小时候,每次我在似睡非睡中听到奶奶一边给我盖被子,一边说宝贝怎么又蹬被子了?回想起来很难忘记那温罄的画面。
奶茶店的奶盖是用纯鲜奶和奶盖粉调制而成的一种饮品。奶盖饮品是分层的,上层浮着将近3CM厚的奶盖,下面一层则是茶。口味比较厚重,味道有甜奶盖和咸奶盖。
奶盖的喝法有好几种,可以直接打开上盖喝;可以用吸管先喝一口底部的茶,再喝一口奶盖去中和苦味;也可以把奶盖和茶搅拌在一起混合喝。
奶盖是很多女生非常喜欢的甜品,奶香很足又不会腻。像一点点的红茶玛奇朵,四季春玛奇朵,四季奶青都可以搭配奶盖去喝。
奶茶的奶盖是不是奶油
奶茶里面的奶盖不是奶油,是由一些奶茶粉组成的,味道和奶油有点类似,奶盖需要奶盖粉,鲜奶油,纯牛奶,淡奶或奶精,以及糖,这样浓稠度和口感才会好。
奶盖也是牛奶做成的,只是后面出来的效果是不一样的,奶盖是由牛奶提炼而成的浓稠鲜奶油快速搅拌,包入大量的空气进而使体积膨胀而成。
奶芙与奶盖不是同一种,奶芙一般是用牛奶和淡奶油制作的,而奶盖是用奶盖粉制作的,吃起来口感上面也会有一些区别。
奶盖的话看起来也是很厚重的,也有细腻感,但是却没有奶芙那么细腻。奶盖一般会分为甜奶盖和咸奶盖两种,咸奶盖能够有效的减少奶盖的甜腻感。
口感区别,奶芙的口感是比较轻薄细细的那种,虽然看起来是厚厚的一层,但其实喝在嘴里有一种非常细致的感觉,并且伴随一股浓浓的奶香味。
奶盖的话,就是比较厚重了,虽然说也有比较细腻的感觉,但其实和奶芙比起来的话还是差一些哦。在味道上奶盖也不光只有甜,也有咸奶盖哦。
1、种类不同:奶芙是在蓬松的奶油面皮里包裹奶油、冰淇淋等。而奶盖是由奶盖粉加水搅打,形成均匀的奶泡。
2、食用方法不同:奶芙是一种甜品糕点,可直接食用。而奶盖是需要搭配奶茶,成为各种口味的奶盖茶。
3、成本不同:奶芙是直接售卖的甜品,价格较贵。而奶盖不能直接售卖,需要后期加水打发,成本较低。
4、口感不同:奶芙虽然看起来是厚厚的一层,但是口感轻薄细腻,并且伴随一股浓浓的奶香味;奶盖的口感比较厚重。
奶芙
是一种源自意大利的甜食,吃起来外热内冷,外酥内滑,口感极佳,奶芙是蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋,面皮里含的乐夫蛋在烤的过程中会形成一个空洞。
正统的奶芙因为外型长得像圆圆的甘蓝菜,因此法文又名CHOU,而长型的泡芙在法文中叫ECLAIR,意指闪电,不过名称的由来不是因为外型,而是法国人爱吃长型的奶芙,总能在最短时间内吃完好似闪电般而得名。
牛扎奶芙是“沙琪玛”和“牛轧糖”融合的一款零食,被形容为“沙琪玛的酥软裹上牛轧糖的绵软”,不似沙琪玛的单调,相较牛轧糖也更为清爽。纯正奶香,一口一颗,酸甜小满足,适合下午茶,零食再合适不过了。