早教儿歌教程鲫鱼豆腐汤
小孩吃鲫鱼豆腐汤好吗1个回答2024-03-18 02:12
鲫鱼汤味道鲜美,营养价值高,鲫鱼汤可补气、健脾、固肾,适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的人日常食用,能增强脾胃功能。因此,小孩是可以适当的喝鲫鱼汤的。
小孩喝鲫鱼汤的好处
健脾利润止咳
小孩脏腑娇嫩,不耐寒热,脾虚肝旺,外感风寒就会影响到肺或导致脾虚而失去正常功能。鲫鱼汤所含的蛋白质质优、齐全、易于消化,常食可增强小孩的抗病能力,对于久咳不愈的孩子有很好的治疗效果。
促进脑部发育
鲫鱼汤中含有的DHA是多元不饱和脂肪酸,可使脑神经细胞间的讯息传达顺畅,提高脑细胞活力,增强记忆、反应与学习能力,并能预防、改善老年痴呆症状。
明目
鲫鱼汤中的牛磺酸,可抑制胆固醇合成、可使视力变好。DHA可强化视网膜上之光感细胞对光的反应,并维持大脑皮质视敏度的刺激反应,具有明目的功能。
鲫鱼蘑菇豆腐汤的做法,鲫鱼蘑菇豆腐汤怎么做1个回答2022-11-14 14:25
一、材料
主料:鲫鱼2条豆腐200克
辅料:红枣10颗、枸杞10克、葱4段、姜3片、蒜2瓣、花椒少许、料酒适量、盐2勺、香葱2根、香菜3根、花生油50克
二、做法
1.准备所有材料。
2.香葱切碎,香菜切段。
3.在鲫鱼身上划几刀方便入味。
4.锅内加少量花生油,烧热后加入花椒粒。
5.鲫鱼入锅。
6.煎至表面微焦。
7.倒入一壶热水,此处加水建议用热水,这样煮出来的汤会比较白。
8.水量没过鱼,加入葱姜蒜、红枣。
9.加入少量料酒。
10.大火烧开,撇去浮沫。
11.入豆腐、枸杞。
12.转小火,再炖五分钟。
13.加入盐。
14.盛出,撒入香葱末和香菜段。
小孩吃鲫鱼豆腐汤好吗3个回答2023-12-02 11:08
鲫鱼汤味道鲜美,营养价值高,鲫鱼汤可补气、健脾、固肾,适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的人日常食用,能增强脾胃功能。因此,小孩是可以适当的喝鲫鱼汤的。
小孩喝鲫鱼汤的好处
健脾利润止咳
小孩脏腑娇嫩,不耐寒热,脾虚肝旺,外感风寒就会影响到肺或导致脾虚而失去正常功能。鲫鱼汤所含的蛋白质质优、齐全、易于消化,常食可增强小孩的抗病能力,对于久咳不愈的孩子有很好的治疗效果。
促进脑部发育
鲫鱼汤中含有的DHA是多元不饱和脂肪酸,可使脑神经细胞间的讯息传达顺畅,提高脑细胞活力,增强记忆、反应与学习能力,并能预防、改善老年痴呆症状。
明目
鲫鱼汤中的牛磺酸,可抑制胆固醇合成、可使视力变好。DHA可强化视网膜上之光感细胞对光的反应,并维持大脑皮质视敏度的刺激反应,具有明目的功能。
鲫鱼煮豆腐木瓜汤为什么是苦的可以吃吗1个回答2023-03-26 10:36
做的汤发苦,自然是鲫鱼苦胆破了,煮汤之后带了苦味。如果在煮汤之前,可以通过加入醋或者白酒清洗鱼,这样就能够继续食用,但是如果已经煲汤了,就没有办法恢复了,苦胆破了可以继续喝,只是没有办法忍受那种苦涩的味道。
鱼头豆腐汤用什么豆腐1个回答2024-01-14 01:59
嫩豆腐。嫩豆腐易煮熟,熟后内部组织会呈现蜂窝状,能快速入味,因此建议做鱼头豆腐汤挑选嫩豆腐,没有嫩豆腐,也可用老豆腐、内脂豆腐代替。老豆腐成型较好,不容易破碎,但不易入味。
嫩豆腐易煮、容易熟,熟后内部组织会呈现蜂窝状,能快速入味,因此建议做鱼头豆腐汤挑选嫩豆腐,没有嫩豆腐,也可用老豆腐、内脂豆腐代替。老豆腐成型较好,不容易破碎,但不易入味。
鱼头豆腐汤怎么做1个回答2024-02-07 12:41
一、材料:
豆腐一大块(如果喜欢或人多可多一点);
鲜鱼头1个(别太小);
绿叶菜200克;
平菇200克;
二、调料:
白酒、白醋少许,姜片、葱段少许,白胡椒面、鸡精、盐少许。
三、做法:
1、鱼头洗净,从中分开成两大块(不分也可),滤干水分或用厨房用纸吸去水分。
2、将豆腐切成稍厚的块,用前在沸水中焯一下去掉卤味。
3、将鱼头块或全鱼头放入热油(食用油,再加点羊油混合,会使汤更鲜)锅煎2-4分钟,表面微黄后,喷上白酒、白醋后加汤或开水(稍多一点)大火煮沸,放入白胡椒面、葱段、姜片,中小火炖10分钟,再放入平菇、处置后的豆腐再炖10分钟后,放绿叶菜烧开。
4、起锅前放入鸡精、盐即可。
小孩感冒可以吃鱼头豆腐汤吗1个回答2024-01-21 00:36
