炒海兔的家常做法大全

兔肉怎么炒

4个回答2023-02-22 08:42

1、兔肉洗净，切薄片，加盐、黄酒、淀粉拌匀；大蒜切片；姜剁末。
2、锅中注油烧热，放入兔肉翻炒，加入姜末、大蒜、酱油、盐、黄酒和白糖煸炒，至兔肉熟烂出盘，撒上胡椒粉即可。

爆炒兔肉怎么做好吃

1个回答2024-02-26 08:28

用料

主料

兔肉0.5只

青椒1个

甜椒1个

辅料

植物油

80克

料酒

2勺

生抽

3勺

老抽

2勺

姜末

5克

淀粉

2勺

花椒油

1勺

姜丝

6克

大蒜

2瓣

小葱

1颗

干辣椒

4个

花椒

2勺

豆瓣酱

2勺

盐

1小勺

胡椒粉

1小勺

糖

0.5小勺

爆炒兔肉的做法

兔肉剖洗干净；将兔肉切块；

兔肉用适量料酒、生抽、老抽、姜末抓匀，腌制1小时左右；

再调入适量淀粉拌匀；随后再调入适量花椒油拌匀；

腌制兔肉的同时，可将甜椒、青椒去蒂、去籽，洗净切块；

老姜、大蒜、小葱分别切丝；备好干辣椒段、花椒；

不粘锅倒入适量植物油烧热，放入兔肉大火翻炒至变色；

放入豆瓣酱翻炒均匀；再放入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香；

放入甜椒、青椒，继续翻炒；

食材炒熟后，放入适量盐、胡椒粉、糖炒匀，关火；

10.

盛出，【爆炒兔肉】做好啦。

怎么炒兔子肉

1个回答2023-02-20 10:48

需要提前准备的材料有：兔肉1只、青椒半个、洋葱半个、大蒜适量、食用油2小勺、盐1/2小勺、生抽2小勺。

1、兔子清洗干净。

2、用刀剁成小块。

3、冷水下锅，烧开，撇去血沫。

4、水开后煮两、三分钟即可，捞出用温水冲洗掉肉上的血沫。

5、准备好蒜片。

6、炒锅上火烧热，放入食用油，放蒜片炒香，再放进处理过的兔肉，翻炒。

7、加入生抽翻炒上色。

8、加适量清水，大火烧开，转中小火炖至肉熟。

9、准备好洋葱和青椒，切成小块。

10、兔肉已经熟的差不多了，汤汁渐少，加适量盐调味。

11、把洋葱放进去翻炒片刻。

12、再放进青椒翻炒一小会儿，就可以出锅了。

兔肉怎么炒才嫩

1个回答2023-02-28 08:31

兔肉细嫩的菜肴是兔肉去骨了，去过骨的兔肉改刀成小丁，流动水冲净血水，控干水分，然后把兔肉用毛巾粘干，吧兔肉放入盆子内，加入盐，味精，料酒。一点嫩肉粉，加水，少许粉芡，顺一个方向把水打进兔肉里面，这样做出来的兔肉就比较细嫩

怎样在家爆炒兔肉？

1个回答2024-03-01 17:04

兔肉中所含的多量卵磷脂是儿童时期的大脑及其他器官发育所不可缺少的营养物质，因而它非常适合小朋友食用；而它的脂肪含量很低，适宜作为美容食品经常食用，可使人体发育匀称，故而有“美容肉”之称，是非常适合咱们女性朋友滴！

