随着我们生活水平的提高,葡萄酒文化在我们的日常生活中也流行起来,尤其是年轻人在朋友聚会的时候也会经常喝到葡萄酒,喝葡萄酒可不能像喝啤酒那样一饮而尽,而是要学会品尝。喝葡萄酒关键是一个品子,那么该如何品尝葡萄酒呢?接下来我们就聊一下这个话题。
看
品葡萄酒的第一步就是先看,从倒酒的时候就已经开始了,酒醒好以后,我们手持的高脚杯45度角向下进行看,然后再摇动酒杯观察葡萄酒在杯壁上流动的状态,这样会显得比较有品位,这样通过观察酒的清澈度,色泽和强烈程度,我们也可以判断出这款酒的质量好与差。
闻
这是一个很优雅的动作,因为我们的鼻子在品酒的过程中占着很重要的位置,它对香气的捕捉要比味觉还要灵敏,在酒倒入酒杯的那一刻,我们就可以进行初次的闻香,然后再通过摇杯进行再一次的闻香,如果你是懂酒的专家,在看和闻之后,基本上已经可以确定酒的特征质量了。
品
品非常的重要,为了证实看和闻的效果感觉,我们还需要用舌头和口腔来体味葡萄酒,我们品尝葡萄酒的时候,最好是喝一小口,然后布满整个口腔,用舌头对酒进行充分的搅动来体味酒的结构和香气,也可以用鼻子的吸气,这样酒的特征更加明显,最后将酒喝下再体味一下后味的长短,不过这个过程不能太长只要十秒左右就好。
“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。”优美的诗句是我们从小就知道的,红酒并不是西方人的专利,我们自古就有饮用红酒的习惯,它不仅有利于我们的身体健康,还是还会为我们的生活增加情调。