病情尘明咳嗽是可以吃鱼头豆腐汤的。尽量炖的清淡一些,对病情恢复有帮助。同时也可以多食用莲藕、萝卜、百合、枇杷等润肺的雹中食物。也可以配合喝冰糖雪梨、适当喝菊花茶。如派肆告果咳嗽厉害建议进一步检查胸片看一下肺部情况,以免延误病情导致病情加重。希望我的建议能够帮到你。
鱼头豆腐汤好吗?1个回答2024-05-10 04:11
因为紧临黄河的缘故,我们这里吃河鲜吃的更多,不少人觉得河鲜土腥味重,不如海鲜来的鲜美,其实只要做对了方法,河鲜也能做出鲜美馋人的味道,而且一点腥味都没有。
下面,我就把老妈做鱼头豆腐汤的方法分享给大家,按照这方法做出来的鱼汤颜色奶白,鲜香浓郁,营养不流失,特别好喝。
鱼头豆腐汤
【食材准备】:
鱼头1个、生姜1块、香葱1根、料酒2勺、盐2克、白胡椒2克、北豆腐200克
【制作步骤】:
1、不少人炖鱼头喜欢先把鱼头斩成两半再下锅,但老妈说鱼头剁开营养容易流失,整个下锅炖够火候味道才最鲜。
炖鱼头汤时不要把鱼头直接放进冷水里,鱼头先用盐、料酒、姜丝腌制30分钟,之后用厨房纸吸干水分,锅中烧热少许油,开小火把鱼头煎香煎金黄。
2、鱼头每个面都煎香之后,在锅中加入足够量的热开水,一定要是沸腾的热开水,这样熬出的鱼汤颜色就会像牛奶一样白。
3、在鱼汤熬煮的过程中,保持中火,让鱼汤一直呈现出微微沸腾的状态,不要盖锅盖,这样熬出的鱼汤没有腥味。
4、看到鱼汤颜色变白之后,把北豆腐切成小方块,放入汤中炖煮,炖鱼头豆腐汤用北豆腐比较适宜,北豆腐质地相较来说稍微硬一些,耐滚耐炖,炖好的豆腐孔洞大,能够吸饱鲜美的汤水。
5、汤色炖至奶白,豆腐炖至疏松,鱼头豆腐汤就基本炖好了,出锅前加入盐、白胡椒和香葱碎调味提鲜,这样一锅美味的鱼头豆腐汤就做好了。
这样炖出来的鱼头豆腐汤香味浓郁,没有土腥味,颜色奶白,豆腐软嫩,老人小孩都适宜食用,味道鲜美的同时还保留了丰富营养。
划重点
1、炖鱼头豆腐汤鱼头不要提前剁成两半,整个鱼头下锅煎,这样做营养不流失,煎鱼头时要注意吸干鱼头上的水分,不然很容易热油飞溅。
2、鱼头煎好后加入热开水,这是汤色奶白的关键步骤。
3、熬煮鱼汤的过程不要让汤歇滚,也不要盖锅盖,这样炖出来的鱼汤没有土腥味。
4、北豆腐更耐炖,炖出的味道也更鲜美。
鱼头豆腐汤1个回答2024-02-20 04:29
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料/工具
鲢鱼头:1个;
干香菇: 8朵; 北豆腐: 1盒;
食盐:1茶匙; 葱:3段; 姜:3片;
鱼头豆腐汤的做法
- 鱼头洗净,从中间劈开,用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后,去蒂洗净
- 煎锅中倒入油,待7成热时,放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边,用锅中的油爆香大葱段和姜片后,倒入足量开水没过鱼头
- 再放入香菇,盖上盖子,炖煮50分钟
- 调入盐,放入豆腐继续煮3分钟即可
嘎鱼豆腐汤怎么做1个回答2023-10-11 17:00
嘎鱼是一种很有营养的鱼,嘎鱼也也叫做黄颡鱼,是一种生活在江河水域中的一种淡水鱼,因为比较稀有,所以价格方面也会比较昂贵一些,现在市场上的价格大概是在二三十块左右。那么,嘎鱼炖豆腐怎么做才好吃?
其肉质细嫩似豆腐、少细刺、含脂肪多、味鲜美、营养价值高。蛋白质、脂肪、钙、磷含量居江河鱼类之冠,有益强体健身。因备纳为它刚刚捞起来的时候会发出“嘎牙嘎牙”的叫声,所以我们当地把它叫做嘎牙子。嘎鱼是吃小鱼小虾长大的,有牙齿,两侧生有一对硬刺,一不小心就会刺破手指。
豆腐含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物。常吃豆腐对防治呼吸、循环纯滚兄、消化系统等诸多疾病大有裨益。豆腐不含胆固醇,脂肪含量也很低。豆腐类食物,对防治心、脑血管疾病及防止肥胖都具有保健作用。豆腐和鱼搭配,可以提高蛋白质的利用率。
嘎鱼炖豆腐
原料:嘎鱼、北豆腐
调味:大葱、姜片、盐、香葱、白胡椒粉
制作过程:
1、将嘎鱼宰杀洗净,沥干水分。
2、葱白、香葱切段,姜去皮切片。
3、北豆腐切见方小块,放入清水中加少许盐浸泡5分钟。
4、锅置火上油烧热,将嘎鱼两面煎透。
5、放姜片和葱段爆香,倒入开水煮沸,加少许胡椒粉去腥。
6、大火将水烧沸。
7、转小火,盖上盖子煮30分钟煮至奶白色。
8、豆腐沥水,下做袭入锅中小火炖5分钟。
9-10、加适量盐调味,继续煮5-10分钟。
11、出锅撒入香葱段即可。