但是要注意兔肉性凉，因而平素脾胃虚寒、阳虚怕冷者最好少吃；

工具/原料兔肉300克,红尖椒2个,生姜10克,葱、胡椒粉、料酒、生抽各少许；步骤/方法先将兔肉洗净沥干斩件，红尖椒、生姜切片，葱切花；

热锅放油，待油烧热后放入兔肉、姜片，大火爆炒，等兔肉中的水分全部炒干变色后加入胡椒粉，洒入料酒炒匀；

放入红尖椒，加入适量的盐，翻炒两分钟放入葱花、生抽炒匀即可。

炒兔子的做法

2个回答2023-02-20 10:48

第1步、兔子清洗干净；

第2步、用刀剁成小块；

第3步、冷水下锅，烧开，撇去血沫；

第4步、水开后煮两、三分钟即可，捞出用温水冲洗掉肉上的血沫；

第5步、准备好蒜片；

第6步、炒锅上火烧热，放入食用油，放蒜片炒香，再放进处理过的兔肉，翻炒；

第7步、加入生抽翻炒上色；

第8步、加适量清水，大火烧开，转中小火炖至肉熟；

第9步、准备好洋葱和青椒，切成小块；

第10步、那边兔肉已经熟的差不多了，汤汁渐少，加适量盐调味（生抽酱油本身就有盐，放盐的时候要少点）；

第11步、把洋葱放进去翻炒片刻；

第12步、再放进青椒翻炒一小会儿，就可以出锅了；

第13步、装盘上桌，就可以开吃了。兔肉我家很少吃，据说这是只野兔，不过我们也吃不太出来，因为家兔都是很多年前吃的了。一般在市场上确实也很少能见到卖兔肉的。味道还是挺不错的，很下饭。如果能辣的话，放点干红辣椒进去，应该更入味也更下饭！

兔肉怎么炒好吃又简单

3个回答2023-03-16 02:55

兔肉怎么炒好吃又简单。兔肉剁成块儿，用凉水泡把血水抛出。然后葱姜蒜爆锅。推肉放入锅内翻炒。加入料酒，十三香，耗油，味精，咸盐。翻炒。

怎样炒兔子肉又香又嫩

3个回答2023-04-15 19:45

【主料】：新鲜兔肉半只

【配料】：青辣椒8根、蒜苗3根、生姜1块

【调料】：生抽、温水、面粉、十三香、盐、食用油、鸡精适量

——【开始烹饪】——

第一步“处理食材”：先把兔肉洗净改刀剁成小块，然后将其放入盆中加入面粉1勺揉搓2分钟，最后用温水冲洗2遍冲洗干净，沥干水分备用，同时将生姜洗净切片，蒜苗切小段，青辣椒洗净切段，备用。

第二步“开始炒制”：起锅烧热，下入适量食用油，油温5成热下入切好的姜片蒜白快速翻炒炒出香味，然后再加入洗好的兔肉块一同翻炒1分钟炒至均匀。

第三步“调味增鲜”：炒至兔肉发白变色以后，加入生抽1勺翻炒增鲜，加入食盐少许给兔肉先调入味道，炒匀入味后加入切好的青辣椒一同快速翻炒炒匀。

第四步“加水焖煮”：炒匀以后，加入少量的清水勾芡（没过三分之一处即可），加入十三香少许增香，关盖焖煮10分钟。

第五步“调味炒香”：炖煮至汤汁较少时，再加入适量食盐二次调味，然后下入切好的蒜苗一同炒香炒匀，炒至蒜苗断生，即可出锅装盘。

这样一道香软美味、鲜嫩入味、好吃下饭的炒兔肉就做好了，看着是不是很有食欲呢？

1、炒兔肉不一定要先焯水，而且先焯水的兔肉腥味反而更加明显，而且兔肉肉质还会发老。

2、想要去除兔肉腥味和血水，可以选择用面粉或者淀粉抓捏均匀，再用温水泡洗2两遍，这样可以非常有效的去除兔肉的腥味和血水，而且还可以保留兔肉的鲜嫩，是非常好用的一个小技巧。（记住的第一点）

3、炒兔肉时需要调两次味，炒完调一次味，收汁再调一次味，这样兔肉吃着才能足够入味且保持鲜嫩。（记住的第二点）

4、兔肉本身很鲜嫩，所以搭配上辣椒一同炒制吃着多一些辣味会更加美味，而十三香则是可加可不加，根据个人喜好即可，主要也是为了增香。

爆炒兔子肉的家常做法

1个回答2023-02-26 10:42

1.小兔子清理干净；
2.用刀剁碎一小块；
3.凉水入锅，煮沸，去掉血沫；
4.水开后煮两、三分钟就可以，捞起来用温开水清洗掉肉上的血沫；
5.准备好大蒜；
6.炒菜锅上火烤热，放进植物油，放大蒜炒出香味，再放入解决过的兔子肉，煸炒；
7.添加生抽酱油煸炒着色；
8.加适当冷水，大火烧开，转中文火炖至肉熟；
9.准备好圆葱和辣椒，切割成一小块；
10.那里兔子肉早已熟的差不多了，料汁渐少，加适当盐调料（美味鲜酱油自身就会有盐，加盐的情况下要少些）；
11.把圆葱装进去煸炒一会儿；
12.再放入辣椒煸炒一小一会儿，就可以起锅了；
13.摆盘上菜，就可以开吃完。兔子肉家非常少吃，听说它是只野兔子，但是也吃不太出去，由于家兔全是好多年前吃的了。一般在销售市场上的确也非常少能看到卖兔子肉的。味儿还是挺好的，很下饭菜。假如能辣得话，放点干红辣椒进来，应当更进味也更下饭菜！