具中蒸熟而成的面团,馅料是用腌菜、洋葱、虾和胡椒烹制的,它非常适合早餐或下午茶。
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10.沙嗲
一种传统的马来美食。腌牛肉或羊肉串用炭火烘烤,然后蘸上一层厚厚的沙爹酱,吃起来真的很棒。
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这就是新加坡的主要美食。由于口味差异,可能不适合每个地方的中国人,大家可以根据自身口味好好尝尝哦。
湖州必吃的十大美食:湖州粽子、红烧羊肉、南浔香大头菜、绣花锦、粉丝千张包子、浔蹄、臭豆腐干、巴掌月饼、馄饨、茶糕。
1、湖州粽子
历史上湖州是粽子的第一故乡。湖州粽子的最大特点便是里头的馅料特别的丰富,细长的粽身不但受热更均匀,而且每一口都是饱满的米粒和馅料。
2、红烧羊肉
人类食用羊肉的历史悠久,在中国的很多地方都有独特吃法。在湖州有这么一道菜红烧羊肉,可以说是不可错过的美食。红烧羊肉色泽红亮,浓香不膻。
3、南浔香大头菜
南浔香大头菜历史悠久,主要产区在南浔镇四乡。这种大头菜通常是经过整理、晒干、切片、盐腌、装甏等环节,用来炒着吃根本不用放味精也很鲜美。
4、绣花锦
绣花锦,是湖州特有的名菜。它与我们平常常见的青菜非常的相似,只是菜茎稍细,菜叶的边缘有细细的锯齿形。这种菜有一股一般青菜所没有的糯米蒸好后的特殊香气。
5、粉丝千张包子
这是湖州特色小吃,尤以丁莲芳千张包子最为有名。湖州的千张包子可不是面粉发酵而成的包子,而是身着薄如蝉翼的千张,玲珑剔透,且身材魁梧的正方形包子。味道鲜美,配以优质粉丝,更好吃。
6、浔蹄
南浔猪蹄肥而不腻味,入口即化,色泽鲜嫩,放到口中既是松软香喷喷的回味。这可是一道连谢霆锋都不可错过的一道菜,所以有机会来湖州南浔记得一定要尝一尝哦!
7、臭豆腐干
臭豆腐干可以说是纯正的南浔味道,这里的臭豆腐外呈沉赭色,内质玉白细嫩,韧而不硬,既香又鲜。有一种吃法是将臭豆腐放入葱姜,酱料等清炖,做成臭豆腐干。
8、巴掌月饼
巴掌月饼历史悠久,颇受湖州人青睐!中秋节期间顾客爆满。知道为什么叫“巴掌月饼”吗?这是取自创始人名字“巴樟樟”的谐音,用湖州话来说,就好像是“好吃得连打巴掌嘴巴都停不下来。”
9、馄饨
湖州的馄饨,很特别,湖州馄饨的汤“入口汁长,回味久鲜”。其中有些馄饨里面还会加入干贝、松露、松茸等名贵馅心,吃起来就更加的鲜美了。
10、茶糕
茶糕是湖州新市的一种糕点,虽然叫茶糕,但是和茶没什么关系。它是以糯米粉、米粉为皮,酱肉为陷,外形四方的一种糕点。茶糕虽小,但却是属于湖州人共同的记忆,也是德清的一张金名片。
顺德十大必吃美食:顺德鱼生、乐从鱼腐、家乡酿鲮鱼、均安蒸猪、顺德拆鱼羹、燕奶金丝球、古法彭公鹅、菜远炒水蛇片、顺德蒸鱼头、凤城四杯鸡。
1、顺德鱼生名声在外,延续了千年的“贵族食谱”,它是“顺德十大名菜”之一。中国人自古就有吃鱼习惯,但顺德人吃鱼可谓是出神入化,只有你想不到的,没有厨师做不出来的。
2、乐从鱼腐在广东地区已经有一百多年的历史,是非常有代表性的鱼菜名品,而乐从镇的制作技艺最为精湛,古称“乐从鱼腐”,也是广东顺德传统名菜之一。
3、家乡酿鲮鱼这道菜品,看似普通,却暗藏乾坤,体现了顺德厨师的高超技艺和智慧。把鲮鱼连头带皮完整剥出来,再把鱼肉剁碎,加入配料酿回皮囊中,恢复鱼状,然后烹饪,这样吃起来也就不会因鱼刺而那么麻烦。
4、均安蒸猪被称为顺德名菜中的“贵族”,其历史悠久,距今已有一百多年的历史,可谓是声名远播。均安蒸猪也许是造价高,又费时的原因,如今只有在均安红白喜事上才能吃到。
5、顺德拆鱼羹是一道已经传承了上百年历史的汤品,是顺德“一鱼八味”的头菜,家家户户都会做,而且有较高的水准,它也是顺德十大经典名菜之一。
6、燕奶金丝球是顺德的一道创意菜,它是根据菜品形状而起名的,在2003年,佛山美食欢乐节的美食评比活动中,获得佛山金牌菜式第一名。
7、古法彭公鹅可洞纳肆以说历史悠久,是顺德极具特色的一道名菜,又称梅子鹅、酸梅鹅,味道酸爽可口,非常开胃。
8、菜远炒水蛇片是顺德小炒典范,对他们来说可谓趋茄派之若鹜,在北方人眼中只有佩服的份。
9、顺德蒸鱼头可谓是顺德人的经典之作,用最古老、最简单的方式烹饪,讲究现宰现蒸,把火候、调味靠经验拿捏住,大火蒸制5-6分钟,蒸出来纳轿不腥不老,吃上一口,充满胶质的鱼脑就在不经意间便流滑入嘴、满口生香。
10、凤城四杯鸡也是顺德经典传统名菜之一,在大大小小的宴席中都缺少不了它的身影,这也体现了“无鸡不成席”的那句老话。