番茄土豆胡萝卜小排汤,这样做的汤非常香浓又开胃,土豆和番茄都是具有美容功效的蔬菜,多喝这款汤可使面色红润,皮肤更好哦!排骨汤里加入这几样食材,绝配!健胃消食,生津止渴,怎么喝都不够?番茄土豆胡萝卜小排汤,可以常做经常喝,排骨炖的酥烂,西红柿也已融入汤汁中,胡萝卜和土豆,口感粉粉的,放入葱花和食盐,一碗开胃的番茄土豆胡萝卜小排汤就做好了,第二天用剩下的汤水,下一碗排骨汤面当做早餐,也是非常有营养的哦!
春季可以喝下面的汤:
天麻补脑汤
功效:天麻可是具有祛头痛、益气养肝的效用。
材料:鱼头、天麻制法:用清水洗净2个大鱼头和100克天麻,将鱼头封煎后放一旁。在沙锅中倒入约8碗清水,先放鱼头,后放入天麻,隔水炖至水沸时改用中至慢火,炖两至三小时,再放入适量盐即可。
提醒:煲是将锅子直接放于火上焖煮,而炖则是用隔水方式蒸煮为原则;煲汤会使汤水愈煮愈少,食材酥软,炖汤则是原汁不动,适宜于含天麻一类药材的汤料。
金针豆腐瘦肉汤
功效:材料简单,却有健脾安神的功效。
材料:金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块
制法:豆腐切块,金针菇用水浸洗。将瘦肉“出水”,金针菇放入用小火煲一小时,再将豆腐放入煲内,加盐半茶匙便可。
白玉猪小肚汤
功效:又是一年春来到,虽是万物复苏之时,却也是“春困”来袭之季。要想在接下来的工作日里保持抖擞的精神和旺盛的精力,那么这款祛湿消肿的白玉猪小肚汤正好适合昏昏欲睡的人。
材料:白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克
制法:将猪小肚洗净切块,用盐、生粉拌擦,再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟,取出在清水中冲洗。红枣去核后,与白茅根、玉米须一起洗净,用清水稍浸泡片刻,再与猪小肚一起放入瓦罐内,加入清水8碗左右。大火煮沸后,改用小火煲2个小时,可加入适量食盐和少量生油。
好喝的汤有冬瓜汤、疙瘩汤、牛骨汤、鱼丸汤、罗宋汤等。罗宋汤的做法如下:
主料:土豆1个、西红柿1个、洋葱1个、卷心菜1个、牛腱肉200克。
辅料:黄油5克、食用油5毫升、水1L。
1、土豆1个切成丁,西红柿切丁。
2、洋葱1个切块,卷心菜切块,牛腱肉切块。
3、牛肉冷水下锅,焯水去血沫。
4、锅中放入黄油,下洋葱爆香,再倒入牛肉、土豆炒匀。
5、锅中下西红柿炒出汁,加水煮沸,放入之前炒的食材和卷心菜,加盐小火煮1小时。
6、出锅装盘,罗宋汤即可制作完成。
好喝的汤来啦
娃娃菜火腿豆腐汤
准备食材:
娃娃莱1颗,火腿肠1根,豆腐,葱姜
步骤:
1、豆腐切小块,火腿切片,娃娃莱洗净备用.
2、锅中倒入少许油,油热放入葱姜炒香,下火腿片炒一下,加入清水.
3、放入娃娃莱与豆腐煮熟,加适量盐调味盐胡椒粉调味,简单又好喝
酸辣汤
准备食材:
番茄1个,金针菇,木耳,嫩豆腐,鸡蛋,香菇,火腿肠,香莱
步骤:
1、番茄去皮切小块,金针菇洗净,木耳切丝,香菇切片,火腿肠切小条,豆腐切小块,锅中油热放入番茄炒出汤汁,加入开水煮开
2、放香菇,火腿肠,木耳,金针菇豆腐,加2勺生抽十2勺醋+半勺盐+半勺胡椒粉,煮开倒入水淀粉勾芡,倒入鸡蛋液,出锅前撒点香莱就好啦
丝瓜菌菇汤
准备食材:
菌菇,鸡蛋,丝瓜
步骤:
1、菌菇洗净切段,丝瓜切片,葱姜切好备用,一个鸡蛋打散,锅里放一点油,鸡蛋煎好盛出备用
2、锅里放一点油,油热后放葱姜丝菌菇翻炒,菌菇炒软后再放入丝瓜翻炒几下后加一碗水,水开后放煎好的鸡蛋。加适量盐调味
裙带菜虾仁汤
步骤:
1、2个鸡蛋煎至金黄 ,嫩豆腐切小块,蒜末炒香, 放煎蛋翻炒几下
2、一定要加入刚烧开的水,放入嫩豆腐煮2分钟,放入虾仁裙带莱再煮2分钟,加一勺盐调味即可
肉丸冬瓜汤
准备食材:
五花肉肉沫150g,冬瓜一块,生姜一块,香葱一根,鸡蛋清一个
步骤:
1、准备食材,肉末中放姜末,葱花少许盐,一勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油,一勺胡椒粉,一个鸡蛋清,一勺玉米淀粉,沿一个方向搅拌均匀。
