土豆丝切切切儿歌

先把土豆切片，然后切丝

切土豆丝又快又好的方法：
第一步：用小刀将土豆皮削掉，记住尽量削的薄一点，否则土豆可就浪费了，如果家中买的是新土豆还可以用一个小小的铁质羹匙或者是小刀之类的把土豆皮刮掉。

第二步：将土豆从中间切成两半，准备一个平时削水果用的削皮器，顺着土豆的方向刮下来一小片放到菜板上，再继续刮，多刮下来几片。

PS：注意削皮器要简易的、手动的那种就可以，千万不要是那种机械的，不好用。

第三步：刮下来的土豆片按照原本的形状摆放齐了，再用到一点点的将刮下来的土豆片切成丝状，然后将它们立刻放入清水盆中。

PS：切下来的土豆丝要立刻放入清水盆中泡着，不然土豆表面的淀粉会和空气发生氧化反应，土豆丝表面就会变黑了，看起来不好看，吃起来也影响食欲。

由于这种方法比较慢，所以我们不要将所有土豆皮全部片下来之后再切，片下来几片之后就把它们摆齐了，用刀一点点切成丝状，这样切出来的土豆丝又细又不会黑。

土豆洗净去皮，然后从中间切一刀，再把土豆儿平面儿放在案板上，切成片，再把片切成条。切过两次你就会了。

不外传的土豆制作秘方泄露，削削皮切切块，秒杀任何肉类食物

孜然土豆可谓是火的一塌糊涂，昨晚我去了一趟美食一条街，发现大多数商贩都有孜然土豆，看来是真的很好吃了。我很少在街边买小吃，就像买衣服一样，在实体店逛完就会在网上买。不过对于吃的来说，我当然是在外面看到后就在家里做。我就这样让不外传的孜然土豆制作秘方泄露了，因为我在那里看着小贩做了好几份，所以说就把人家的秘方给偷过来了。买了几个土豆，削削皮切切块儿，下锅炒，最后在撒上点孜然粉，可谓是足不出户就把美味给做了。它的味道可以秒杀任何肉类食物，包括各种炒肉、炖肉什么的，赶紧把肉换成它，快来试试吧！
孜然土豆

By 零落
配料：
大土豆 2个、香菜 3颗、植物油 1勺、精盐 2勺、老姜 3片、孜然粉 1勺、辣椒粉 1勺、现磨黑胡椒粉 1克
烹饪步骤：
1.备好食材：土豆削皮，洗净；香菜摘去根部，洗净；备好姜片；

2.老姜切成姜粒；香菜切碎；土豆切块；

3.奶锅倒入适量清水，调入少许盐煮开；放入土豆煮至8分熟，捞出沥干水分；

4.不粘锅里倒入适量油烧热；放入姜粒爆香，再放入土豆煎至表面发焦；

5.调入适量孜然粉；再调入辣椒粉；调入现磨黑胡椒粉；

6.调入盐，翻炒均匀；

7.土豆入味后，放入香菜碎翻炒均匀；

8.关火，出锅。

烹饪小贴士：
1、调料可根据个人口味调整。
2、孜然气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。
3、用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。
4、土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。
5、土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
6、每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用

要均匀的把土豆切成薄厚一样的土豆片，然后再均匀的切成土豆丝，要一样的形状。

　先将土豆洗净去皮，准备开切之前，把土豆一头切下一小薄片，这样就可以把这个切出来的平面稳稳的放在菜板上了。下一步就是仔细的，慢慢的，切土豆片，两毫米厚，太薄了也不行哈。

　　注意：慢是关键，特别是对于新手。下手要有力度，不要犹疑，要不这个片可切不平哈。还要注意把片要随时整理齐整了，别散成一堆，要不一会儿就麻烦了。

　　把刚才切好的土豆片慢慢按平，并把片与片之间的距离整理到半厘米左右，只要用手慢慢抹开就可以。

　　接下来，左手压住刚才的理好的土豆片，右手切丝。新手更要慢了，也是两毫米一刀。这个可以斜一点向下切，因为新土豆还好，如果是冬天的土豆，会比较硬，直直的切下去很可能有些吃力，导致你一下切不到底，再补刀就麻烦了。随着你的熟练程度的增加，速度慢慢加快，成就感也就慢慢增加啦。

　　要领：

　　准备开切之前，把土豆一头切下一小薄片，这样土豆才容易站稳。土豆站得稳，切出的片才会平，否则角度一旦变化，就会切成一边厚一边薄的片片了，还降低了因为土豆滑动手指移位而切到手的风险。

　　要把刚切出的土豆片排列整齐，这样才能保证了切出的土豆丝整齐，也不会出现切丝时土豆片滑动的情形。

　　土豆切丝后记得一定要换几次水，只有将淀粉完全洗净，炒出来的土豆丝才丝丝清爽，吃起来才脆，还有，记得喔，要用清水洗，等淀粉洗净了然后再用盐水漂洗一下，就能达到防止变色的效果呢！

