新奥尔良翅和香辣鸡翅。
做法:
1.将净鸡腿剁成4块,每块的肉剔开骨头掀起来,但不能掀掉,再将大腿上的那块肉四角削去,使4块大小相等,用刀面拍平,再用刀把肉交叉斩透,放入碗里,加入番茄酱、料酒、白酱油、湿淀粉拌匀腌渍好。
2.炒锅中火上,倒入花生油,烧至六成热时,用捏住鸡腿骨,逐块地拉展肉,放入热油锅中炸至呈金红色时,捞出。
3.将每张红绿纸(需用红绿纸4张,规格为宽6厘米、长9厘米)的一头剪成花穗,分别裹在每个鸡腿骨上,装入盘里,食用时拿住鸡骨蘸上椒盐即成。
炸鸡腿的制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备花生油300克。
汉堡面包重57克,沙拉酱18克,生菜12克,腿肉95克,整个汉堡重182克。
麦当
劳的烤鸡翅和烤鸡腿要比肯德基好吃一些,主要是文表面襄的粉面好吃些,带动了内货也好吃。
1.处理鸡肉首先要洗干净,滤干水分,改刀备待用
2.配好调料,胡椒粉 孜然粉,生抽, 姜蒜都准备好,搅拌均匀
3.把鸡肉放在调好的料里面搅拌均匀之后腌制一两个小时(最好在冷藏温度下)
4.准备裹的料,把面粉、淀粉(比例1:1)备好
5烧热油后,把裹了粉的鸡肉,炸3分钟左右后捞出再大火复炸,表皮会比较脆的
6.一般两次炸制时间一共5分钟左右
希望我的回答对你有帮助
很恶心
crown英[kraʊn]美[kraʊn]n.王冠;花冠(有时象征胜利);王权;(某物的)顶部vt.(尤指通过增添成就、成功等)使圆满;为…加冕;使圆满完成;给…以荣誉vi.露顶