臭宝宝小懒蛋英语

臭蛋是什么

1个回答2023-12-26 07:10

原本意思为坏掉的蛋类；现在变成好朋友间的昵称，形容两人关系亲密；也指特意发酵的风味食品臭蛋，其营养较为丰富。

臭蛋原本意思为坏掉的蛋类；现在变成好朋友间的昵称，形容两人关系亲密；也指特意发酵的风味食品臭蛋，其营养较为丰富。

臭鸡蛋的做法大全家常？

1个回答2024-02-29 11:14

食材：鸡蛋、花椒、生姜、八角

调味：食盐

1、准备适量的鸡蛋，清洗干净，鸡蛋是怕水的，先破坏它的保护层，洗好的鸡蛋，盖上一个温热的毛巾，捂上10分钟左右。

2、鸡蛋下锅煮熟，一定要全熟透，捞出晾干水分，可以用毛巾擦干。

3、V1，把蛋皮磕破，注意不是剥开，就像平常吃的那种茶叶蛋一样，外皮有裂纹，那都是故意磕的，入味更快。

V2，煮上一锅花椒（花椒、姜片、八角）水，放入适量的食盐，盐的比例不可太高，它并不像腌鸡蛋那样，需要高浓度的盐，大约1000克（2斤）鸡蛋，20克盐配比，汤汁等待晾凉备用。

4、全部倒入罐子中，一定要密封严实，冬季在太阳下晒，目的就是让它发酵，不用担心阳光，夏季一般晒3天，冬季晒5-6天，把鸡蛋放回通风处，没事的时候，可以晃一晃罐子，等待20天-28天即可食用。

5、真的非常好吃，比臭豆腐还香，里面的蛋黄像豆腐一样软。

6、闻着臭吃着香，如果时间过久，那蛋清也会变臭的，适合重口味的朋友。

鸡蛋是怎样变臭的 ?

1个回答2024-05-24 09:25

鸡蛋变臭的过程：当鸡蛋存放过久或有裂缝时，蛋清中的杀菌素就会逐渐消耗减少。通过蛋壳气孔或裂缝侵入的鸡蛋内部的细菌就能大量繁殖，产生甲烷、氮、氨、二氧化碳等。鸡蛋的臭味儿就是这些物质发出的。即使经过烹调，臭蛋中的胺类、亚硝酸盐、细菌毒素等依然存在，食后会引起恶心、呕吐等中毒症状。臭蛋吃多了还会诱发癌症，因为亚硝酸盐和细菌毒素是人类致癌物。所以，鸡蛋变味后就不能再吃了。

臭鸡蛋是什么意思？

1个回答2024-02-23 21:52

臭鸡蛋，指的是蛋清中本来存在的杀菌素逐渐消亡，各种微生物逐渐侵入蛋内生长繁殖，最后使蛋内成分完全崩解，腐败变臭的过程。

臭豆腐和臭鸡蛋的区别？

1个回答2024-02-16 07:48

臭豆腐虽然闻着臭，但是吃起来香臭鸡蛋就是臭了，坏掉了，那就完全不能吃了

懒羊羊和蛋蛋

1个回答2023-08-07 06:34

180集
宠物总动员

懒羊羊的蛋蛋哪来的？

1个回答2023-01-29 19:30

慢羊羊发明了一种蛋，他发给了喜洋洋、美羊羊、懒羊羊、沸羊羊和暖羊羊，懒羊羊的蛋孵出了宠物蛋蛋。

臭【鸡蛋】【鸭蛋】可以吃吗

2个回答2023-06-18 15:45

为什么腌臭的鸭蛋和鸡蛋，闻起来很臭，但是煮熟后吃起来特别香？
只要尝过这腌臭了的鸡蛋和鸭蛋的味道，很多人就会爱上它的味道。因为这腌臭了的鸡蛋和鸭蛋，煮熟之后吃起来比臭豆腐还要香！鸡蛋和鸭蛋里面的蛋白质经过发酵之后，形成的味道和臭豆腐的味道有得一拼，闻起来臭，吃起来香！

因为鸡蛋和鸭蛋里面所含的蛋白质，在腌制的过程中，被微生物（霉菌或乳酸菌）的作用下，水解成很容易消化的多肽和氨基酸等，尤其是一种叫谷氨酸的物质，它是味精和鸡精的主要成分之一，这就使得发酵以桐雀银后的臭鸡蛋或者是臭鸭蛋吃着非常鲜美，开胃，让人越吃越爱吃！和臭豆腐好吃的原理是一样的！

小时候我最爱吃的就是家里腌过头的臭咸鸭蛋了。它的滋味真的是太美妙了。没有吃过的人觉得这种鸭蛋是简直就是一种毒物，臭烘烘的，但是只要你尝过它的味道就会爱上它，就像很局宴多人喜欢臭豆腐一样。

腌臭了的咸鸭蛋或者咸鸡蛋，里面的蛋黄的颜色都是青黑色的，如果腌得有点过了，整个蛋都是青黑色的，有点像北方的那种非常臭的青臭岁肆豆腐！别看它们长得挺磕碜的，闻起来特别臭，但它们的滋味却是非常美味的。