我们在平常的生活中,在吃刺身的时候或者是其他的海鲜类的食物的时候,都会有一个芥末或者是酱油的味碟,那为什么会在吃刺身的时候搭配芥末或者是酱油呢?
我们大家都知道自身是没有味道的,加上自身是属于生肉的一种,配上芥末吃,不仅能够将深入进行消毒,杀菌,还可以让深入,变得更加的美味,鲜嫩。虽然说我们在吃芥末的时候有一股呛人的味道,还非常的辣,甚至会让人流出眼泪,但是芥末的余味,确实让人值得回味,就像吃榴莲一样,才开始吃的时候,有一种特别难闻的味道,但是吃几次之后,确实是一种很好的搭配。 然而有的人在吃刺身的时候,会将芥末和酱油都会放在一起吃,殊不知,但是这种吃法我们不知道的是这种吃法是不对的。
我们在吃刺身的时候,尽量不要将芥末和酱油一起配着吃,因为这样会影响芥末本身的香味,甚至会掩盖鱼的鲜味,正确的做法就是我们在吃刺身的时候,可以先占一些芥末,然后再蘸少量的酱油,千万不要混着吃,这样非常影响刺身的口感。还有就是我们在吃刺身的时候,不要过多的蘸酱油,我就不在这里了,因为酱油的浓度非常的高,如果我们过分的沾上酱油的话,就会影响食物本身的味道,确实反而弄巧成拙。
经常生活中我们还是要少吃酱油,因为酱油的味道是非常重的,是通过发酵炼造的,里面还有很多的致癌物质,而且还会让皮肤变黑,因此我们在吃饭的时候,尽量的熟吃酱油或者是不吃。在选择购买酱油的时候我们也一定要选择正规的品牌酱油,比如海天酱油,这样才有安全保证。