吃百香果有什么营养

百香果中含有大量的超纤维，超纤维进入肠道后可以促进肠道运动，而百香果中的活性基因能吸附掉肠道中的有害物质，这样肠道的有益菌群活力能得到增强，所以百香果泡水喝能起到净化肠道，保护肠胃的作用。
百香果中含有丁酸盐，这种物质能抑制大肠菌和癌细胞生长，所含的纤维素能清除附着在肠道上的有害物质，从而减少大肠癌的发病率。所以用百香果泡水喝能起到理想的防癌抗癌效果，食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，能防治细胞老化，有抗衰老，养容颜的功效。
百香果酱：
第一步1.百香果从中间切开，取出里边的瓤。放入小锅中。
第二步2.开大火将百香果烧开，然后转中火。
第三步3.放入适量的麦芽糖。
第四步4.挤入适量的柠檬汁，放入适量冰糖。
第五步5.用中小火在小锅里熬煮，一边熬一边搅拌，以免糊锅，熬制百香果颜色变深，酱汁浓稠即可。
百香果冻
第一步1吉利丁泡水，软化备用。
第二步2百香果切开，挖出果肉并放到可加热的杯子内。
第三步3加入适量白糖只，倒入热水。（酸甜程度个人喜好哈，自己尝试着调出合适自己的酸甜度）
第四步4. 加入吉利丁片并搅动至融化。
第五步5. 液体坐冷水中并不断搅拌，至搅动时出现阻力即可转至布丁模具中！
第六步6. 放冰箱冷却定型，最后倒扣食用。

百香果全身都是宝。果汁营养特别丰富。据科学分析，每100克西番莲果汁含有总糖15.2克、总酸4克、蛋白质1.36克、脂肪1.22克、磷24.6毫克、钙30毫克、钾227毫克、维生素A1.3毫克、维生素B1.25毫克、维生素C70毫克，有机酸含量约为3%左右。还含有17种基酸氨，约占人体所需氨基酸总量的20%，是目前色、香、味俱全的国际天然最佳饮料。

百香果全身都是宝。果汁营养特别丰富。据科学分析，每100克西番莲销银果汁含有总糖15.2克、蔽伍总酸4克、蛋白质1.36克、脂肪1.22克、磷24.6毫克、钙30毫克、钾227毫克、维生素A1.3毫克、维生素B1.25毫克、维生亏并宴素C70毫克，有机酸含量约为3%左右。还含有17种基酸氨，约占人体所需氨基酸总量的20%，是目前色、香、味俱全的国际天然最佳饮料。

百香果是以汁用为主的水果，成熟果实含汁30%以上。其果汁色泽鲜艳，天然色泽介于柠檬黄与橙黄之间，浓郁的香味集番石榴、菠萝、芒果、香蕉等多种热带亚热带水果的香味于一体，有果汁王之美称，以百香果为原料还可制成果子露、冰淇淋、果酱、果冻、果酒等加工品。
百香果富含人体所需的十七种氨基酸、闹和多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素，可溶性固形物纯昌15-16%，总酸量3.8－4%，甜酸适中。常食用鸡蛋果及其加工品，对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。
居家利用方式
百香果在开花后60－80日果皮逐渐转色，并自然成熟脱落掉在地上，采收时可在地上捡拾。藤蔓上果皮尚呈绿色的未熟果不宜采收，因未熟果经催熟后酸度高，香味低，且有清臭味，影响果汁品质。百香果主要收集果肉，制成果汁。果汁可加水稀释制成饮料，或作糕点、冰淇淋等甜点的添加剂。
折叠营养功效
百香果的果汁色、香、味、营养极佳，富含人体必需的液裤盯17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多上有益成份，适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品，具有消除疲劳、提神醒酒、降脂降压、消炎去斑、护肤养颜等神奇功效。[4]
折叠药用价值
果皮可作饲料和提取果胶，根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神奇保健作用。
百香果（学名：PassifloraedulisSims）西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米;茎具细条纹，无毛;花瓣5枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3~4厘米，无毛，熟时紫色;种子多数，卵形。花期6月，果期11月。

百香果中含有非常丰富的维生素c、纤维素、钙离子。摄入体内之后，可以有效的增加饱腹感，能够平衡体内的离子水平，对于维生素c缺乏导致的诸多症状，有很好的调节作用。还可以美白皮肤

百香果，俗称“巴西果”，原产于巴西，属西蔽散番莲腊中科。因其果汁营养丰富，气味特别芳香，可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被举为“百香果”，又有“百香果轮并山”“果汁之王”之美称，因其果汁也是其英文名“Passionfruit”的译音，在国外还有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。

中文学名： 百香果
别称： 西番莲果、热情果或西番果
二名法： Passiflora edulis
界： 植物界
门： 被子植物门
纲： 双子叶植物纲
目： 金虎尾目
科： 西番莲科
属： 西番莲属
种： 西番莲种

您的问题，小香蕉和大香蕉都有营养的；不过口感不一样！

今天我读了《百问百答食品与营养》这本书，这本书是用科学原理来解读食品与营养的知识，让我了解有关于我们身体健康的食品有哪些和五大营养素分别是碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素，其中说到五大营养素的作用分别是：1、碳水化合物能是能产生力气的主要能量源，能帮助蛋白质形成肌肉，令消化器官的肌肉运动，帮助食物更好地消化。2：脂肪与碳水化合物一起转化为能量，储存成能量，能量不足时使用，帮助维生素A等脂溶性维生素吸收。3：蛋白质与病毒、细菌等侵入体内的异物战斗，促进伤口的愈合和止血等，4：矿物质的作用是，钙和磷起到形成骨骼的作用，钠和钾调节血压，铣起到构成血液的作用，镁、锌、碘等帮助细胞更好的工作。5：维生素A提高对抗细菌感染的抵抗力，保护视力，维生素C有助于治疗癌症，维生素D帮助钙质吸收，促进骨骼生长，维生素E帮助血液循环畅通。
这本书教会了我食品与营养的知识，看完后我不会挑食了，不要吃很多油炸的食品，不要吃路边摊，以前我就是因为挑食，结果又矮又瘦，看完书后我决定多吃肉，多运动，多吃有蛋白质的东西，这样我才能健康长高，也要吃带有脂肪的食物，才能增加体重，才能营养均衡，因为有些疾病就是营养不均衡导致的，比如说：糖尿病、高血压、肥胖症、骨质疏松症等，同时，我会注意食品有没有变质，保证温度合不合格，米有没有放在阳光直射的地方，才能保证食物的新鲜度，才能保证食物的营养，人食用后吸收营养后，才能营养全面发展。