做菜的方法可以很快掌握，切土豆丝的技巧却不一定那么容易学会，很多人即便已经练习很久了切出来的土豆丝依旧粗的粗细的细，有的时候还会有连刀现象，做菜的时候更是难以掌握火候，今天就给大家介绍一个新手切土豆丝也可以切得比饭店大厨还好的方法，这样切出的土豆丝又快又细，让你以后再也不怕切土豆丝难了。


第一步：用小刀将土豆皮削掉，记住尽量削的薄一点，否则土豆可就浪费了，如果家中买的是新土豆还可以用一个小小的铁质羹匙或者是小刀之类的把土豆皮刮掉。

第二步：将土豆从中间切成两半，准备一个平时削水果用的削皮器，顺着土豆的方向刮下来一小片放到菜板上，再继续刮，多刮下来几片。

PS：注意削皮器要简易的、手动的那种就可以，千万不要是那种机械的，不好用。

喜欢在家里做炸薯片的朋友们注意了，用削皮器刮下来的土豆片会更薄，薄厚也都是均匀的，所以用这样的土豆片炸出来的薯片吃起来更脆哦。



第三步：刮下来的土豆片按照原本的形状摆放齐了，再用到一点点的将刮下来的土豆片切成丝状，然后将它们立刻放入清水盆中。

PS：切下来的土豆丝要立刻放入清水盆中泡着，不然土豆表面的淀粉会和空气发生氧化反应，土豆丝表面就会变黑了，看起来不好看，吃起来也影响食欲。

由于这种方法比较慢，所以我们不要将所有土豆皮全部片下来之后再切，片下来几片之后就把它们摆齐了，用刀一点点切成丝状，这样切出来的土豆丝又细又不会黑。

第二步：将土豆从中间切成两半，准备一个平时削水果用的削皮器，顺着土豆的方向刮下来一小片放到菜板上，再继续刮，多刮下来几片。

PS：注意削皮器要简易的、手动的那种就可以，千万不要是那种机械的，不好用。

喜欢在家里做炸薯片的朋友们注意了，用削皮器刮下来的土豆片会更薄，薄厚也都是均匀的，所以用这样的土豆片炸出来的薯片吃起来更脆哦。



第三步：刮下来的土豆片按照原本的形状摆放齐了，再用到一点点的将刮下来的土豆片切成丝状，然后将它们立刻放入清水盆中。

切下来的土豆丝要立刻放入清水盆中泡着，不然土豆表面的淀粉会和空气发生氧化反应，土豆丝表面就会变黑了，看起来不好看，吃起来也影响食欲。

由于这种方法比较慢，所以我们不要将所有土豆皮全部片下来之后再切，片下来几片之后就把它们摆齐了，用刀一点点切成丝状，这样切出来的土豆丝又细又不会黑。


第二步：将土豆从中间切成两半，准备一个平时削水果用的削皮器，顺着土豆的方向刮下来一小片放到菜板上，再继续刮，多刮下来几片。

注意削皮器要简易的、手动的那种就可以，千万不要是那种机械的，不好用。

喜欢在家里做炸薯片的朋友们注意了，用削皮器刮下来的土豆片会更薄，薄厚也都是均匀的，所以用这样的土豆片炸出来的薯片吃起来更脆哦。



第三步：刮下来的土豆片按照原本的形状摆放齐了，再用到一点点的将刮下来的土豆片切成丝状，然后将它们立刻放入清水盆中。

切下来的土豆丝要立刻放入清水盆中泡着，不然土豆表面的淀粉会和空气发生氧化反应，土豆丝表面就会变黑了，看起来不好看，吃起来也影响食欲。

由于这种方法比较慢，所以我们不要将所有土豆皮全部片下来之后再切，片下来几片之后就把它们摆齐了，用刀一点点切成丝状，这样切出来的土豆丝又细又不会黑。



先将咱们要吃的土豆取出来，将土豆放在清水中浸泡一下，将表面的脏东西全部泡得松软一点，泡好了之后咱们再将其取出控一下水，租哗然后用削皮刀削去土豆的外皮，削完皮之后咱们先将它放隐销到一旁，也可以再将土豆清洗一遍。


一般人在切土豆的时候都是先将土豆切成薄一点的片，然后再将其切成土豆细丝这样切除了土豆细丝并不是非常好看，而且做出来的土豆口感也不好，因为在切薄片的时候无法掌握土豆薄片的薄厚，做出来的土豆丝有的粗，有的细，而且还很容易切断。


其实解决办法也是非常简单的，咱们只需要用到削皮刀就可以解决。将咱们削完外皮的土豆拿在手里，然后用削皮刀灶型游将其削成薄片，这样做出来的土豆薄片既薄又特别均匀，削完薄片之后咱们再将土豆薄片整齐地码放在一起，叠放好之后就可以开始切丝了，这样切出来的土豆丝又细又均匀，而且吃起来口感特别好。