1、厨娘的意思是女厨师。
2、拼音:chúniáng。
3、释义:旧时指女厨师。
4、出处:宋洪巽《暘谷漫录》:“吾辈事力单薄,此等筵宴,不宜常举;此等厨娘镇厅,不宜常用”。
5、白话译文:我能供役使的态轮人很少,这样华丽的御闭隐宴席,不适合经常举办,这样好的女厨师,也不好经常请来。
徽菜名厨有张继舜、方文龙、王军、鲍兴、杨明:
1、张继舜先生,中共党员,1982年毕业于安徽省饮食服务学校烹饪专业,在校期间深受徽菜泰斗方乃根、烹饪理论专家李家祥和中国烹饪大师王振声、崔健等人言传身教。
2、方文龙出生于1966年安徽省绩溪县伏岭镇逍遥村,现是中国烹饪大师、中国徽菜大师、国家高级技师、国际美食专家评委、世界御厨、中华美食评委、至今获得国内、国外众多奖项。
3、王军,1968年8月生,安徽淮北人,大专学历,高级技师,中国烹饪匠心传承人,中国烹饪大师,中华当代名厨,中华绿色烹饪大师,亚洲国际金厨,徽菜大师,国家名厨,餐饮业国家一级评委,国家名厨编委会委员,中国绿色餐饮协会副会长。
4、鲍兴,中国烹饪艺术家,世界中餐名厨交流协会专家委副主席,中国饭店协会名厨委常务副主席,中国烹饪大师,安徽省烹饪餐饮协会副会长,中国原生态徽菜研究所所长,中国烹饪协会专家委员会委员,全国餐饮业国家一级评委。
5、杨明厨师11岁独立完成第一道菜青椒小炒肉,16岁拜名厨为师,22岁成为厨师长,26岁当上餐饮部经理,32岁获得厨师行业国家最高等级高级技师证书,并顺利成为黄山徽商故里大酒店的副总经理。