外焦里嫩不是成语,外焦里嫩只是四字词语。外焦里嫩原用来形容烹饪的食物外表焦脆,里面细嫩,在网络流行语中,形容遇到一件事情产生很大的感触,意同“被雷到了”。一般表示对一件事情很惊讶,都会用雷到外焦里嫩来形容。