2.冬瓜切片锅中放油,放葱花爆香放冬瓜翻炒,放适量清水,大火烧开,冬瓜煮软。
3.左手虎口处挤出肉丸到勺子上,放锅中,丸子煮熟,放盐,胡椒粉调味,撒上香葱即可出锅。
紫菜虾滑汤
准备食材:
鲜虾,鸡蛋,紫莱
步骤:
1、虾去壳去虾线,用刀背剁碎,放入碗中,加1个蛋清+料酒+少许盐+少许胡椒粉+淀粉,朝一个方向搅拌上劲
2、2个鸡蛋打散,锅中油热倒入蛋液煎熟盛出,鸡蛋切成小条,锅留底油放入葱姜煸香,加入清水煮开,挤入虾滑煮至浮起,放入鸡蛋与紫菜,加一勺生抽,少许盐与鸡精调味
茄汁虾滑汤
准备食材:
番茄,鸡蛋,虾
步骤:
1、虾去壳去虾线,用刀背剁碎,放入碗中,加个蛋清+料酒十少许盐+少许胡椒粉十淀粉,朝一个方向搅拌上劲
2、番茄去皮切小块,鸡蛋打散,锅中油热倒入蛋液炒熟盛出备用,锅留底油放入番茄炒出汁,加水煮开,放入虾滑,煮至浮起,倒入鸡蛋,加入少许盐和鸡精煮开就好啦
青菜豆腐汤
准备食材:
青菜、豆腐、鸡蛋、胡萝卜、葱姜蒜
步骤:
1、提前准备,青莱切段,豆腐切小块,胡萝卜切碎,葱姜蒜切末,鸡蛋打散
2、汤锅里加少量油,放葱姜蒜炒香,放入胡萝卜碎翻炒几下,倒入一碗水烧开
3、倒入豆腐再次煮开,加入青莱,淋入鸡蛋,加入一匙食盐,半匙鸡精就完成啦
十大最好喝的汤:徽兰庭牛肉汤、福建佛跳墙、厦门花生汤、南京鸭血粉丝汤、河南胡辣汤、洛阳驴肉汤、简阳羊肉汤、广东老火汤、名潮鸽吞燕、浓汤鸡煲翅。
1、徽兰庭牛肉汤
徽兰庭以独家汤底秘方,散养黄牛为主料,熬制工艺复杂,汤底浓郁醇美,牛肉劲道爽口,以原料上乘、手工精制闻名,口味纯正,香气扑鼻、色泽鲜艳、牛肉劲道爽口、富有弹性,以鲜制胜,浓淡相宜,以食养生,营养健康,老少皆宜。
2、福建佛跳墙
一道正宗佛跳墙的标准食材多达几十种,当中包括海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿陆滚败筋等山珍海味,取其中质量最好的部分,不说烹煮,就是找食材都要花费不少时间,成本之大。所以正宗佛跳墙一般人真的吃不起!
3、厦门花生汤
花生汤作为厦门声名远播的甜汤,当成下午的小食一向很讨喜!主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎,入口即化,汤色乳白,甘甜爽口,清甜爽口。
4、南京鸭血粉丝汤
南京特色小吃,属金陵菜,也是久负盛名以鸭为特色的美食之一,鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良,在制作时,各地均有不同,不过不论是鸭汤的烹制,还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作,都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法,是金陵菜中重要的代表。
5、河南胡辣汤
胡辣汤属河南特色早餐必吃的,其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐。
6、洛阳驴肉汤
洛阳驴肉汤是一道色香味俱全的美食,属于豫菜系。清汤炖驴肉而成,此汤肉汤分明,肉烂而不腻,汤色白似乳,浓郁开胃,香味扑鼻。
7、简阳羊肉汤
四川简阳羊肉汤的独特,主要得益于简阳山羊品种的不断改良和羊肉汤制作工艺的不断创新。简阳大耳羊由美国努比羊与简阳土羊杂交形成。独特的品种优势和良好的自然生存条件,铸就了其特有的细嫩肉质。
8、广东老火汤
是一道美味可口的汉族传统名肴,属于粤菜系。是广府人传承数千年的食补养生秘方,慢火煲煮的中华老火靓汤,火候足,时间长,既取药补备做之效,又取入口之甘甜。
9、名潮鸽吞燕
名潮鸽吞燕是先把刚出世二十八天约四五两重的鸽子拆骨去肉,然后把精选的下等官燕塞进鸽子腹中然后放入秘制高汤中隔水慢炖八小时,以使鸽子的鲜香与燕窝的清香相融于汤而成,然后把燕窝掏进去浸入高汤中取味再食。
10、浓汤鸡煲翅
鱼翅中的营养价值与鲍鱼是旗鼓相当的,而且胶原蛋白还能够起到美容养颜的功效,再加上母鸡汤的营养可以说这道浓早颤汤鸡煲翅是营养美味共有的。用小火将所有的食材慢慢熬制,将食材中的营养都融汇到一起。这道汤真的营养价值极高!