食材明细
主料
南瓜子适量
辅料橄榄油适量
五香粉适量
盐适量
五香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
炒南瓜子的做法步骤
1
书接上回,一个南瓜挖出一些籽er~~~
2
洗净(比较麻烦)后用这样的筛网晾干,大概晾两天,因地而异哦!
3
喜欢吃香哒,so~炒的时候我加了橄榄油,清香不油腻,其他方子 没提到过,算创新吧?
4
小火慢慢翻炒,千万别火大糊焦焦了,出锅前撒上五香粉和盐,也是依个人口味,嘿嘿~
小窍门
南瓜子不但是吃起来香,并且还含有胡萝卜素、卵白质,以及维生素A、B1、B2等人体所必要的多种营养。
花生是一种高蛋白食品,老少皆宜,风味独特,营养丰富。含有大量的蛋白质、脂肪、淀粉、粗纤维,以及钙、磷、铁、硫胺素,棕榈 酸、维生素A、B、C、E、K等多种营养物质,花生蛋白和大豆蛋白一样,极易被人体消化和吸收。吸收率高达90%左右。
葵花子当中富含不饱和脂肪酸,其中人体必需的亚油酸约达到50%~60%。我们知道,亚油酸不仅可以降低人体的血清胆固醇,而且可以抑制血管内胆固醇的沉淀。所以,我们多食用葵花子,可以预防心脑血管疾病。
瓜子和花生都是非常有营养的食品,只是侧重点的偏差,注意摄入不要过量。过量的摄入有害无益。