营养早餐蒸贝贝小南瓜的做法
①洗干净小南瓜
②沿着南瓜纹路切开,挖囊去籽上碟放蒸笼蒸熟,水开了中大火蒸15分钟即可
③熟了尝一口,又粉又糯,好像吃板栗^_^
贝贝南瓜吃掘备法如下:
工具/材料:贝贝南瓜、刀具、烹饪锅、调味料(根据个人口味选择,如盐、胡椒粉、蒜蓉等)。
1、清洗南瓜:将贝贝南瓜外表的泥土清洗干净,然后用刀将南瓜切开。
2、去籽和去皮:将切开的南瓜用勺子或刮刀将籽挖出,然后用刀将南瓜皮削去。
3、切块:将去籽和去皮的南瓜切成块状,大小可以根据个人喜好和后续判举毁烹饪方式来确定。
4、烹饪:将切好的南瓜块放入烹饪锅中,加入适量的水,盖上锅盖,用中小火煮熟。煮熟的时间根据南瓜块的大小而定,一般需要10-15分答旅钟。
5、调味:煮熟的南瓜块捞出,放入碗中,加入适量的调味料,如盐、胡椒粉、蒜蓉等,根据个人口味调整,就可以食用了。
贝贝瓜可以和大南瓜挨着种。
南瓜栽培技术
繁殖方法
点播:每穴2至3粒,种子尖部朝下,覆土2至3厘米,浇透水,25至30℃时约1至2周发芽。
直播:可在头年冬天将地整好,施足底肥,第二年春二、三月将种子埋入即可,因苗蔓长,生长速度快,需在四、五、六月间追施肥料,并注意浇水。南瓜的管理比较粗放,因根系发达,叶节间生根,所以要注意培土,以便吸收养分。一苗南瓜可生许多枝叉,为不使养分过于分散,要打叉,一苗留主蔓2至3根,并根据地力和瓜苗长势,在生有几个瓜后可打去顶芽。南瓜只要土壤肥沃,勤浇水施肥,一般3至5叶溜一瓜,留瓜多则长不大。瓜腋处极易生支芽,要注意摘除,不然与瓜争夺养分,使瓜养分不足而掉落。
定植
有3至5片真叶时可在晴天下午选择健壮、无病虫害的小苗进行定植,每盆1株,种植深度以子叶平齐土面为宜,并浇透水。若为直播,则需疏去病弱的小苗,每穴留1株苗。
施肥
定植后约10天,喷施1次稀薄有机肥,以氮肥为主。植株开始爬蔓后生长迅速,8至10片真叶时进行第1次打顶,促使多萌发侧蔓,此时可提前搭设支架。侧蔓长50厘米以上时可采集嫩茎尖及叶柄食用,注意保留约5片叶,并用稍大的土块压住留下的茎蔓促使萌发气生根。每次采摘后喷施1次以氮肥为主的稀薄腐熟有机肥。
支架
当蔓在土面上沿盆绕一圈后,可牵引茎蔓攀爬支架,使叶片均匀分布,枝条不相互遮挡。
管理
到一定阶段后植株进入开花期,初期以雄花为主,可在早晨花朵将开未开时将雄花连花梗一并摘下,可供食用。雌花开始生长时,追施的有机肥以磷钾肥为主,并减少或停止采收嫩茎尖。必要时进行人工授粉,须在早上8点前进行。通常每株有3至5个瓜正常生长即可(大型瓜留1至2个,微型瓜可适当增加,视植株长势而定),过多的幼瓜或雌花要疏去,并对茎蔓进行适当打顶,以免养分供应不足。较大的瓜可用网兜套好挂在牢固处,贴近地面的瓜可用泡沫塑料或木板等垫起与土壤隔离。
种植贝贝南瓜的时候,一般先育苗后移栽。种子最佳的发芽温度在28度到32度之间,可以使用恒温箱进行育苗。如果种植量比较少,可以采用直播的方法栽种,但是直接播种生长会慢一段时间,而且成活率相对育苗来说,要低一点。
种子发芽之后,35天左右就可以移栽定植了,栽种好之后,立刻浇灌定植水。一周之后需要再浇一次缓苗水,这个时候一定要保持土壤的湿润,南瓜虽然比较的耐旱,但是苗期要适当浇水,以防因为缺水影响生长。
当南瓜长到高度40厘米左右的时候,可以考虑搭架吊蔓。这也是种植南瓜中最重要的一部分,南瓜在生长的过程中,果实尽量不要直接接触地面。吊蔓的过程中,让藤蔓均匀分布生长,可以增加透光性,光合作用会更好一点。
南瓜常见的病害有白粉病、病毒病等。当发生白粉病的时候,可以使用甲基托布津800倍或者600倍的百菌清进行防治。使用菌毒清400倍进行喷雾防治,7天喷雾一次,连续喷雾三次即可。
贝贝南瓜小饼
食材准备:贝贝南瓜160g、配方奶50g、低筋面粉25g、鸡蛋1个。
详细做法:
1.贝贝南瓜去皮切小块上锅蒸熟,压成细腻的泥。
2.南瓜泥中加入鸡蛋、配方奶和低筋面粉,搅拌至无颗粒的状态。
3.平底锅刷油,倒入面糊摊圆,撒些熟的白芝麻提香。
4.全程开小火,南瓜饼底部定型后,借助盘子翻面。
5.烙至两面微黄熟透,切成合适的小块,给宝宝拿着吃即可。
小贴士:普通南瓜水份大的,就需要稍微晾一晾,大概5分钟左右,面粉建议用低筋面粉,比普通面粉做出来的更软嫩好吃,这个南瓜饼比较软,直接翻面容易碎,所以建议借助盘子来翻面,除了南瓜、也可以用红薯、紫薯或者芋头来代替哦。