酒粮汤圆妈妈好儿歌

• 1准备好食材
• 2鸡蛋磕入碗里.打散
• 3奶锅里放适量清水
• 4水开后放入小汤圆
• 5再放入甜酒
• 6放入红糖
• 7放入鸡蛋搅拌均匀即可
• 8倒入碗里就可以吃了

• 1先把所需要材料准备好；
• 2取适量的糯米粉揉成面团，揉小汤圆；
• 3锅里加入2碗水加热；
• 4加热至水煮开；
• 5水开后加入2大勺甜酒；
• 6加入甜酒后继续煮，边煮边搅拌；
• 7煮开后，加入清洗干净的枸杞；
• 8煮枸杞煮8-10分钟后，加入揉好的小汤圆；
• 9煮至汤圆浮起，即汤圆熟；
• 10加入打发均匀的鸡蛋，边加边搅拌成蛋花，煮开即可。

米酒汤圆的做法，煮好后，颜色跟紫薯汤圆的颜色差不多。

　　米酒汤圆的做法

　　1.准备米酒和速冻汤圆。

　　2.汤锅内加水适量，烧开。

　　3.下入汤圆，晃动锅子，以免汤圆粘锅。

　　4.中火煮，煮至汤圆个个浮起。

　　5.把煮汤圆的水倒掉，加入适量米酒。

　　6.再加入适量开水(黑糯米汤圆煮出来的水是发黑，为了拍照，才又加的开水)。

　　7.再次煮开。

　　8.盛出食用。

【米酒珍珠汤圆的做法】

用料：米酒 300克、糯米粉 200克、鸡蛋 2个、白糖 5克、面粉 少量。

步骤：

准备材料：米酒超市买的。

糯米粉里加入60℃左右的热水，用筷子搅拌成大颗粒状。

揉成光滑的面团。

搓成一个个小圆子。

碗底撒些干面粉，防粘。

鸡蛋打散。

锅里放水煮开。

加入糯米圆子（一直用中火）。

煮一分钟，圆子浮起来（盖上盖子煮）。

加入一小碗米酒。（我是倒了300克进去）。

米酒煮开了把鸡蛋倒入，迅速搅拌几下成蛋花。

先尝一尝，如果很甜就不用放糖哦！我只加了5克白糖。

装盘。开始享用吧！

多余的圆子连碗放冰箱冷冻半小时再拿出来放入食品袋里，然后放冰箱冷冻，什么时候需要就拿出来直接煮。

小贴士

糯米粉面团慢慢加水揉，稍微揉软点，太硬了容易裂开。我这些材料正好是煮的三碗。          其实超市也有糯米珍珠圆子卖，不想自己搓的可以买现成的哦！