切辣椒儿歌

切之前用水把手泡上几分钟再切，那样切完手就不会辣痛了，我做饭都那样的，挺有效！

一,辣椒的品种不一样
二,辣椒要是在雨水充足的情况下也不辣,所以想吃辣点的要干点就辣

辣椒里面含有辣椒素。

不同的辣椒品种中的辣椒素含量不同。

当然，辣椒素含量较低的就不是狠辣，甚至于你吃起来没有什么感觉。

用料
鸡 半只
湖南椒 1把
盐 少许
生抽 1勺
耗油 1勺
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
做法步骤

1、鸡肉洗净，无比要多洗几次，然后再剁成小块。 ps：虽然在市场买的时候摊主都给剁了一遍，但是要在这个基础上再改刀，切成小块，这样就比较容易入味，所以千万可别偷懒

2、锅中放油，开火

3、油温七成热，放入姜蒜末炒香，放入鸡块翻炒。鸡块洗净以后控干水份，记得要用厨房用纸尽量把水份吸干。

4、大火翻炒2-3分钟后，加入盐，生抽，少许料酒，已经耗油，截着放入切碎的湖南椒

5、辣椒和鸡块大火翻炒均匀。这个时候鸡块差不多已经熟了，如果吃辣不是很厉害的话，就把辣椒多炒几分钟。反之时间可以短一点。

6、成品上桌喽

7、简单的菜肴，鸡肉也一点都不柴

8、几步上桌，平凡的家常菜

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樱桃类辣椒，叶中等大小，圆形、卵圆或椭圆形，果小如樱桃，圆形或扁圆形，红、黄或微紫色，辣味甚强，制干辣椒或供观赏，如成都的扣子椒、五色椒等；2、圆锥椒类，植株矮，果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长，味辣，如仓平的鸡心椒等；3、簇生椒类，叶狭长，果实簇生，向上生长，果色深红，果肉薄，辣味甚强，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐热，抗病毒力强，如贵州七星椒等；4、长椒类，株型矮小至高大，分枝性强，叶片较小或中等，果实一般下垂，为长角形，先端尖，微弯曲，似牛角、羊角、线形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味浓，供干制、腌渍或制辣椒酱，如陕西的大角椒；肉厚，辛辣味适中的供鲜食，如长沙牛角椒等；5、甜柿椒类，分枝性较弱，叶片和果实均较大。根据辣椒的生长分枝和结果习性，也可分为无限生长类型、有限生长类型和部分有限生长类型，巴西辣椒最辣。

品种不同，里面的辣素含量不同而已。
营养对人体来讲差不多。
辣椒里含有大量的VC，对肝炎病人很有好处，可以吃的。

有胃病的人不能吃辣椒

你好这个和个人饮食习惯有关系的如果胃能承受一般没有什么影响的

我的手对辣椒一见钟情，可辣椒被我炒了，他伤心欲绝，承受着和辣椒一样的痛苦~~