挑虾线儿歌料酒吗

去虾线的方法：
1、准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身。
2、一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出。挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来。
3、慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来

挑虾线的正确方法 虾线怎么挑
来源：天气加2019/10/27 10:00:00
　　龙虾洗净，取一根牙签，左手拿龙虾，右手拿牙签，对准虾尾的中间，牙签穿过虾尾，向外挑虾线，靠近虾头的一端，虾线会先被挑出来，手拉住挑出来的虾线，尾部的一端也会被全部拉出，虾头顶部正中间有一根尖刺，用剪刀剪掉，用剪刀剪破虾头和虾身连接的地方，用清水洗净即可。



　　挑虾线的正确方法

　　第一步

　　将龙虾洗净，取一根牙签，左手拿着龙虾，右手拿着牙签。

　　第二步

　　对准虾尾的中间，用牙签穿过虾尾，轻轻向外挑虾线。

　　第三步

　　靠近虾头的一端，虾线会先被挑出来，手拉住挑出来的虾线，尾部的一端也会被全部拉出。



　　第四步

　　虾头顶部正中间有一根尖刺，用剪刀剪掉。

　　第五步

　　用剪刀剪破虾头和虾身连接的地方，用清水洗净即可

料酒的去腥效果，比生姜的去腥效果还要强，但是在做虾肉的时候，料酒也是不能加的。因为料酒的气味非常重，且里面含有一定的酒精成分，这些酒精成分，可是很难挥发掉的，很容易就会残留在虾肉表面。

除此之外，料酒在使用的时候，想让其快速挥发掉的话，只有在高温烹饪的情况下，才能达到最佳效果，水煮是达不到效果的。因此在梁中做水煮虾的时候，一定不能加料酒，如果是做爆炒的话，就可以加入。

水煮虾的正确做法：
【原料】：局尺鲜虾、葱段、白醋、橡腊山食盐

【制作】

1、首先，我们也要准备适量鲜虾，然后用清水淘洗干净，同时把虾的虾须用剪刀剪掉，再将其虾背中的虾线，用牙签挑出备用。

2、起锅烧水，然后把准备好的虾肉，直接冷水下锅，并加入葱段，白醋，食盐适量，再开大火对虾肉进行加热。

3、煮虾的时候，一定要冷水下锅，热水下锅会导致虾肉肉质紧缩，口感就不好吃了。

4、想要虾肉腥味去除干净的同时，又不会影响其口感的话，放葱段、白醋、盐就可以了。因为葱段能去腥的同时，且味道淡，白醋有很好软化肉质的同时，还能进一步去腥，食盐则能入味，这样煮出来的虾肉，口感就特别好吃。

5、虾肉入锅以后，我们还要用锅铲轻轻推动一下虾肉，让它受热均匀，等其颜色完全变色以后，就可以出锅了。

6、出锅后的虾肉，我们还要记得用冷水过一下，其口感就会变得更Q弹。最后只需准备一碗，自己喜欢吃的蘸料，再搭配着我们的虾肉，就可以直接食用。

钓虾王小龙虾料好。钓虾王是一家以小龙虾为主打产品的美食品牌，其产品种类丰富、口味独特，深受消费者喜爱。其中，小龙虾料是其主要的销售产品之一，其口感和味道备受好评。小龙虾料的制作采用新鲜的小龙虾，经过独特的配方和工艺处理而成，口感鲜美、香辣可口。

煮虾可以放姜葱 不用放料酒

很多人用虾做菜之前会把虾线处理掉，很是麻烦，就问，虾线一定要处理吗？吃下去会不会有害？
其实，虾线就是虾的肠道，处理掉一方面是为了干净，另一方面是防止虾线中的苦味掩盖虾本身的清甜味。
如果吃下去也没有关系，因为我们吃虾都是吃煮熟的虾，经过高温，卫生问题不是问题，放心吃就好。

生虾去虾线方法如下：
可以通过青虾的尾巴来去除虾线。做法很简单，只需要把中间的那片尾巴抽掉，虾线就能整根拉出来了。或者还可橘前纤以用一只手将虾背弯成弧形，然后另一只手用牙签从虾尾数第三、四节处下去悔梁，扎到肉类后将虾线挑出即可圆仿。

这个东西取决你自己啊，我家里就是海边的，以前时候也不知道需要挑虾线，没挑吃了也没咋样啊；现在偶尔调一下，方法是用牙签在生虾第三个关节缝（从虾头开始）穿过虾线往外挑。

材料
草虾400g，葱2根，姜5片，烧酒虾卤包1包，米酒300㏄，盐5g
做法
1.炉作法：
1.葱洗净切段，姜切片备用。2.草虾洗净，剪去虾须背部划刀，去除肠泥，放入碗中备用。
3.微波容器中，加入烧酒虾卤包、葱段、姜片及调味料，以耐热保鲜膜覆盖，用强微波加热4分半钟，取出即可。
4.炉作法：
1.葱洗净切段，姜切片备用。5.草虾洗净，剪去虾须背部划刀，去除肠泥，放入碗中备用。
6.汤锅中加入烧酒虾卤包、葱段、姜片及调味料，再多加250㏄水，以强火加热10分钟至虾子熟即可。